https://facebook.com/298276320198577_2982809181745264
"Слушайте, я уже сам себе с этим Додо надоел, но тут ребята из Минска постарались и написали сжатую версию моей истории" - Написал мне Евгений Горцев и просит опубликовать, как он франшизу покупал и работал на кухне ;)
Чтобы в голову пришли новая идея или свежее решение, иногда достаточно… пройти недельную стажировку в пиццерии. Исполнительный директор Студии ONEWAY, которая специализируется на разработке и поддержке fashion e-commerce проектов, Евгений Горцев нанялся на работу в «Додо Пицца». За шесть честно отработанных смен он успел сделать интересные выводы о себе, людях, процессах и не только. Тем, как они прошли, Евгений решил поделиться с нами.
— Когда первая «Додо Пицца» открылась в Архангельске, мы с коллегами не могли пропустить такое событие и в день открытия просто завалили заказами вместе со всем городом так, что она перестала их принимать.
Как раз в это время в Студии Oneway происходили важные внутренние изменения, направленные на систематизацию работы, улучшение качества работ, выстраивание бизнес-процессов в рамках внедрения регулярного менеджмента. Мы читали много бизнес-литературы, в том числе Максима Котина. А тут еще история с закладками наркотиков в московских пиццериях «Додо»… В итоге я заинтересовался этой компанией, стал следить за их новостями, и мне захотелось посмотреть, как там все на самом деле, пройти за кулисы, как всегда хочется взглянуть на «кухню» полюбившихся проектов.
В конце концов я решил пойти туда поработать (не навсегда, конечно), познакомился с управляющим и попросился на недельную стажировку. Никто больше не знал, кто я и зачем сюда пришел. А мне было интересно:
Вспомнить, как выглядит компания с первых ступенек иерархической лестницы
Попробовать самому исполнять все регламенты, которые придумали где-то там «наверху»
Поработать руками.
В результате появилось много наблюдений и идей. Но сначала была работа.
День первый: правила
С самого начала меня встретили правила. Они были развешаны буквально повсюду, для всех должностей и любых ситуаций. Форму, в которой я мог приступить к работе, организовали через час, а на это время выделили одноразовую одежду для экскурсий, в которой я смог изучить устройство кухни, многочисленные таблички с описанием процессов. Из того, что особенно понравилось: «Заходя на кухню , мой руки», или специальная черта на полу, пересекая которую нужно менять правила поведения. За день я помыл и обработал санитайзером руки по локоть раз 30.
Количество регламентов, за соблюдением которых следили менеджер и помощники, поразило. Казалось, кто-то предусмотрел здесь каждый мой шаг.
Мне как новичку доставалась самая простая и грязная работа → https://probusiness.io/experience/5365-top-menedzher-it-kompanii-nedelyu-myl-poly-i-gotovil-v-dodo-picca-zachem.html
История про Евгения Горцева facebook.com/evgeny.gortsev
P.S. Присылаем лучшие посты Клуба в вашу почту. Подпишитесь сейчас → https://www.subscribepage.com/digest
(Илья Рабченок)
Топ-менеджер крупной компании прошел стажировку в пиццерии. Выполняя самую грязную работу, он сделал выводы о самом себе, о людях, о процессах
"Слушайте, я уже сам себе с этим Додо надоел, но тут ребята из Минска постарались и написали сжатую версию моей истории" - Написал мне Евгений Горцев и просит опубликовать, как он франшизу покупал и работал на кухне ;)
Чтобы в голову пришли новая идея или свежее решение, иногда достаточно… пройти недельную стажировку в пиццерии. Исполнительный директор Студии ONEWAY, которая специализируется на разработке и поддержке fashion e-commerce проектов, Евгений Горцев нанялся на работу в «Додо Пицца». За шесть честно отработанных смен он успел сделать интересные выводы о себе, людях, процессах и не только. Тем, как они прошли, Евгений решил поделиться с нами.
— Когда первая «Додо Пицца» открылась в Архангельске, мы с коллегами не могли пропустить такое событие и в день открытия просто завалили заказами вместе со всем городом так, что она перестала их принимать.
Как раз в это время в Студии Oneway происходили важные внутренние изменения, направленные на систематизацию работы, улучшение качества работ, выстраивание бизнес-процессов в рамках внедрения регулярного менеджмента. Мы читали много бизнес-литературы, в том числе Максима Котина. А тут еще история с закладками наркотиков в московских пиццериях «Додо»… В итоге я заинтересовался этой компанией, стал следить за их новостями, и мне захотелось посмотреть, как там все на самом деле, пройти за кулисы, как всегда хочется взглянуть на «кухню» полюбившихся проектов.
В конце концов я решил пойти туда поработать (не навсегда, конечно), познакомился с управляющим и попросился на недельную стажировку. Никто больше не знал, кто я и зачем сюда пришел. А мне было интересно:
Вспомнить, как выглядит компания с первых ступенек иерархической лестницы
Попробовать самому исполнять все регламенты, которые придумали где-то там «наверху»
Поработать руками.
В результате появилось много наблюдений и идей. Но сначала была работа.
День первый: правила
С самого начала меня встретили правила. Они были развешаны буквально повсюду, для всех должностей и любых ситуаций. Форму, в которой я мог приступить к работе, организовали через час, а на это время выделили одноразовую одежду для экскурсий, в которой я смог изучить устройство кухни, многочисленные таблички с описанием процессов. Из того, что особенно понравилось: «Заходя на кухню , мой руки», или специальная черта на полу, пересекая которую нужно менять правила поведения. За день я помыл и обработал санитайзером руки по локоть раз 30.
Количество регламентов, за соблюдением которых следили менеджер и помощники, поразило. Казалось, кто-то предусмотрел здесь каждый мой шаг.
Мне как новичку доставалась самая простая и грязная работа → https://probusiness.io/experience/5365-top-menedzher-it-kompanii-nedelyu-myl-poly-i-gotovil-v-dodo-picca-zachem.html
История про Евгения Горцева facebook.com/evgeny.gortsev
P.S. Присылаем лучшие посты Клуба в вашу почту. Подпишитесь сейчас → https://www.subscribepage.com/digest
(Илья Рабченок)
Топ-менеджер крупной компании прошел стажировку в пиццерии. Выполняя самую грязную работу, он сделал выводы о самом себе, о людях, о процессах
https://facebook.com/298276320198577_2982809181745264
“Listen, I’m already tired of this Dodo myself, but then the guys from Minsk tried and wrote a concise version of my story” - Eugene Gortsev wrote to me and asks to publish how he bought the franchise and worked in the kitchen;)
To come up with a new idea or a fresh solution, sometimes it’s enough ... to go through a week-long internship in a pizzeria. The executive director of ONEWAY Studio, which specializes in the development and support of fashion e-commerce projects, Yevgeny Gortsev hired to work at Dodo Pizza. For six honestly worked shifts, he managed to draw interesting conclusions about himself, people, processes, and not only. Eugene decided to share with us how they went.
- When the first “Dodo Pizza” was opened in Arkhangelsk, my colleagues and I could not miss such an event and on the opening day we simply filled up orders with the whole city so that it stopped accepting them.
Just at that time, Oneway Studio was undergoing important internal changes aimed at systematizing work, improving the quality of work, building business processes as part of the implementation of regular management. We read a lot of business literature, including Maxim Kotin. And then there’s a story with drug bookmarks in Moscow Dodo pizzerias ... As a result, I became interested in this company, began to follow their news, and I wanted to see how it really was, go backstage, as always I want to look at the “kitchen »Favorite projects.
In the end, I decided to go there to work (not forever, of course), met the manager and asked for a week-long internship. No one else knew who I was and why I came here. And I was wondering:
Recall how the company looks from the first steps of the hierarchical ladder
Try it yourself to follow all the regulations that you’ve come up with somewhere up there
Handwork.
As a result, many observations and ideas appeared. But first there was work.
Day One: The Rules
From the very beginning, the rules met me. They were hung literally everywhere, for all posts and any situations. The form in which I could get to work was organized in an hour, and at that time disposable clothes for excursions were allocated, in which I was able to study the device of the kitchen, numerous signs describing the processes. From what I especially liked: “Going into the kitchen, wash my hands”, or a special feature on the floor, crossing which you need to change the rules of behavior. During the day, I washed and sanitized my hands on my elbow 30 times.
The number of regulations followed by the manager and assistants was astonishing. It seemed that someone foresaw here my every step.
As a newcomer, I got the simplest and most dirty work → https://probusiness.io/experience/5365-top-menedzher-it-kompanii-nedelyu-myl-poly-i-gotovil-v-dodo-picca-zachem.html
The story of Eugene Gortsev facebook.com/evgeny.gortsev
P.S. We send the best Club posts to your mail. Sign up now → https://www.subscribepage.com/digest
(Ilya Rabchenok)
The top manager of a large company completed an internship in a pizzeria. Performing the dirtiest work, he drew conclusions about himself, about people, about processes
“Listen, I’m already tired of this Dodo myself, but then the guys from Minsk tried and wrote a concise version of my story” - Eugene Gortsev wrote to me and asks to publish how he bought the franchise and worked in the kitchen;)
To come up with a new idea or a fresh solution, sometimes it’s enough ... to go through a week-long internship in a pizzeria. The executive director of ONEWAY Studio, which specializes in the development and support of fashion e-commerce projects, Yevgeny Gortsev hired to work at Dodo Pizza. For six honestly worked shifts, he managed to draw interesting conclusions about himself, people, processes, and not only. Eugene decided to share with us how they went.
- When the first “Dodo Pizza” was opened in Arkhangelsk, my colleagues and I could not miss such an event and on the opening day we simply filled up orders with the whole city so that it stopped accepting them.
Just at that time, Oneway Studio was undergoing important internal changes aimed at systematizing work, improving the quality of work, building business processes as part of the implementation of regular management. We read a lot of business literature, including Maxim Kotin. And then there’s a story with drug bookmarks in Moscow Dodo pizzerias ... As a result, I became interested in this company, began to follow their news, and I wanted to see how it really was, go backstage, as always I want to look at the “kitchen »Favorite projects.
In the end, I decided to go there to work (not forever, of course), met the manager and asked for a week-long internship. No one else knew who I was and why I came here. And I was wondering:
Recall how the company looks from the first steps of the hierarchical ladder
Try it yourself to follow all the regulations that you’ve come up with somewhere up there
Handwork.
As a result, many observations and ideas appeared. But first there was work.
Day One: The Rules
From the very beginning, the rules met me. They were hung literally everywhere, for all posts and any situations. The form in which I could get to work was organized in an hour, and at that time disposable clothes for excursions were allocated, in which I was able to study the device of the kitchen, numerous signs describing the processes. From what I especially liked: “Going into the kitchen, wash my hands”, or a special feature on the floor, crossing which you need to change the rules of behavior. During the day, I washed and sanitized my hands on my elbow 30 times.
The number of regulations followed by the manager and assistants was astonishing. It seemed that someone foresaw here my every step.
As a newcomer, I got the simplest and most dirty work → https://probusiness.io/experience/5365-top-menedzher-it-kompanii-nedelyu-myl-poly-i-gotovil-v-dodo-picca-zachem.html
The story of Eugene Gortsev facebook.com/evgeny.gortsev
P.S. We send the best Club posts to your mail. Sign up now → https://www.subscribepage.com/digest
(Ilya Rabchenok)
The top manager of a large company completed an internship in a pizzeria. Performing the dirtiest work, he drew conclusions about himself, about people, about processes
У записи 2 лайков,
0 репостов,
137 просмотров.
0 репостов,
137 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Илья Рабченок
