Третий раз готовлю #рождественский_штоллен.
Ну то есть не готовлю, а шаманю и страдаю - за год абсолютно забывается объем трудозатрат, необходимых для приготовления этого чудо-кекса. Утром я полтора часа чистила и "рубила" миндаль, вечером резала апельсиновые корки (к коркам присоединился мой палец). А в рецептах как бы невзначай говорят "порубите миндаль", но нигде не пишут, что "порубить" его невозможно - он скользкий и твердый, если насыпать кучкой и рубить, как лук, или мясо, он разбежится по всей кухне. То есть резать миндаль нужно индивидуально и поштучно. А в двухстах граммах его много...
Но зато штоллен - это вкусно. Очень:)
Ну то есть не готовлю, а шаманю и страдаю - за год абсолютно забывается объем трудозатрат, необходимых для приготовления этого чудо-кекса. Утром я полтора часа чистила и "рубила" миндаль, вечером резала апельсиновые корки (к коркам присоединился мой палец). А в рецептах как бы невзначай говорят "порубите миндаль", но нигде не пишут, что "порубить" его невозможно - он скользкий и твердый, если насыпать кучкой и рубить, как лук, или мясо, он разбежится по всей кухне. То есть резать миндаль нужно индивидуально и поштучно. А в двухстах граммах его много...
Но зато штоллен - это вкусно. Очень:)
The third time I cook # Christmas_shtollen.
Well, that is, I don’t cook, but I suffer from the shaman - for the year the amount of labor required to prepare this miracle cake is absolutely forgotten. In the morning, I peeled and chopped almonds for an hour and a half, cut orange peels in the evening (my finger joined the peels). And in the recipes they seem to accidentally say “chop the almonds”, but they don’t say anywhere that “chopping” it is impossible - it is slippery and hard, if poured in a bunch and chopped like onions or meat, it will scatter throughout the kitchen. That is, you need to cut almonds individually and individually. And in two hundred grams a lot of it ...
But stollen is delicious. Highly:)
Well, that is, I don’t cook, but I suffer from the shaman - for the year the amount of labor required to prepare this miracle cake is absolutely forgotten. In the morning, I peeled and chopped almonds for an hour and a half, cut orange peels in the evening (my finger joined the peels). And in the recipes they seem to accidentally say “chop the almonds”, but they don’t say anywhere that “chopping” it is impossible - it is slippery and hard, if poured in a bunch and chopped like onions or meat, it will scatter throughout the kitchen. That is, you need to cut almonds individually and individually. And in two hundred grams a lot of it ...
But stollen is delicious. Highly:)
У записи 1 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Екатерина Малиновская
