В выпекании хлеба у меня еще много "белых пятен". Вот вывела вновь ржаную закваску и испекла маленькую буханочку. Получился достаточно плотный, немного с кислинкой и соли малова-то добавила. Но по мне так с маслом на ура идет!
Узнала, что есть чудо книга Дж.Хамельмана "Хлеб. Технология и рецептура"-основа основ для всех начинающих. Так что следующий хлебушек будет по этой книге.
П.с. у вас бывает такое : вот не получается, не так что-то идет, а какая-то неведомая сила "зажигает" глаза и ты вновь пробуешь,пробуешь,пробуешь..Что это? Интерес, азарт?
#хлебназакваске #хлебназакваске???? #хлебушек #домашнийхлеб
Узнала, что есть чудо книга Дж.Хамельмана "Хлеб. Технология и рецептура"-основа основ для всех начинающих. Так что следующий хлебушек будет по этой книге.
П.с. у вас бывает такое : вот не получается, не так что-то идет, а какая-то неведомая сила "зажигает" глаза и ты вновь пробуешь,пробуешь,пробуешь..Что это? Интерес, азарт?
#хлебназакваске #хлебназакваске???? #хлебушек #домашнийхлеб
In baking bread I still have many "white spots". Here she brought out again the rye sourdough and baked a small loaf. It turned out quite dense, a little with sourness and salt malova something added. But for me it’s so good with butter!
I learned that there is a miracle by J. Hamelman’s book “Bread. Technology and Recipe” - the foundation for all beginners. So the next loaf of bread will be from this book.
P.S. it happens to you: it doesn’t work, something goes wrong, but some unknown force “lights” your eyes and you try, try, try again .. What is it? Interest, excitement?
# bread order # bread order ???? #breadbread # homemade bread
I learned that there is a miracle by J. Hamelman’s book “Bread. Technology and Recipe” - the foundation for all beginners. So the next loaf of bread will be from this book.
P.S. it happens to you: it doesn’t work, something goes wrong, but some unknown force “lights” your eyes and you try, try, try again .. What is it? Interest, excitement?
# bread order # bread order ???? #breadbread # homemade bread
У записи 10 лайков,
0 репостов,
284 просмотров.
0 репостов,
284 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Екатерина Важинская
