Пора развенчать парочку мифов о корейской кухне. Для многих уже не новость, что в стране утренней свежести о морковке по-корейски знает мизерная доля населения (0,001%).
.
Морковча (так блюдо называется на местном диалекте) — это результат фантазии советских корейцев, депортированных в Среднюю Азию в 1937 году по приказу Сталина.
.
В первую очередь, это попытка сохранить свои кулинарные традиции. Ведь морковча — это панчхан, одна из главных составляющих корейского стола (холодные закуски — но не к крепкому алкоголю, а к основному блюду. Вспомните целую армию маленьких тарелочек с салатами, которыми заставляют весь стол).
.
Но это панчхан в новых условиях, где осьминоги или водоросли на дороге не валяются и приходится приспосабливаться. Плюс влияние русской кухни. ????????????
.
Так что не верьте тем, кто заявляет, как победоносно шагает по миру морковча — "символ Кореи", завоёвывая сердца людей. За пределами бывшего СССР о ней мало кто знает).
.
#korea#koreancuisine#koreanculture#koreanhistory#seoul#koreanrestaurants
#корея#корейскаякультура#корейскаякухня#корейскийресторан#кухнякореи#культуракореи#корейцы#едакореи#корейскаяеда#корейскиерестораны#сеул#едасеула????
.
Морковча (так блюдо называется на местном диалекте) — это результат фантазии советских корейцев, депортированных в Среднюю Азию в 1937 году по приказу Сталина.
.
В первую очередь, это попытка сохранить свои кулинарные традиции. Ведь морковча — это панчхан, одна из главных составляющих корейского стола (холодные закуски — но не к крепкому алкоголю, а к основному блюду. Вспомните целую армию маленьких тарелочек с салатами, которыми заставляют весь стол).
.
Но это панчхан в новых условиях, где осьминоги или водоросли на дороге не валяются и приходится приспосабливаться. Плюс влияние русской кухни. ????????????
.
Так что не верьте тем, кто заявляет, как победоносно шагает по миру морковча — "символ Кореи", завоёвывая сердца людей. За пределами бывшего СССР о ней мало кто знает).
.
#korea#koreancuisine#koreanculture#koreanhistory#seoul#koreanrestaurants
#корея#корейскаякультура#корейскаякухня#корейскийресторан#кухнякореи#культуракореи#корейцы#едакореи#корейскаяеда#корейскиерестораны#сеул#едасеула????
It's time to debunk a couple of myths about Korean cuisine. For many, it is no longer news that in the country of morning freshness, a scanty share of the population in Korean knows about Korean carrots (0.001%).
.
Morkovcha (as the dish is called in the local dialect) is the result of the imagination of Soviet Koreans deported to Central Asia in 1937 on the orders of Stalin.
.
First of all, this is an attempt to preserve their culinary traditions. After all, carrot is a pan-chan, one of the main components of the Korean table (cold snacks - but not to strong alcohol, but to the main dish. Remember the whole army of small plates with salads that make the whole table).
.
But this is panchkhan in new conditions, where octopuses or algae do not lie on the road and have to adapt. Plus the influence of Russian cuisine. ?????????????
.
So do not believe those who declare how victoriously marching around the world of carrot - "the symbol of Korea", winning the hearts of people. Outside the former USSR, few people know about it).
.
# korea # koreancoven # koreanculture # koreanhistory # seoul # koreanrestaurants
#Korea # Korean culture # Korean cuisine # Korean restaurant # cuisine Korea # culture Korea # Koreans # Korea # Korean Korean # Korean restaurants # Seoul # Edaseula ????
.
Morkovcha (as the dish is called in the local dialect) is the result of the imagination of Soviet Koreans deported to Central Asia in 1937 on the orders of Stalin.
.
First of all, this is an attempt to preserve their culinary traditions. After all, carrot is a pan-chan, one of the main components of the Korean table (cold snacks - but not to strong alcohol, but to the main dish. Remember the whole army of small plates with salads that make the whole table).
.
But this is panchkhan in new conditions, where octopuses or algae do not lie on the road and have to adapt. Plus the influence of Russian cuisine. ?????????????
.
So do not believe those who declare how victoriously marching around the world of carrot - "the symbol of Korea", winning the hearts of people. Outside the former USSR, few people know about it).
.
# korea # koreancoven # koreanculture # koreanhistory # seoul # koreanrestaurants
#Korea # Korean culture # Korean cuisine # Korean restaurant # cuisine Korea # culture Korea # Koreans # Korea # Korean Korean # Korean restaurants # Seoul # Edaseula ????
У записи 15 лайков,
0 репостов,
324 просмотров.
0 репостов,
324 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Алла Хегай
