Размер имеет значение в разных жизненных сферах, не стало исключением и вино. А вот вы знали, что бокал играет очень важную роль в винной практике? Бывает, одно и то же вино в разной посуде ведет себя совершенно неузнаваемо. А всё потому, что вино и воздух - это абсолютные дополнители (на самой приятной фазе - дегустации вина). Без достаточного контакта с воздухом вы не прочувствуете всех прелестей аромата и вкусовых нот. Проведите дома эксперимент: то же самое вино налейте в стакан и бокал (желательно пузатый и зауженный сверху, чтоб аромат "волновал" вас постепенно, а не улетучивался в секунду). Плюс последнего, что вино в нем можно повертеть (не проливая, благодаря зауженности сверху), чтобы оно насытилось воздухом и выдало нам всю гамму ароматов. И если почувствуете разницу, напишите мне под этим рисунком. Это раз!
Пункт второй: для белого вина используют бокал немного меньше, чем для красного.
Поскольку красное вино, будучи более "тяжелым и полнотелым", нуждается в большем количестве воздуха для раскрытия своих ароматов.
И вообще, имея дело с вином, мы не можем игнорировать одну из самых приятных фаз дегустации -ольфативную. Так что советую винолюбам иметь дома минимум две разновидности бокалов, это только приумножит "винное" наслаждение
Пункт второй: для белого вина используют бокал немного меньше, чем для красного.
Поскольку красное вино, будучи более "тяжелым и полнотелым", нуждается в большем количестве воздуха для раскрытия своих ароматов.
И вообще, имея дело с вином, мы не можем игнорировать одну из самых приятных фаз дегустации -ольфативную. Так что советую винолюбам иметь дома минимум две разновидности бокалов, это только приумножит "винное" наслаждение
Size matters in different areas of life, and wine was no exception. But did you know that a glass plays a very important role in wine practice? It happens that the same wine in different dishes behaves completely unrecognizably. And all because wine and air are absolute complements (at the most pleasant phase - wine tasting). Without sufficient contact with the air, you will not feel all the charms of aroma and taste notes. Conduct an experiment at home: pour the same wine into a glass and a glass (preferably pot-bellied and narrowed on top, so that the aroma "worries" you gradually, and does not disappear in a second). Plus the latter, that the wine in it can be rotated (without spilling, due to narrowing from above), so that it is saturated with air and gives us the whole gamut of aromas. And if you feel the difference, write to me under this picture. This time!
Point two: for a white wine a glass is used a little less than for red.
Since red wine, being more "heavy and full-bodied," needs more air to reveal its aromas.
And in general, dealing with wine, we cannot ignore one of the most pleasant phases of tasting - the olfactory one. So I advise wine lovers to have at least two types of glasses at home, this will only increase the "wine" pleasure
Point two: for a white wine a glass is used a little less than for red.
Since red wine, being more "heavy and full-bodied," needs more air to reveal its aromas.
And in general, dealing with wine, we cannot ignore one of the most pleasant phases of tasting - the olfactory one. So I advise wine lovers to have at least two types of glasses at home, this will only increase the "wine" pleasure
У записи 6 лайков,
0 репостов,
235 просмотров.
0 репостов,
235 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Ksenia Kalashnikova
