Что едят корейцы! Большой и питательный пост.
Итак, поскольку я так и не могу преодолеть отвращение к тому, чтобы постить еду в инстаграмчике, я готовила и собирала этот пост как солянку и долго. Не судите фотки строго).
Приехала я с суровыми стереотипами о корейской кухне: морковка и собаки. Причем, морковка шла чудовищным гарниром к тем самым жирненьким пуделям. Далее ОЧЕНЬ МНОГО БУКАВ.Потому что хватит лежать в Майами и пить кокосы на Пхукете! В Корее отменили визы.
Общие позиции такие.
Еда в Корее очень качетсвенная. Готовят они аккуратно. Есть можно спокойно абсолютно везде. Все в перчатках, масках. СЭС! Видать дело в общем уровне чистоты в стране.
Вилками с ножами тут пользуются только идиоты. Все палочками. Как я уже писала тонкими металлическими. Если вам дали другие - скорее всего вы попали в китайский или японский рестик.
Вода. В каждой забегаловке вам бесплатно приносят сразу же бутыль воды. Как много где в Греции. Меня не перестает расстраивать, что в России вода может стоить дороже бизнес-ланча. Отсутствие этого жлобства здесь - как воздушный шарик.
В большинстве рестиков меню состоит лишь из нескольких блюд. 10 позиций - уже много. Непривычно. Но ведь это означает, что они хотя бы отдают себе отчет в том, что они умеют готовить и что все должно быть свежим. Никакого тебе таджикского "Цезаря". Ну и никто не парится о том как выглядит еда. Это же ЕДА.
Не стоит ждать от едальни с мясом - десерт. Десерты едят в кафе. Тут очень строгое разделение по сферам влияния. В рестике - едят. В кафе - сидят. В баре - пьют. В мотеле - ... Все на своих местах.
Кимчи. И редька. Определить в насколько крутое место вы попали вряд ли удастся по интерьеру. Но можно понять, по количеству закусок, которые вам принесут. Обычно, как минимум, чуть только вы присаживаетесь, на столе материализуются кимчи в соусе, редька, листья кунжута, неопределенные пророщенные побеги. Все на маленьких тарелочках. Чем больше - тем круче.
Приготовьтесь, кстати, к тому, что в Корее принято снимать обувь в ресторанах и сидеть на полу.
Корейская кухня - "hot" как выпускница русской школы. Действительно много острого. Будьте внимательнее, если не любите. Красный и зеленый острые перцы - лучшие друзья корейцев. А вот черный - нет. Соль и сахар - здесь не в фаворе. То есть можеть статься так, что даже на столе не будет. И я скажу, что и фиг с ними.
Что-то интермидия затянулась. Итак!
Что едят корейцы!
1. Говядина. Корейцы страшно гордятся местной кашерной говядиной, которой делают массаж и кормят всякой полезной травкой.В общем, она потом мягчайшая и вкуснейшая выходит. Мариновать или обливать сыром с майонезом - карается казнью. Говядину вам приносят в сыром виде. На вашем столе скорее всего есть горелка, решетка, вытяжка. Вы садитесь и, пока болтаете с собеседников, ее поджариваете. Для удобства выдают еще щипцы и кулираные ножицы. Таким же образом дарят еще свинину и баранину. Свинина - дешево, но жирно и не вкусно. Баранину - редко.
2. Морепродукты. Сырые. Единственное, на что я пока не решилась - это сырая креветка. Та самая серо-зеленая. Сырой кальмар резиновый, но мальчикам нравится. Сырой октопус (осьминог), если он сашими и только что зарЭзан, копошится на столе и вьется как змеиный клубок. Опять же, мальчикам нравится. На меня - чисто переводили продукт. Суши здесь, конечно, не идут ни в какое сравнение с тем откровенным ...., которым нас кормят в России. Откуда у нас свежий тунец? Никто не запекает ничего, кроме угря, пожалуй. Словом, я наконец-то поняла, что такое суши.
3. А вот то, что у нас назвается роллы здесь проходит как фастфуд с кодовым названием кимбаб (то ли это Саша придумал, то ли и правда это название). Ким - это водоросли. Их тут жуют со всем! Кимбаб - это ролл. Начинка у него может быть и колбасная, и рыбная, и с какими-нибудь булгоги (мелко порезанное мясо в спец соусе). Кимбабы продаются как хэндмейд, так и заводские. На улице и в магазинчиках. Примерно по 50-60 рублей на наши за 8-10 слайсов. Тоже мне! Роллы!
4. Морепродукты готовленные. А вот этим здесь собственно все и питаются. Больше жидкости - суп. Меньше - не суп. Смысл такой. Осьминог, кальмар, креветки, пара тройка разных видов молюсков, крабик, несколько кусков рыбы, проростки пшеницы и много много красного соуса из перца. Вариации и сочетания - любые и непредсказуемые. Размер порции как в магазине одежды. Бывает, что сам жаришь-варишь, а бывает, что уже готовое несут.
5. Супы и дошираки. Корейцы едят очень много супов. Добавь в морепродукты воды и кинь лапши - хоть рисовой, хоть удон, - вот тебе и супец! В каждом магазинчике небольшом обязательно будет широкий выбор дошираков, бесплатный кипяток и пара стульев со столом. Все должны хорошо кушать.
6. Уличная еда. Она довольно странная, но есть и классные наименования. Из неклассного - производные из рыбной муки. Я тоже не знаю, как они делают рыбную муку. Вероятно, как у нас крабовые палочки. А теперь представьте себе сосисочный хотдог в рыбном тесте. Или суп, где это тесто как блинчик сложено и плавает :/ .Однако есть и классные штуки! Например рыбки с соусом в пузе. Это сладкие рыбки из теста с ванилью или шоколадом внутри. Умрите весы. А еще есть пирожки с яйцом. В тесто вбивается яйцо и целиком там поджаривается, не разбивая желток. МММ! Нам ни разу не удалось эти пирожки сфоткать. Они такие вкусные, что сразу съедаешь.
#еда #корея #фудпорн #foodporn #travel #trip #korea
Итак, поскольку я так и не могу преодолеть отвращение к тому, чтобы постить еду в инстаграмчике, я готовила и собирала этот пост как солянку и долго. Не судите фотки строго).
Приехала я с суровыми стереотипами о корейской кухне: морковка и собаки. Причем, морковка шла чудовищным гарниром к тем самым жирненьким пуделям. Далее ОЧЕНЬ МНОГО БУКАВ.Потому что хватит лежать в Майами и пить кокосы на Пхукете! В Корее отменили визы.
Общие позиции такие.
Еда в Корее очень качетсвенная. Готовят они аккуратно. Есть можно спокойно абсолютно везде. Все в перчатках, масках. СЭС! Видать дело в общем уровне чистоты в стране.
Вилками с ножами тут пользуются только идиоты. Все палочками. Как я уже писала тонкими металлическими. Если вам дали другие - скорее всего вы попали в китайский или японский рестик.
Вода. В каждой забегаловке вам бесплатно приносят сразу же бутыль воды. Как много где в Греции. Меня не перестает расстраивать, что в России вода может стоить дороже бизнес-ланча. Отсутствие этого жлобства здесь - как воздушный шарик.
В большинстве рестиков меню состоит лишь из нескольких блюд. 10 позиций - уже много. Непривычно. Но ведь это означает, что они хотя бы отдают себе отчет в том, что они умеют готовить и что все должно быть свежим. Никакого тебе таджикского "Цезаря". Ну и никто не парится о том как выглядит еда. Это же ЕДА.
Не стоит ждать от едальни с мясом - десерт. Десерты едят в кафе. Тут очень строгое разделение по сферам влияния. В рестике - едят. В кафе - сидят. В баре - пьют. В мотеле - ... Все на своих местах.
Кимчи. И редька. Определить в насколько крутое место вы попали вряд ли удастся по интерьеру. Но можно понять, по количеству закусок, которые вам принесут. Обычно, как минимум, чуть только вы присаживаетесь, на столе материализуются кимчи в соусе, редька, листья кунжута, неопределенные пророщенные побеги. Все на маленьких тарелочках. Чем больше - тем круче.
Приготовьтесь, кстати, к тому, что в Корее принято снимать обувь в ресторанах и сидеть на полу.
Корейская кухня - "hot" как выпускница русской школы. Действительно много острого. Будьте внимательнее, если не любите. Красный и зеленый острые перцы - лучшие друзья корейцев. А вот черный - нет. Соль и сахар - здесь не в фаворе. То есть можеть статься так, что даже на столе не будет. И я скажу, что и фиг с ними.
Что-то интермидия затянулась. Итак!
Что едят корейцы!
1. Говядина. Корейцы страшно гордятся местной кашерной говядиной, которой делают массаж и кормят всякой полезной травкой.В общем, она потом мягчайшая и вкуснейшая выходит. Мариновать или обливать сыром с майонезом - карается казнью. Говядину вам приносят в сыром виде. На вашем столе скорее всего есть горелка, решетка, вытяжка. Вы садитесь и, пока болтаете с собеседников, ее поджариваете. Для удобства выдают еще щипцы и кулираные ножицы. Таким же образом дарят еще свинину и баранину. Свинина - дешево, но жирно и не вкусно. Баранину - редко.
2. Морепродукты. Сырые. Единственное, на что я пока не решилась - это сырая креветка. Та самая серо-зеленая. Сырой кальмар резиновый, но мальчикам нравится. Сырой октопус (осьминог), если он сашими и только что зарЭзан, копошится на столе и вьется как змеиный клубок. Опять же, мальчикам нравится. На меня - чисто переводили продукт. Суши здесь, конечно, не идут ни в какое сравнение с тем откровенным ...., которым нас кормят в России. Откуда у нас свежий тунец? Никто не запекает ничего, кроме угря, пожалуй. Словом, я наконец-то поняла, что такое суши.
3. А вот то, что у нас назвается роллы здесь проходит как фастфуд с кодовым названием кимбаб (то ли это Саша придумал, то ли и правда это название). Ким - это водоросли. Их тут жуют со всем! Кимбаб - это ролл. Начинка у него может быть и колбасная, и рыбная, и с какими-нибудь булгоги (мелко порезанное мясо в спец соусе). Кимбабы продаются как хэндмейд, так и заводские. На улице и в магазинчиках. Примерно по 50-60 рублей на наши за 8-10 слайсов. Тоже мне! Роллы!
4. Морепродукты готовленные. А вот этим здесь собственно все и питаются. Больше жидкости - суп. Меньше - не суп. Смысл такой. Осьминог, кальмар, креветки, пара тройка разных видов молюсков, крабик, несколько кусков рыбы, проростки пшеницы и много много красного соуса из перца. Вариации и сочетания - любые и непредсказуемые. Размер порции как в магазине одежды. Бывает, что сам жаришь-варишь, а бывает, что уже готовое несут.
5. Супы и дошираки. Корейцы едят очень много супов. Добавь в морепродукты воды и кинь лапши - хоть рисовой, хоть удон, - вот тебе и супец! В каждом магазинчике небольшом обязательно будет широкий выбор дошираков, бесплатный кипяток и пара стульев со столом. Все должны хорошо кушать.
6. Уличная еда. Она довольно странная, но есть и классные наименования. Из неклассного - производные из рыбной муки. Я тоже не знаю, как они делают рыбную муку. Вероятно, как у нас крабовые палочки. А теперь представьте себе сосисочный хотдог в рыбном тесте. Или суп, где это тесто как блинчик сложено и плавает :/ .Однако есть и классные штуки! Например рыбки с соусом в пузе. Это сладкие рыбки из теста с ванилью или шоколадом внутри. Умрите весы. А еще есть пирожки с яйцом. В тесто вбивается яйцо и целиком там поджаривается, не разбивая желток. МММ! Нам ни разу не удалось эти пирожки сфоткать. Они такие вкусные, что сразу съедаешь.
#еда #корея #фудпорн #foodporn #travel #trip #korea
What do Koreans eat! Great and nutritious post.
So, since I still can’t overcome the aversion to posting food on Instagram, I prepared and assembled this post like a hodgepodge for a long time. Do not judge the pictures strictly).
I arrived with severe stereotypes about Korean cuisine: carrots and dogs. Moreover, the carrot was a monstrous garnish to the very fat little poodles. Further, VERY MUCH BEECH. Because it’s enough to lie in Miami and drink coconuts in Phuket! In Korea, canceled visas.
General positions are as follows.
Food in Korea is very quality. They cook neatly. You can eat absolutely everywhere. All in gloves, masks. SES! See the matter in the general level of cleanliness in the country.
Forks with knives here are used only by idiots. All with chopsticks. As I wrote, thin metal. If others gave you - most likely you are in a Chinese or Japanese restik.
Water. In each eatery, they immediately bring you a bottle of water for free. How many where in Greece. It never ceases to upset me that in Russia water can cost more than a business lunch. The absence of this redneck here is like a balloon.
In most restikas, the menu consists of only a few dishes. 10 positions - already a lot. Unusual. But this means that they at least realize that they know how to cook and that everything should be fresh. No Tajik to you Caesar. Well, no one is soared about how the food looks. This is FOOD.
Do not wait from the edala with meat - dessert. Desserts are eaten in a cafe. There is a very strict separation of spheres of influence. In Restik - eat. In the cafe - sit. In the bar - they drink. At the motel - ... Everything is in its place.
Kimchi And radish. It’s unlikely that you will be able to determine how cool a place you got on the interior. But you can understand by the number of snacks that will bring you. Usually, at least as soon as you sit down, kimchi in sauce, radish, sesame leaves, undefined sprouted shoots materialize on the table. All on small plates. The more the steeper.
By the way, get ready for the fact that in Korea it is customary to take off shoes in restaurants and sit on the floor.
Korean cuisine is "hot" as a graduate of a Russian school. Really a lot of hot stuff. Be careful if you do not love. Red and green hot peppers are the best friends of Koreans. But black - no. Salt and sugar are not in favor here. That is, it may happen that even on the table will not. And I will say that FIG with them.
Something intermidia dragged on. So!
What do Koreans eat!
1. Beef. Koreans are terribly proud of the local kosher beef, which they massage and feed with all kinds of useful grass. In general, it then comes out softest and tastiest. Marinate or pour over cheese with mayonnaise - is punishable by execution. Beef is brought to you raw. Most likely there is a burner, a grill, an extractor fan on your table. You sit down and, while chatting with your interlocutors, fry it. For convenience, they also give tongs and scissors. In the same way they give pork and lamb. Pork is cheap, but greasy and not tasty. Lamb - rarely.
2. Seafood. Raw. The only thing I have not decided yet is the raw shrimp. That same gray-green. Raw squid is rubber, but the boys like it. Raw octopus (octopus), if it is sashimi and just zarEzan, is poking around on the table and curls like a snake ball. Again, the boys like it. For me - the product was purely translated. Sushi here, of course, can not be compared with the frank .... that they feed us in Russia. Where did we get fresh tuna? Nobody bakes anything but eel, perhaps. In a word, I finally understood what sushi is.
3. But what we have called rolls here goes like fast food with the code name kimbab (either Sasha came up with it, or it’s really the name). Kim is algae. They chew here with everything! Kimbab is a roll. It can be filled with sausage, fish, and some bulgogi (finely chopped meat in special sauce). Kimbabs are sold both hand-made and factory-made. On the street and in shops. About 50-60 rubles for ours for 8-10 slices. Me too! Rolls!
4. Cooked seafood. But here, in fact, everyone eats it. More fluid is soup. Less is not soup. The meaning is this. Octopus, squid, shrimp, a couple of three different types of mollusks, crab, several pieces of fish, seedlings of wheat and a lot of red pepper sauce. Variations and combinations - any and unpredictable. Serving size as in a clothing store. It happens that you fry yourself, you cook, but it happens that they already carry the finished.
5. Soups and noodles. Koreans eat a lot of soups. Add water to the seafood and throw noodles - at least rice, at least udon - here you have the soup! Each small shop will definitely have a wide selection of noodles, free boiling water and a couple of chairs with a table. Everyone should eat well.
6. Street food. It is rather strange, but there are also cool names. From non-class - derivatives of fishmeal. I also do not know how they make fishmeal. Probably like crab sticks. Now imagine a sausage hot dog in fish dough. Or soup, where is the pancake dough folded
So, since I still can’t overcome the aversion to posting food on Instagram, I prepared and assembled this post like a hodgepodge for a long time. Do not judge the pictures strictly).
I arrived with severe stereotypes about Korean cuisine: carrots and dogs. Moreover, the carrot was a monstrous garnish to the very fat little poodles. Further, VERY MUCH BEECH. Because it’s enough to lie in Miami and drink coconuts in Phuket! In Korea, canceled visas.
General positions are as follows.
Food in Korea is very quality. They cook neatly. You can eat absolutely everywhere. All in gloves, masks. SES! See the matter in the general level of cleanliness in the country.
Forks with knives here are used only by idiots. All with chopsticks. As I wrote, thin metal. If others gave you - most likely you are in a Chinese or Japanese restik.
Water. In each eatery, they immediately bring you a bottle of water for free. How many where in Greece. It never ceases to upset me that in Russia water can cost more than a business lunch. The absence of this redneck here is like a balloon.
In most restikas, the menu consists of only a few dishes. 10 positions - already a lot. Unusual. But this means that they at least realize that they know how to cook and that everything should be fresh. No Tajik to you Caesar. Well, no one is soared about how the food looks. This is FOOD.
Do not wait from the edala with meat - dessert. Desserts are eaten in a cafe. There is a very strict separation of spheres of influence. In Restik - eat. In the cafe - sit. In the bar - they drink. At the motel - ... Everything is in its place.
Kimchi And radish. It’s unlikely that you will be able to determine how cool a place you got on the interior. But you can understand by the number of snacks that will bring you. Usually, at least as soon as you sit down, kimchi in sauce, radish, sesame leaves, undefined sprouted shoots materialize on the table. All on small plates. The more the steeper.
By the way, get ready for the fact that in Korea it is customary to take off shoes in restaurants and sit on the floor.
Korean cuisine is "hot" as a graduate of a Russian school. Really a lot of hot stuff. Be careful if you do not love. Red and green hot peppers are the best friends of Koreans. But black - no. Salt and sugar are not in favor here. That is, it may happen that even on the table will not. And I will say that FIG with them.
Something intermidia dragged on. So!
What do Koreans eat!
1. Beef. Koreans are terribly proud of the local kosher beef, which they massage and feed with all kinds of useful grass. In general, it then comes out softest and tastiest. Marinate or pour over cheese with mayonnaise - is punishable by execution. Beef is brought to you raw. Most likely there is a burner, a grill, an extractor fan on your table. You sit down and, while chatting with your interlocutors, fry it. For convenience, they also give tongs and scissors. In the same way they give pork and lamb. Pork is cheap, but greasy and not tasty. Lamb - rarely.
2. Seafood. Raw. The only thing I have not decided yet is the raw shrimp. That same gray-green. Raw squid is rubber, but the boys like it. Raw octopus (octopus), if it is sashimi and just zarEzan, is poking around on the table and curls like a snake ball. Again, the boys like it. For me - the product was purely translated. Sushi here, of course, can not be compared with the frank .... that they feed us in Russia. Where did we get fresh tuna? Nobody bakes anything but eel, perhaps. In a word, I finally understood what sushi is.
3. But what we have called rolls here goes like fast food with the code name kimbab (either Sasha came up with it, or it’s really the name). Kim is algae. They chew here with everything! Kimbab is a roll. It can be filled with sausage, fish, and some bulgogi (finely chopped meat in special sauce). Kimbabs are sold both hand-made and factory-made. On the street and in shops. About 50-60 rubles for ours for 8-10 slices. Me too! Rolls!
4. Cooked seafood. But here, in fact, everyone eats it. More fluid is soup. Less is not soup. The meaning is this. Octopus, squid, shrimp, a couple of three different types of mollusks, crab, several pieces of fish, seedlings of wheat and a lot of red pepper sauce. Variations and combinations - any and unpredictable. Serving size as in a clothing store. It happens that you fry yourself, you cook, but it happens that they already carry the finished.
5. Soups and noodles. Koreans eat a lot of soups. Add water to the seafood and throw noodles - at least rice, at least udon - here you have the soup! Each small shop will definitely have a wide selection of noodles, free boiling water and a couple of chairs with a table. Everyone should eat well.
6. Street food. It is rather strange, but there are also cool names. From non-class - derivatives of fishmeal. I also do not know how they make fishmeal. Probably like crab sticks. Now imagine a sausage hot dog in fish dough. Or soup, where is the pancake dough folded
У записи 11 лайков,
1 репостов.
1 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Вероника Якубович
