⠀⠀⠀Горячее прикосновение солнца и шершавый бетон. Я сижу на ступенях магазина, болтая босыми ногами в воздухе. Рядом бабульки из ближайших деревень. Обсуждают сено, удой и как несутся курицы, а ещё мои острые коленки бессовестно торчащие из под платья. Мне 10-12 лет, в ладони сжала деньги и авоську. Я в очереди за хлебом.
⠀⠀⠀Его привезут на телеге и мы, дети, будем помогать его разгружать. Подставляя руки ему навстречу, нам сложат буханки как дрова и, выглядывая из-за горы на руках, мы будем осторожно подниматься в прохладу магазина. Сейчас, в сенокос, он открывается только чтобы продать хлеб.
⠀⠀⠀После горячего песка и бетона под ногами, прохладное дерево ласкает стопы, а хлеб уголками царапает руки.
⠀⠀⠀Стряхиваю крошки и встаю в очередь. Три буханки, пожалуйста. Мы их съездим за пару дней, потому что у нас нет животных, мы - городские. С парным молоком утром, пожаренный на сковороде в окружении желтков, со свекольником и... По дороге домой.
⠀⠀⠀Бабушка знает, что за несколько сот метров от магазина, мы съездим как минимум половину буханки. Пальцами сжимаешь край, отрываешь корочку и погружается в мир безумного аромата и вкуса. Пористый, упругий, ароматный и теплый - он недавно из печи. И не важно, что на улице жарко и хочется пить, мы уплетаем хлеб за обе щёки, хоть и получим нагоняй)
⠀⠀⠀Я испекла две буханки хлеба на выращенной закваске. Неделю спустя после первого дрожжевого хлеба. Я не знаю, правильно ли его испекла, но этот запах и вкус - вернули меня в босоногое детство, на дорогу до дома с буханкой початого хлеба.
⠀⠀⠀Поэтому что? Я решила научиться печь его правильно! И пошла на бесплатный флешмоб по выпечке ржаного, здорового хлеба! Ждите в ленте и подбирайте слюнки - я буду писать об успехах в этом деле;)
⠀⠀⠀Доброе утро и отличной субботы!
⠀⠀⠀#vasilysk
⠀⠀⠀Его привезут на телеге и мы, дети, будем помогать его разгружать. Подставляя руки ему навстречу, нам сложат буханки как дрова и, выглядывая из-за горы на руках, мы будем осторожно подниматься в прохладу магазина. Сейчас, в сенокос, он открывается только чтобы продать хлеб.
⠀⠀⠀После горячего песка и бетона под ногами, прохладное дерево ласкает стопы, а хлеб уголками царапает руки.
⠀⠀⠀Стряхиваю крошки и встаю в очередь. Три буханки, пожалуйста. Мы их съездим за пару дней, потому что у нас нет животных, мы - городские. С парным молоком утром, пожаренный на сковороде в окружении желтков, со свекольником и... По дороге домой.
⠀⠀⠀Бабушка знает, что за несколько сот метров от магазина, мы съездим как минимум половину буханки. Пальцами сжимаешь край, отрываешь корочку и погружается в мир безумного аромата и вкуса. Пористый, упругий, ароматный и теплый - он недавно из печи. И не важно, что на улице жарко и хочется пить, мы уплетаем хлеб за обе щёки, хоть и получим нагоняй)
⠀⠀⠀Я испекла две буханки хлеба на выращенной закваске. Неделю спустя после первого дрожжевого хлеба. Я не знаю, правильно ли его испекла, но этот запах и вкус - вернули меня в босоногое детство, на дорогу до дома с буханкой початого хлеба.
⠀⠀⠀Поэтому что? Я решила научиться печь его правильно! И пошла на бесплатный флешмоб по выпечке ржаного, здорового хлеба! Ждите в ленте и подбирайте слюнки - я буду писать об успехах в этом деле;)
⠀⠀⠀Доброе утро и отличной субботы!
⠀⠀⠀#vasilysk
⠀⠀⠀ Hot touch of the sun and rough concrete. I sit on the steps of the store, dangling my bare feet in the air. Near grannies from nearby villages. They discuss hay, milk yield and how the hens rush, and also my sharp knees shamelessly sticking out from under the dresses. I am 10-12 years old, squeezed money and a string bag in the palm of my hand. I'm in line for bread.
⠀⠀⠀ He will be brought in a cart and we children will help him unload. Substituting his hands to meet him, they will lay down loaves like firewood, and peering out from behind the mountain in our hands, we will carefully climb into the cool of the store. Now, in haymaking, it opens only to sell bread.
⠀⠀⠀ After hot sand and concrete underfoot, a cool tree caresses the feet, and bread scratches hands with corners.
⠀⠀⠀ Shake the crumbs and stand in line. Three loaves, please. We will go to them in a couple of days, because we do not have animals, we are urban. With fresh milk in the morning, fried in a pan surrounded by yolks, with beetroot and ... On the way home.
⠀⠀⠀ Grandma knows that a few hundred meters from the store, we will go at least half a loaf. Fingers squeeze the edge, tear off the crust and plunges into the world of insane aroma and taste. Porous, resilient, fragrant and warm - it is recently from the oven. And it doesn’t matter that it’s hot outside and thirsty, we eat bread on both cheeks, even though we’ll get it)
⠀⠀⠀ I baked two loaves of bread on the grown sourdough. A week after the first yeast bread. I don’t know if it was baked correctly, but this smell and taste brought me back to barefoot childhood, on the way to the house with a loaf of ears of bread.
⠀⠀⠀ So what? I decided to learn how to bake it right! And I went to a free flash mob for baking rye, healthy bread! Wait in the tape and pick up the saliva - I will write about success in this matter;)
⠀⠀⠀ Good morning and a great Saturday!
⠀⠀⠀ # vasilysk
⠀⠀⠀ He will be brought in a cart and we children will help him unload. Substituting his hands to meet him, they will lay down loaves like firewood, and peering out from behind the mountain in our hands, we will carefully climb into the cool of the store. Now, in haymaking, it opens only to sell bread.
⠀⠀⠀ After hot sand and concrete underfoot, a cool tree caresses the feet, and bread scratches hands with corners.
⠀⠀⠀ Shake the crumbs and stand in line. Three loaves, please. We will go to them in a couple of days, because we do not have animals, we are urban. With fresh milk in the morning, fried in a pan surrounded by yolks, with beetroot and ... On the way home.
⠀⠀⠀ Grandma knows that a few hundred meters from the store, we will go at least half a loaf. Fingers squeeze the edge, tear off the crust and plunges into the world of insane aroma and taste. Porous, resilient, fragrant and warm - it is recently from the oven. And it doesn’t matter that it’s hot outside and thirsty, we eat bread on both cheeks, even though we’ll get it)
⠀⠀⠀ I baked two loaves of bread on the grown sourdough. A week after the first yeast bread. I don’t know if it was baked correctly, but this smell and taste brought me back to barefoot childhood, on the way to the house with a loaf of ears of bread.
⠀⠀⠀ So what? I decided to learn how to bake it right! And I went to a free flash mob for baking rye, healthy bread! Wait in the tape and pick up the saliva - I will write about success in this matter;)
⠀⠀⠀ Good morning and a great Saturday!
⠀⠀⠀ # vasilysk
У записи 16 лайков,
0 репостов,
457 просмотров.
0 репостов,
457 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Ольга Васильева
