Чизкейк
Ингредиенты на 10 порций:
сливочный сыр «Филадельфия» — 700 гр;сливки – 100 гр (жирность 33%);сметана высокой жирности – 3 ч.л.сахар – 100гр;яйца – 3 шт.
Для основы:
печенье – 100 гр;сливочное масло – 150 гр;корица молотая – 1 ч.л.;мускатный орех молотый – 1 ч.л.
Все продукты (кроме яиц) нужно заранее достать из холодильника, чтобы они полежали при комнатной температуре не менее 2 часов.
Как приготовить чизкейк в мультиварке:
Включите режим «Выпечка» на 3 минуты и растопите сливочное масло.Раскрошите в крошку печенье и смешайте его с маслом. Добавьте в смесь корицу и мускатный орех.Стенки и дно формы мультиварки смажьте сливочным маслом. Уложите слой печенья и хорошо придавите, чтобы у вас получилась плотная основа.Приготовим сырную массу. Лучше всего перемешивать все ингредиенты погружным миксером, включив малые обороты. Таким образом, можно получить идеальную консистенцию «сырной» части. Все ингредиенты, кроме яиц смешиваются. Отдельно взбиваются венчиком охлажденные белки и желтки, которые потом нужно аккуратно ввести в сырную массу.Выложите готовую начинку на основу и включите режим «Выпечка» на 1 час.После приготовления чизкейк оставляют в чаше мультиварки еще на 1 час, а потом отправляют на холод.Чтобы чизкейк при извлечении из формы не треснул, пройдитесь по бортикам формы узкой частью ножа.
Подают сырный десерт с ягодными сиропами, шоколадом и даже алкоголем. Зачастую украшается верхняя часть чизкейка с целью замаскировать трещины. Высший «пилотаж» мастерства приготовления десерта – подать к столу чизкейк идеальной формы без трещин, слегка украсив верхнюю часть свежими фруктами или растопленным шоколадом
Ингредиенты на 10 порций:
сливочный сыр «Филадельфия» — 700 гр;сливки – 100 гр (жирность 33%);сметана высокой жирности – 3 ч.л.сахар – 100гр;яйца – 3 шт.
Для основы:
печенье – 100 гр;сливочное масло – 150 гр;корица молотая – 1 ч.л.;мускатный орех молотый – 1 ч.л.
Все продукты (кроме яиц) нужно заранее достать из холодильника, чтобы они полежали при комнатной температуре не менее 2 часов.
Как приготовить чизкейк в мультиварке:
Включите режим «Выпечка» на 3 минуты и растопите сливочное масло.Раскрошите в крошку печенье и смешайте его с маслом. Добавьте в смесь корицу и мускатный орех.Стенки и дно формы мультиварки смажьте сливочным маслом. Уложите слой печенья и хорошо придавите, чтобы у вас получилась плотная основа.Приготовим сырную массу. Лучше всего перемешивать все ингредиенты погружным миксером, включив малые обороты. Таким образом, можно получить идеальную консистенцию «сырной» части. Все ингредиенты, кроме яиц смешиваются. Отдельно взбиваются венчиком охлажденные белки и желтки, которые потом нужно аккуратно ввести в сырную массу.Выложите готовую начинку на основу и включите режим «Выпечка» на 1 час.После приготовления чизкейк оставляют в чаше мультиварки еще на 1 час, а потом отправляют на холод.Чтобы чизкейк при извлечении из формы не треснул, пройдитесь по бортикам формы узкой частью ножа.
Подают сырный десерт с ягодными сиропами, шоколадом и даже алкоголем. Зачастую украшается верхняя часть чизкейка с целью замаскировать трещины. Высший «пилотаж» мастерства приготовления десерта – подать к столу чизкейк идеальной формы без трещин, слегка украсив верхнюю часть свежими фруктами или растопленным шоколадом
Cheesecake
Ingredients for 10 servings:
cream cheese "Philadelphia" - 700 g; cream - 100 g (fat content 33%); high fat sour cream - 3 tsp sugar - 100 g; eggs - 3 pcs.
For the basics:
biscuits - 100 g; butter - 150 g; ground cinnamon - 1 tsp; ground nutmeg - 1 tsp
All products (except eggs) must be removed from the refrigerator in advance so that they lie down at room temperature for at least 2 hours.
How to cook a cheesecake in a slow cooker:
Turn on the “Baking” mode for 3 minutes and melt the butter. Crumble the cookies into crumbs and mix them with butter. Add cinnamon and nutmeg to the mixture. Lubricate the walls and bottom of the multicooker with butter. Lay a layer of cookies and squeeze well so that you have a dense base. We will prepare the cheese mass. It is best to mix all the ingredients with a submersible mixer, turning on low revs. Thus, you can get the perfect consistency of the "cheese" part. All ingredients except eggs are mixed. Separately, beat whisked chilled whites and yolks, which then need to be carefully added to the cheese mass. Put the finished filling on the base and turn on the “Baking” mode for 1 hour. After cooking, the cheesecake is left in the multicooker bowl for another 1 hour, and then sent to the cold. To avoid cracking the cheesecake when removing from the mold, walk along the sides of the mold with the narrow part of the knife.
They serve a cheese dessert with berry syrups, chocolate and even alcohol. The upper part of the cheesecake is often decorated to mask cracks. The highest “aerobatics” of dessert mastery is to serve a cracked perfect cheesecake to the table, gently decorating the top with fresh fruit or melted chocolate
Ingredients for 10 servings:
cream cheese "Philadelphia" - 700 g; cream - 100 g (fat content 33%); high fat sour cream - 3 tsp sugar - 100 g; eggs - 3 pcs.
For the basics:
biscuits - 100 g; butter - 150 g; ground cinnamon - 1 tsp; ground nutmeg - 1 tsp
All products (except eggs) must be removed from the refrigerator in advance so that they lie down at room temperature for at least 2 hours.
How to cook a cheesecake in a slow cooker:
Turn on the “Baking” mode for 3 minutes and melt the butter. Crumble the cookies into crumbs and mix them with butter. Add cinnamon and nutmeg to the mixture. Lubricate the walls and bottom of the multicooker with butter. Lay a layer of cookies and squeeze well so that you have a dense base. We will prepare the cheese mass. It is best to mix all the ingredients with a submersible mixer, turning on low revs. Thus, you can get the perfect consistency of the "cheese" part. All ingredients except eggs are mixed. Separately, beat whisked chilled whites and yolks, which then need to be carefully added to the cheese mass. Put the finished filling on the base and turn on the “Baking” mode for 1 hour. After cooking, the cheesecake is left in the multicooker bowl for another 1 hour, and then sent to the cold. To avoid cracking the cheesecake when removing from the mold, walk along the sides of the mold with the narrow part of the knife.
They serve a cheese dessert with berry syrups, chocolate and even alcohol. The upper part of the cheesecake is often decorated to mask cracks. The highest “aerobatics” of dessert mastery is to serve a cracked perfect cheesecake to the table, gently decorating the top with fresh fruit or melted chocolate
У записи 1 лайков,
1 репостов.
1 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Татьяна Степанова
