Всем, кто начал поститься или просто устал от непростой блинной недели, предлагаю попробовать этот крутой согревающий суп из красной чечевицы и запеченных овощей????
РЕЦЕПТ⤵️
2 моркови, очищенные и порезанные кружочками
1 сладкий картофель, очищенный и порезанный (можно заменить обычным, чего уж там, мы же в России))
1 небольшой лук, порезанный на четвертинки
2 зубчика чеснока, мелко порезанного
1 ст.л оливкового масла
1 чл молотой куркумы
1 чл молотого кумина
щепотка молотого перца чили
1 стакан вареной красной чечевицы
1 стакан овощного бульона или воды
1/2 стакана кокосового молока
семечки, хлопья перца чили и мелко порезанная зелень для сервировки
Сварить красную чечевицу и отставить в сторону. Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить противень пергаментом и выложить на него порезанные овощи: морковь, картофель, лук, чеснок. Полить оливковым маслом и посыпать специями. Убрать в духовку на 30-35 минут или пока овощи не станут мягкими и слегка не подрумянятся. Когда овощи будут готовы, сложить их в блендер вместе с ½ стакана чечевицы, бульоном и кокосовым молоком. Посолить по вкусу и взбить до однородного состояния. Перелить в кастрюлю, добавить оставшееся ½ стакана чечевицы и нагреть на среднем огне. Разлить по тарелкам, украсить свежей зеленью, семечками и хлопьями чили (по желанию)
РЕЦЕПТ⤵️
2 моркови, очищенные и порезанные кружочками
1 сладкий картофель, очищенный и порезанный (можно заменить обычным, чего уж там, мы же в России))
1 небольшой лук, порезанный на четвертинки
2 зубчика чеснока, мелко порезанного
1 ст.л оливкового масла
1 чл молотой куркумы
1 чл молотого кумина
щепотка молотого перца чили
1 стакан вареной красной чечевицы
1 стакан овощного бульона или воды
1/2 стакана кокосового молока
семечки, хлопья перца чили и мелко порезанная зелень для сервировки
Сварить красную чечевицу и отставить в сторону. Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить противень пергаментом и выложить на него порезанные овощи: морковь, картофель, лук, чеснок. Полить оливковым маслом и посыпать специями. Убрать в духовку на 30-35 минут или пока овощи не станут мягкими и слегка не подрумянятся. Когда овощи будут готовы, сложить их в блендер вместе с ½ стакана чечевицы, бульоном и кокосовым молоком. Посолить по вкусу и взбить до однородного состояния. Перелить в кастрюлю, добавить оставшееся ½ стакана чечевицы и нагреть на среднем огне. Разлить по тарелкам, украсить свежей зеленью, семечками и хлопьями чили (по желанию)
Anyone who started to fast or just got tired of a difficult pancake week, I suggest you try this cool warming soup of red lentils and baked vegetables ????
RECIPE⤵️
2 carrots, peeled and sliced
1 sweet potato, peeled and chopped (can be replaced with ordinary, which is already there, we are in Russia))
1 small onion, cut into quarters
2 garlic cloves, finely chopped
1 tbsp olive oil
1 tsp ground turmeric
1 tsp ground cumin
a pinch of ground chili
1 cup boiled red lentils
1 cup vegetable stock or water
1/2 cup coconut milk
seeds, chili flakes and finely chopped greens for serving
Cook red lentils and set aside. Preheat the oven to 180 degrees. Cover the baking sheet with parchment and put chopped vegetables on it: carrots, potatoes, onions, garlic. Pour olive oil and sprinkle with spices. Put in the oven for 30-35 minutes or until the vegetables are soft and lightly browned. When the vegetables are ready, put them in a blender along with ½ cup lentils, broth and coconut milk. Salt to taste and beat until smooth. Pour into a saucepan, add the remaining ½ cup lentils and heat over medium heat. Pour into plates, garnish with fresh herbs, seeds and chili flakes (optional)
RECIPE⤵️
2 carrots, peeled and sliced
1 sweet potato, peeled and chopped (can be replaced with ordinary, which is already there, we are in Russia))
1 small onion, cut into quarters
2 garlic cloves, finely chopped
1 tbsp olive oil
1 tsp ground turmeric
1 tsp ground cumin
a pinch of ground chili
1 cup boiled red lentils
1 cup vegetable stock or water
1/2 cup coconut milk
seeds, chili flakes and finely chopped greens for serving
Cook red lentils and set aside. Preheat the oven to 180 degrees. Cover the baking sheet with parchment and put chopped vegetables on it: carrots, potatoes, onions, garlic. Pour olive oil and sprinkle with spices. Put in the oven for 30-35 minutes or until the vegetables are soft and lightly browned. When the vegetables are ready, put them in a blender along with ½ cup lentils, broth and coconut milk. Salt to taste and beat until smooth. Pour into a saucepan, add the remaining ½ cup lentils and heat over medium heat. Pour into plates, garnish with fresh herbs, seeds and chili flakes (optional)
У записи 9 лайков,
0 репостов,
213 просмотров.
0 репостов,
213 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Аня Фоменко
