Куксу — это холодное блюдо. Основа — лапша (чем тоньше, тем вкуснее). Заливается соусом из соевого соуса, воды и специй. Сверху — мясо, яичный рулет и салаты, у каждой хозяйки — свои, но чаще всего: из капусты, из огурцов, иногда из редиса, кто-то добавляет корейскую морковку...
.
Так, стоп! Какое куксу я сейчас описываю? Российского образца или аутентичное, что готовят в Корее? Конечно, первое (кстати, мы его называем кукси). Ибо про второе я не знаю (но обязательно узнаю и вам расскажу!) ничего, кроме того, что холодная лапша массово появилась на корейских столах лишь на рубеже XIX—XX веков.
.
Потому что корейцы получили доступ ко льду из реки Ханган (раньше его использовали для охлаждения только в богатых домах). Кстати, эта проблема существовала не только в Корее. Когда-то лёд в Индию возили парусниками аж из североамериканских озёр! #оттак
.
В общем, на первой фотографии вы видите кукси (кстати, приготовлен нашей подругой, не кореянкой! #дажетак), а на всех последующих — куксу, причем видов куксу в Корее как собак нерезаных (простите за каламбур). И холодный, и горячий, и на первое, и на второе, и из гречневой лапши, и из рисовой... Один и тот же вид куксу у разных хозяек получается по-разному. Впрочем, это в равной степени относится и к куксу, и к кукси.
.
У вас ещё голова не пошла кругом? Если пошла, то присядьте и съешьте чего-нибудь вкусненького. А если хотите именно кукси, то дождитесь анонса, а в конечном итоге, праздника желудка. ???? В следующем году будет вам самый настоящий мастер-класс с рассказом о корейской кухне. ????????????
.
#korea#koreancuisine#koreanculture#koreanhistory#seoul#koreanrestaurants #koreantea#tea#coffee#koreancoffee#koreantradition #koreanfood
#корея#корейскаякультура#корейскаякухня#корейскийресторан#кухнякореи#культуракореи#корейцы#едакореи#корейскаяеда#корейскиерестораны#сеул#едасеула#чай#корейскийчай#кофе #кофевкорее #чайвкорее #корейцы #корейскиепалочки#корейскиетрадиции
.
Так, стоп! Какое куксу я сейчас описываю? Российского образца или аутентичное, что готовят в Корее? Конечно, первое (кстати, мы его называем кукси). Ибо про второе я не знаю (но обязательно узнаю и вам расскажу!) ничего, кроме того, что холодная лапша массово появилась на корейских столах лишь на рубеже XIX—XX веков.
.
Потому что корейцы получили доступ ко льду из реки Ханган (раньше его использовали для охлаждения только в богатых домах). Кстати, эта проблема существовала не только в Корее. Когда-то лёд в Индию возили парусниками аж из североамериканских озёр! #оттак
.
В общем, на первой фотографии вы видите кукси (кстати, приготовлен нашей подругой, не кореянкой! #дажетак), а на всех последующих — куксу, причем видов куксу в Корее как собак нерезаных (простите за каламбур). И холодный, и горячий, и на первое, и на второе, и из гречневой лапши, и из рисовой... Один и тот же вид куксу у разных хозяек получается по-разному. Впрочем, это в равной степени относится и к куксу, и к кукси.
.
У вас ещё голова не пошла кругом? Если пошла, то присядьте и съешьте чего-нибудь вкусненького. А если хотите именно кукси, то дождитесь анонса, а в конечном итоге, праздника желудка. ???? В следующем году будет вам самый настоящий мастер-класс с рассказом о корейской кухне. ????????????
.
#korea#koreancuisine#koreanculture#koreanhistory#seoul#koreanrestaurants #koreantea#tea#coffee#koreancoffee#koreantradition #koreanfood
#корея#корейскаякультура#корейскаякухня#корейскийресторан#кухнякореи#культуракореи#корейцы#едакореи#корейскаяеда#корейскиерестораны#сеул#едасеула#чай#корейскийчай#кофе #кофевкорее #чайвкорее #корейцы #корейскиепалочки#корейскиетрадиции
Kuksu is a cold dish. The base is noodles (the thinner the tastier). Poured with soy sauce, water and spices. On top - meat, egg roll and salads, each housewife has their own, but most often: from cabbage, from cucumbers, sometimes from radishes, someone adds Korean carrots ...
.
So stop it! What kind of puppet am I describing now? Russian-style or authentic, what is prepared in Korea? Of course, the first (by the way, we call him kuksi). For I don’t know about the second (but I’ll definitely know and tell you!) Nothing, except that cold noodles appeared on the Korean tables in large numbers only at the turn of the 19th — 20th centuries.
.
Because Koreans got access to ice from the Hangan River (earlier it was used for cooling only in rich houses). By the way, this problem existed not only in Korea. Once upon a time, ice was brought to India by sailboats from North American lakes! # so
.
In general, in the first photo you see kuksi (by the way, it was prepared by our girlfriend, not a Korean! # Even), and on all subsequent ones - kuksi, and the kuksi in Korea are like cut dogs (sorry for the pun). And cold, and hot, and the first, and the second, and buckwheat noodles, and rice ... The same type of kuksu from different housewives is obtained in different ways. However, this applies equally to kuks and kuksi.
.
Does your head still go round? If you did, then sit down and eat something tasty. And if you want Kuksi, then wait for the announcement, and ultimately, the feast of the stomach. ???? Next year you will have a real master class with a story about Korean cuisine. ?????????????
.
# korea # koreancocolate # koreanculture # koreanhistory # seoul # koreanrestaurants # koreantea # tea # coffee # koreancoffee # koreantradition #koreanfood
#Korea #Korean culture # Korean cuisine # Korean restaurant # cuisine Korea
.
So stop it! What kind of puppet am I describing now? Russian-style or authentic, what is prepared in Korea? Of course, the first (by the way, we call him kuksi). For I don’t know about the second (but I’ll definitely know and tell you!) Nothing, except that cold noodles appeared on the Korean tables in large numbers only at the turn of the 19th — 20th centuries.
.
Because Koreans got access to ice from the Hangan River (earlier it was used for cooling only in rich houses). By the way, this problem existed not only in Korea. Once upon a time, ice was brought to India by sailboats from North American lakes! # so
.
In general, in the first photo you see kuksi (by the way, it was prepared by our girlfriend, not a Korean! # Even), and on all subsequent ones - kuksi, and the kuksi in Korea are like cut dogs (sorry for the pun). And cold, and hot, and the first, and the second, and buckwheat noodles, and rice ... The same type of kuksu from different housewives is obtained in different ways. However, this applies equally to kuks and kuksi.
.
Does your head still go round? If you did, then sit down and eat something tasty. And if you want Kuksi, then wait for the announcement, and ultimately, the feast of the stomach. ???? Next year you will have a real master class with a story about Korean cuisine. ?????????????
.
# korea # koreancocolate # koreanculture # koreanhistory # seoul # koreanrestaurants # koreantea # tea # coffee # koreancoffee # koreantradition #koreanfood
#Korea #Korean culture # Korean cuisine # Korean restaurant # cuisine Korea
У записи 10 лайков,
0 репостов,
376 просмотров.
0 репостов,
376 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Алла Хегай
