Предыдущий пост натолкнул на размышления о "настоящности".
Вот наверняка кажды слышал, что "настоящий "Цезарь" — только там-то" или "настоящие хинкали — вот эдам то". А что есть "настоящие"?
Возьмем, к примеру, пирожки. Вроде как вполне русская, аутентичная штука, но у каждой хозяйки — свои секреты и техники. И двух одинаковых пирожков (даже заявленных с одной и той же начинкой) можно запросто не встретить.
Есть, например, утверждение, что оригинальные труЪ японские роллы нам не зайдут, потому как мы привыкли к другому вкусу. Или оригинальная острота грузинской или, скажем, индийской кухонь. Равно как на "настоящий" цезарь можно попасть в кафешке средней руки, потому что повар знает матчасть, и разочароваться в пафосном ресторане.
Поэтому, я люблю искать места где просто вкусно. Скажем, одни из самых вкусных беляшей — на рынке, в точке без малейшего намека на пафос. Чебуреки до сих спор стоит пробовать в "Речном" — а туда многие с большой опаской заходят. Самый офигенный кофе был в Абхазии, варил его вечно поддатый бармен в турке на песке. Сортность, уж извините, не берусь определить )).
Правда, сильно влияет на вкусность настроение и общее состояние. Скажем, самое офигенное пиво было выпито после жутко жаркого дня, весьма неприятной работы и с дикой усталости. Вроде светлое, вроде кировское, но... Лучше не было точно.
В общем, даешь больше вкусных мест!
Вот наверняка кажды слышал, что "настоящий "Цезарь" — только там-то" или "настоящие хинкали — вот эдам то". А что есть "настоящие"?
Возьмем, к примеру, пирожки. Вроде как вполне русская, аутентичная штука, но у каждой хозяйки — свои секреты и техники. И двух одинаковых пирожков (даже заявленных с одной и той же начинкой) можно запросто не встретить.
Есть, например, утверждение, что оригинальные труЪ японские роллы нам не зайдут, потому как мы привыкли к другому вкусу. Или оригинальная острота грузинской или, скажем, индийской кухонь. Равно как на "настоящий" цезарь можно попасть в кафешке средней руки, потому что повар знает матчасть, и разочароваться в пафосном ресторане.
Поэтому, я люблю искать места где просто вкусно. Скажем, одни из самых вкусных беляшей — на рынке, в точке без малейшего намека на пафос. Чебуреки до сих спор стоит пробовать в "Речном" — а туда многие с большой опаской заходят. Самый офигенный кофе был в Абхазии, варил его вечно поддатый бармен в турке на песке. Сортность, уж извините, не берусь определить )).
Правда, сильно влияет на вкусность настроение и общее состояние. Скажем, самое офигенное пиво было выпито после жутко жаркого дня, весьма неприятной работы и с дикой усталости. Вроде светлое, вроде кировское, но... Лучше не было точно.
В общем, даешь больше вкусных мест!
The previous post prompted reflection on "reality."
Well, I’ve surely everyone heard that the “real Caesar” is only there "or" the real khinkali is that Edam. " And what is the "real"?
Take, for example, pies. It seems like a completely Russian, authentic thing, but each mistress has her own secrets and techniques. And two identical pies (even declared with the same filling) can easily not be found.
There is, for example, a statement that the original tru Japanese rolls will not suit us, because we are used to a different taste. Or the original spiciness of Georgian or, say, Indian cuisines. As well as the "real" Caesar, you can get in the cafe of the middle hand, because the cook knows the equipment, and be disappointed in the pathos restaurant.
Therefore, I like to look for places where it is simply delicious. Say, one of the most delicious whites is on the market, at a point without the slightest hint of pathos. Chebureks are still worth arguing in Rechnoye, and many people come there with great caution. The most awesome coffee was in Abkhazia; it was always brewed by a bartender in a Turk on sand. Grade, excuse me, I can’t presume to determine)).
True, the mood and general condition strongly affect the goodies. Say, the most awesome beer was drunk after a terribly hot day, a very unpleasant job and with wild fatigue. It seems bright, like Kirov, but ... It was not better for sure.
In general, you give more tasty places!
Well, I’ve surely everyone heard that the “real Caesar” is only there "or" the real khinkali is that Edam. " And what is the "real"?
Take, for example, pies. It seems like a completely Russian, authentic thing, but each mistress has her own secrets and techniques. And two identical pies (even declared with the same filling) can easily not be found.
There is, for example, a statement that the original tru Japanese rolls will not suit us, because we are used to a different taste. Or the original spiciness of Georgian or, say, Indian cuisines. As well as the "real" Caesar, you can get in the cafe of the middle hand, because the cook knows the equipment, and be disappointed in the pathos restaurant.
Therefore, I like to look for places where it is simply delicious. Say, one of the most delicious whites is on the market, at a point without the slightest hint of pathos. Chebureks are still worth arguing in Rechnoye, and many people come there with great caution. The most awesome coffee was in Abkhazia; it was always brewed by a bartender in a Turk on sand. Grade, excuse me, I can’t presume to determine)).
True, the mood and general condition strongly affect the goodies. Say, the most awesome beer was drunk after a terribly hot day, a very unpleasant job and with wild fatigue. It seems bright, like Kirov, but ... It was not better for sure.
In general, you give more tasty places!
У записи 8 лайков,
0 репостов,
767 просмотров.
0 репостов,
767 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Александр Бахтимов
