По многочисленным заявкам... ой)
Да, просили рецепт архангельских козуль, выкладываю. Кому уже давала, посмотрите, там кое-что изменилось.
Тэкс. 1,5 ст сахара пережечь, 1 стакан кипятка (осторожно, пар!), + 1,5 ст сахара+200г масла слив.+по 1ч.л. корицы, гвоздики молотой, имбиря, кардамона, мускатногоореха, чуть-чуть душистого перца (любые из перечисленных или все сразу)+1ч.л. соды (когда остынет)+3яйца+мука примерно 1 кг. Это очень много теста, можно сделать половину или четверть порции. дать постоять в холольнике не менее суток. Использовать можно долго, у меня рекорд месяц. раскатать тонко (0,3-0,9 см) печь при темп 180 градусов 7-10 мин. В первые минуты после вытаскивания козули мягкие, потом твердеют и становятся хрутящими.
Глазурь: 1 несильно взбитый белок +стакан сахарной пудры и несколтко капель лимонного сока. Пакетик с застежкой наполнить, отрезать уголок и разрисовывать козули. Ну либо спец пакет и насадки для айсинга. Фсё.
Да, просили рецепт архангельских козуль, выкладываю. Кому уже давала, посмотрите, там кое-что изменилось.
Тэкс. 1,5 ст сахара пережечь, 1 стакан кипятка (осторожно, пар!), + 1,5 ст сахара+200г масла слив.+по 1ч.л. корицы, гвоздики молотой, имбиря, кардамона, мускатногоореха, чуть-чуть душистого перца (любые из перечисленных или все сразу)+1ч.л. соды (когда остынет)+3яйца+мука примерно 1 кг. Это очень много теста, можно сделать половину или четверть порции. дать постоять в холольнике не менее суток. Использовать можно долго, у меня рекорд месяц. раскатать тонко (0,3-0,9 см) печь при темп 180 градусов 7-10 мин. В первые минуты после вытаскивания козули мягкие, потом твердеют и становятся хрутящими.
Глазурь: 1 несильно взбитый белок +стакан сахарной пудры и несколтко капель лимонного сока. Пакетик с застежкой наполнить, отрезать уголок и разрисовывать козули. Ну либо спец пакет и насадки для айсинга. Фсё.
According to numerous requests ... oh)
Yes, they asked for a recipe for the Arkhangelsk roe, I spread it. To whom it has already been given, look, something has changed there.
Tex. Burn out 1.5 tbsp of sugar, 1 cup boiling water (carefully, steam!), + 1.5 tbsp of sugar + 200 g of drain oil. + 1 tsp. cinnamon, cloves, ground, ginger, cardamom, nutmeg, a little allspice (any of the above or all at once) + 1 tsp. soda (when it cools down) + 3 eggs + flour about 1 kg. This is a lot of dough, you can make half or quarter servings. let stand in the hololnik for at least a day. You can use for a long time, I have a record month. roll thinly (0.3-0.9 cm) the oven at a rate of 180 degrees for 7-10 minutes. In the first minutes after pulling out the roe is soft, then harden and become crunchy.
Glaze: 1 slightly whipped protein + a glass of powdered sugar and a few drops of lemon juice. Fill a bag with a fastener, cut off a corner and paint a roe. Well, either a special package and nozzles for icing. Fso.
Yes, they asked for a recipe for the Arkhangelsk roe, I spread it. To whom it has already been given, look, something has changed there.
Tex. Burn out 1.5 tbsp of sugar, 1 cup boiling water (carefully, steam!), + 1.5 tbsp of sugar + 200 g of drain oil. + 1 tsp. cinnamon, cloves, ground, ginger, cardamom, nutmeg, a little allspice (any of the above or all at once) + 1 tsp. soda (when it cools down) + 3 eggs + flour about 1 kg. This is a lot of dough, you can make half or quarter servings. let stand in the hololnik for at least a day. You can use for a long time, I have a record month. roll thinly (0.3-0.9 cm) the oven at a rate of 180 degrees for 7-10 minutes. In the first minutes after pulling out the roe is soft, then harden and become crunchy.
Glaze: 1 slightly whipped protein + a glass of powdered sugar and a few drops of lemon juice. Fill a bag with a fastener, cut off a corner and paint a roe. Well, either a special package and nozzles for icing. Fso.
У записи 40 лайков,
1 репостов,
721 просмотров.
1 репостов,
721 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Ольга Крапоткина
