Мы сейчас в курортном городе Батуми, столице региона Аджария. Одна из достопримечательностей Аджарии - хачапури по-аджарски. :) По сути это тот же хачапури (пирог с сыром), но от менгрельского или от имеретинского, например, он отличается формой лодочки, а главное- повышенной калорийностью. Даже говорят, что он входит в топ-10 самых калорийных блюд в мире! Казалось бы, куда уж калорийнее?! Но аджарцы на готовый жирный пирог кладут ещё несколько ломтиков сливочного масла, а сверху для красоты - яичный желток. На наш вкус это уж слишком! Опытным путём выяснили, что если съесть даже небольшой (большой есть нужно вчетвером) хачапури по-аджарски на обед, то есть не хочется до следующего утра! :)
Кстати, хачапури переводится дословно как хача - сыр (творог), а пури - хлеб. А по-армянски хача-крест, а известное нам всем якобы обидное "Хачик" - это просто-напросто такое армянское имя, от полного "Хачатур", дословно "данный Богом". :) Век живи век учись!
Кстати, хачапури переводится дословно как хача - сыр (творог), а пури - хлеб. А по-армянски хача-крест, а известное нам всем якобы обидное "Хачик" - это просто-напросто такое армянское имя, от полного "Хачатур", дословно "данный Богом". :) Век живи век учись!
We are now in the resort city of Batumi, the capital of the Adjara region. One of the attractions of Adjara is Adjarian khachapuri. :) In fact, this is the same khachapuri (cheese pie), but from Mengrel or Imereti, for example, it differs in the shape of the boat, and most importantly, in high calorie content. They even say that he is in the top 10 most high-calorie dishes in the world! It would seem, where much more calorie ?! But the Adzharians put a few more slices of butter on the prepared fat pie, and on top for the beauty - egg yolk. To our taste, this is too much! They found out empirically that if you eat even a small (big four) you need Adjarian khachapuri for lunch, that is, you don’t feel like it until the next morning! :)
By the way, khachapuri literally translates as khacha - cheese (cottage cheese), and puri - bread. And in Armenian, a hacha cross, and the supposedly offensive “Khachik” known to all of us, is simply such an Armenian name, from the full “Khachatur”, literally “given by God”. :) Live and learn!
By the way, khachapuri literally translates as khacha - cheese (cottage cheese), and puri - bread. And in Armenian, a hacha cross, and the supposedly offensive “Khachik” known to all of us, is simply such an Armenian name, from the full “Khachatur”, literally “given by God”. :) Live and learn!
У записи 9 лайков,
1 репостов.
1 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Полина Максимова
