Путешествие по Сицилии продолжается. Таормина, где мы осели на неделю, раскинулась на террасе над морем, а в горах над самой Таорминой на ещё более верхнем ярусе спрятался уютный городок Кастельмола (Castelmola). На нижнем же ярусе морские курорты Джардини-Наксос (Giardini Naxos) и Мадзаро (Mazzaro), а прямо напротив побережья расположился маленький остров Изола Белла (Isola Bella), название которого как раз и переводится как «прекрасный остров». На остров можно попасть вброд с побережья по щиколотку в воде.
Между тем, когда неделю живёшь в одном месте, уже немного чувствуешь себя местным жителем. Ходишь с утра на рынок за продуктами, учишь язык за разговорами с торговцами, тренируешься в приготовлении местных блюд. Было даже такое, что нам продавцы на рынке подсказывали, какие нужны ингредиенты и рассказывали свои секретные рецепты. В результате удалось приготовить вкуснейший наваристый суп из рыбы и морепродуктов и капонату (caponata) - сицилийское овощное рагу. Поскольку Сицилия - это гремучая смесь разных культур, то и сицилийская кухня впитала в себя лучшие кулинарные традиции разных народов, живших и живущих там. Продолжение следует.
Между тем, когда неделю живёшь в одном месте, уже немного чувствуешь себя местным жителем. Ходишь с утра на рынок за продуктами, учишь язык за разговорами с торговцами, тренируешься в приготовлении местных блюд. Было даже такое, что нам продавцы на рынке подсказывали, какие нужны ингредиенты и рассказывали свои секретные рецепты. В результате удалось приготовить вкуснейший наваристый суп из рыбы и морепродуктов и капонату (caponata) - сицилийское овощное рагу. Поскольку Сицилия - это гремучая смесь разных культур, то и сицилийская кухня впитала в себя лучшие кулинарные традиции разных народов, живших и живущих там. Продолжение следует.
The journey through Sicily continues. Taormina, where we settled for a week, is spread out on a terrace above the sea, and in the mountains above Taormina on an even higher tier hid the cozy town of Castelmola. On the lower tier are the sea resorts of Giardini Naxos and Mazzaro, and directly opposite the coast is the small island of Isola Bella, whose name just translates as “beautiful island”. You can wade the island from the coast ankle-deep in the water.
Meanwhile, when you live in one place for a week, you already feel a little like a local resident. You go to the market in the morning for groceries, learn the language for conversations with merchants, and train in preparing local dishes. It was even such that sellers in the market told us what ingredients were needed and told their secret recipes. As a result, it was possible to cook a delicious rich soup of fish and seafood and caponata - Sicilian vegetable stew. Since Sicily is an explosive mixture of different cultures, Sicilian cuisine has absorbed the best culinary traditions of the different peoples who lived and live there. To be continued.
Meanwhile, when you live in one place for a week, you already feel a little like a local resident. You go to the market in the morning for groceries, learn the language for conversations with merchants, and train in preparing local dishes. It was even such that sellers in the market told us what ingredients were needed and told their secret recipes. As a result, it was possible to cook a delicious rich soup of fish and seafood and caponata - Sicilian vegetable stew. Since Sicily is an explosive mixture of different cultures, Sicilian cuisine has absorbed the best culinary traditions of the different peoples who lived and live there. To be continued.
У записи 19 лайков,
0 репостов,
373 просмотров.
0 репостов,
373 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Артём Беляков
