Читаю рецепты пива. Впечатляет. Теперь я знаю, чем заняться летом))
Белое пиво
Если вы хотите сварить белое крепкое пиво, приготовьте бочонок вместимостью 50-60 л (не более). Бочка ставится "на попа", снизу устраивают кран, а в крышке предусматривают отверстие. Кипятят в котле 36-40 л воды, добавляют туда 600-700 г хмеля, кипятят еще 6-10 мин, после чего, процедив отвар, кладут в котел с отваром около 7,5 кг сахара и 0,5 л пивных дрожжей. Хорошо перемешав, выливают смесь в бочонок. Через некоторое время (2-3 дня) пиво начнет пениться, потом пена осядет. В теплое время года пиво сбраживается в 3-4 недели, но если первое время бочонок держат открытым, то последние 10 дней затычку забивают, правда, открывая бочку на несколько минут через каждые 2 дня и пробуя пиво. Когда оно потеряет сахарный привкус, бочку заколачивают и еще через 4 дня белое пиво готово. При желании пиво легко подкрасить поджаренным ржаным хлебом.
Белое пиво
Если вы хотите сварить белое крепкое пиво, приготовьте бочонок вместимостью 50-60 л (не более). Бочка ставится "на попа", снизу устраивают кран, а в крышке предусматривают отверстие. Кипятят в котле 36-40 л воды, добавляют туда 600-700 г хмеля, кипятят еще 6-10 мин, после чего, процедив отвар, кладут в котел с отваром около 7,5 кг сахара и 0,5 л пивных дрожжей. Хорошо перемешав, выливают смесь в бочонок. Через некоторое время (2-3 дня) пиво начнет пениться, потом пена осядет. В теплое время года пиво сбраживается в 3-4 недели, но если первое время бочонок держат открытым, то последние 10 дней затычку забивают, правда, открывая бочку на несколько минут через каждые 2 дня и пробуя пиво. Когда оно потеряет сахарный привкус, бочку заколачивают и еще через 4 дня белое пиво готово. При желании пиво легко подкрасить поджаренным ржаным хлебом.
I read beer recipes. Impressive. Now I know what to do in the summer))
White beer
If you want to brew white strong beer, prepare a barrel with a capacity of 50-60 l (no more). The barrel is placed “on the bottom”, a crane is installed from below, and a hole is provided in the lid. 36-40 l of water are boiled in a boiler, 600-700 g of hops are added there, boiled for another 6-10 minutes, after which, strain the broth, put about 7.5 kg of sugar and 0.5 l of brewer's yeast into the pot with broth. Mixing well, pour the mixture into a barrel. After a while (2-3 days) the beer will start to foam, then the foam will settle. In the warm season, beer is fermented for 3-4 weeks, but if the barrel is kept open for the first time, then the plug is clogged for the last 10 days, however, opening the barrel for several minutes every 2 days and tasting the beer. When it loses sugar taste, the barrel is boiled up and after another 4 days the white beer is ready. If desired, the beer is easily tinted with toasted rye bread.
White beer
If you want to brew white strong beer, prepare a barrel with a capacity of 50-60 l (no more). The barrel is placed “on the bottom”, a crane is installed from below, and a hole is provided in the lid. 36-40 l of water are boiled in a boiler, 600-700 g of hops are added there, boiled for another 6-10 minutes, after which, strain the broth, put about 7.5 kg of sugar and 0.5 l of brewer's yeast into the pot with broth. Mixing well, pour the mixture into a barrel. After a while (2-3 days) the beer will start to foam, then the foam will settle. In the warm season, beer is fermented for 3-4 weeks, but if the barrel is kept open for the first time, then the plug is clogged for the last 10 days, however, opening the barrel for several minutes every 2 days and tasting the beer. When it loses sugar taste, the barrel is boiled up and after another 4 days the white beer is ready. If desired, the beer is easily tinted with toasted rye bread.
У записи 12 лайков,
4 репостов.
4 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Евгений Смирнов
