С начала XVIII века, благодаря моде на всё «аглицкое» и французское в Санкт-Петербурге и Москве стали появляться так называемые «кухмистерские столы» или просто кухмистерские. Они сильно отличались от грязных питейных заведений или по-простому кабаков, но и не создавали иллюзию роскоши и шика, как ресторации. Посещали их люди, чей достаток был скромным по меркам тех времен: не слишком богатые купцы, ремесленники и чиновники мелкого пошиба. Подавались готовые «комплексные» обеды, которые можно было взять и домой, чем часто пользовались холостяки и студенты. Еще кухмистерские можно назвать прародителями современных банкетных залов, так как они часто использовались для свадеб, крестин, юбилеев.
Наша же «Сергиевская кухмистерская» встретит посетителей гостеприимным музейным кафе, где сохранилась атмосфера кухмистерских XIX века. Здесь можно отведать блюда по историческим рецептам, взятым из кулинарных книг Елены Молоховец и Пелагеи Александровой-Игнатьевой. А посетив театрализованную экскурсию и мастер-класс по созданию карамели ручной работы, гости перенесутся в эпоху дореволюционной России на рубеже XIX-XX веков.
Фотографии [id22763|Валерия Коконова] для
[club136339079|Сергиевская кухмистерская]
Причесывала барышень [id24962107|Светлана Сударева]
Планировала [id3989440|Юлия Булыгина]
Наша же «Сергиевская кухмистерская» встретит посетителей гостеприимным музейным кафе, где сохранилась атмосфера кухмистерских XIX века. Здесь можно отведать блюда по историческим рецептам, взятым из кулинарных книг Елены Молоховец и Пелагеи Александровой-Игнатьевой. А посетив театрализованную экскурсию и мастер-класс по созданию карамели ручной работы, гости перенесутся в эпоху дореволюционной России на рубеже XIX-XX веков.
Фотографии [id22763|Валерия Коконова] для
[club136339079|Сергиевская кухмистерская]
Причесывала барышень [id24962107|Светлана Сударева]
Планировала [id3989440|Юлия Булыгина]
Since the beginning of the XVIII century, thanks to the fashion for everything “aglitskoe” and French, the so-called “kitchen tables” or simply kitchen tables began to appear in St. Petersburg and Moscow. They were very different from dirty drinking establishments or simply taverns, but they did not create the illusion of luxury and chic, like restaurants. They were visited by people whose wealth was modest by the standards of those times: not-so-wealthy merchants, artisans, and officials of a petty bruise. Ready-made “complex” dinners were served, which could be taken home, which was often used by bachelors and students. Also, kitchen shops can be called the progenitors of modern banquet rooms, as they were often used for weddings, christenings, anniversaries.
Our “Sergievsky Kukhimisterskaya” will welcome visitors with a hospitable museum cafe, where the atmosphere of the 19th century kitchen workshops is preserved. Here you can taste dishes according to historical recipes taken from the culinary books of Elena Molokhovets and Pelageya Alexandrova-Ignatieva. And having visited a theatrical tour and a master class on creating handmade caramel, guests will be transported to the era of pre-revolutionary Russia at the turn of the XIX-XX centuries.
Photos [id22763 | Valery Kokonov] for
[club136339079 | Sergievsky Kuhmisterskaya]
Combed the young lady [id24962107 | Svetlana Sudareva]
Planned [id3989440 | Julia Bulygina]
Our “Sergievsky Kukhimisterskaya” will welcome visitors with a hospitable museum cafe, where the atmosphere of the 19th century kitchen workshops is preserved. Here you can taste dishes according to historical recipes taken from the culinary books of Elena Molokhovets and Pelageya Alexandrova-Ignatieva. And having visited a theatrical tour and a master class on creating handmade caramel, guests will be transported to the era of pre-revolutionary Russia at the turn of the XIX-XX centuries.
Photos [id22763 | Valery Kokonov] for
[club136339079 | Sergievsky Kuhmisterskaya]
Combed the young lady [id24962107 | Svetlana Sudareva]
Planned [id3989440 | Julia Bulygina]
У записи 16 лайков,
0 репостов,
841 просмотров.
0 репостов,
841 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Валерия Коконова
