Итак, рецепт мегавкусных домашних бургеров #сделайсам :
✅готовим булочки. 10 шт больших и 4 мини для детей???? Так как я не дружу с дрожжевым тестом, для меня это был самый сложный этап. Первым делаем готовим опару: ▶️ 315 гр муки ▶️ 2 ч. ложки сухих дрожжей ▶️ 300 мл молока комнатной температуры☝????️▶️все тщательно смешиваем, накрываем чуть влажным полотенцем и оставляем в месте без сквозняков на час
Через час достаём и добавляем ▶️230 гр муки ▶️ 1,5 ч. л. соли ▶️ 3 ст. л. сахара ▶️ 1 желток смешанный с 60 мл тёплого топленого сливочного масла ▶️ вымешиваем тесто пока оно не станет однородным, эластичным и не липнущим к рукам ( долго и старательно) и ставим на 1,5 часа подниматься, накрыв влажным полотенцем в то же место без сквозняков
▶️Тесто увеличилось в 2 раза. Обминаем его и разделяем его на порции. Можно использовать весы, но я делала на глаз и вроде глазомер не подвёл. ▶️Накрываем полотенцем и оставляем ещё на 20 минут.
▶️ формируем булочки. Для этого каждый кусочек руками разминаем в лепешку и начинаем края сворачивать кинзу. Получается штука отдаленно напоминающая хинкали. Сверху шарик, внизу хвостик. ▶️ заворачиваем хвостики внутрь булочки ▶️ смазываем сверху булочки яично-молочной смесью ( я взяла оставшийся белок) ▶️ посыпаем кунжутом и чуть сплюскиваем ▶️ ставим в духовку, разогретую до 200* минут на 15
✅ готовим фарш. В мясорубке прокручиваем ▶️ мясо. Во всех рецептах указана только говядина, но я добавила процентов 20% свинины. ▶️ 1 луковицу ▶️ маринованные огурцы ▶️добавляем к фаршу немного горчицы ( мы забыли) ▶️ соль и перец ????НИКАКОЙ БУЛКИ ‼️выбираем хорошее мясо ❗️жарим котлеты непосредственно перед сбором бургера и не наливая масло на сковородку, а обмазывая маслом каждую котлету отдельно☝????️
✅готовим соус. ▶️ 2 яйца ▶️ 200 мл растительного масла ▶️ соль ▶️ сахар ▶️ уксус или лимонный сок ▶️ горчица ▶️тщательно взбиваем ▶️в блендере измельчаем чеснок и маринованные огурцы ▶️смешиваем и взбиваем взбиваем взбиваем
✅ нарезаем овощи: помидоры, огурцы, салат ✅ жарим котлеты ✅обжариваем бекон и булочки на сухой сковороде ✅складываем все в аппетитный бургер???? и не забываем положить на котлету сыр
Вариаций с соусом и наполнением может быть сколько угодно. Огромный простор для творчества!
И это отельное удовольствие готовить всей семьей???? никакой семейный психолог не нужен после таких совместных мероприятий ????#приятногоаппетита #рецептбургера #готовимвсейсемьей
✅готовим булочки. 10 шт больших и 4 мини для детей???? Так как я не дружу с дрожжевым тестом, для меня это был самый сложный этап. Первым делаем готовим опару: ▶️ 315 гр муки ▶️ 2 ч. ложки сухих дрожжей ▶️ 300 мл молока комнатной температуры☝????️▶️все тщательно смешиваем, накрываем чуть влажным полотенцем и оставляем в месте без сквозняков на час
Через час достаём и добавляем ▶️230 гр муки ▶️ 1,5 ч. л. соли ▶️ 3 ст. л. сахара ▶️ 1 желток смешанный с 60 мл тёплого топленого сливочного масла ▶️ вымешиваем тесто пока оно не станет однородным, эластичным и не липнущим к рукам ( долго и старательно) и ставим на 1,5 часа подниматься, накрыв влажным полотенцем в то же место без сквозняков
▶️Тесто увеличилось в 2 раза. Обминаем его и разделяем его на порции. Можно использовать весы, но я делала на глаз и вроде глазомер не подвёл. ▶️Накрываем полотенцем и оставляем ещё на 20 минут.
▶️ формируем булочки. Для этого каждый кусочек руками разминаем в лепешку и начинаем края сворачивать кинзу. Получается штука отдаленно напоминающая хинкали. Сверху шарик, внизу хвостик. ▶️ заворачиваем хвостики внутрь булочки ▶️ смазываем сверху булочки яично-молочной смесью ( я взяла оставшийся белок) ▶️ посыпаем кунжутом и чуть сплюскиваем ▶️ ставим в духовку, разогретую до 200* минут на 15
✅ готовим фарш. В мясорубке прокручиваем ▶️ мясо. Во всех рецептах указана только говядина, но я добавила процентов 20% свинины. ▶️ 1 луковицу ▶️ маринованные огурцы ▶️добавляем к фаршу немного горчицы ( мы забыли) ▶️ соль и перец ????НИКАКОЙ БУЛКИ ‼️выбираем хорошее мясо ❗️жарим котлеты непосредственно перед сбором бургера и не наливая масло на сковородку, а обмазывая маслом каждую котлету отдельно☝????️
✅готовим соус. ▶️ 2 яйца ▶️ 200 мл растительного масла ▶️ соль ▶️ сахар ▶️ уксус или лимонный сок ▶️ горчица ▶️тщательно взбиваем ▶️в блендере измельчаем чеснок и маринованные огурцы ▶️смешиваем и взбиваем взбиваем взбиваем
✅ нарезаем овощи: помидоры, огурцы, салат ✅ жарим котлеты ✅обжариваем бекон и булочки на сухой сковороде ✅складываем все в аппетитный бургер???? и не забываем положить на котлету сыр
Вариаций с соусом и наполнением может быть сколько угодно. Огромный простор для творчества!
И это отельное удовольствие готовить всей семьей???? никакой семейный психолог не нужен после таких совместных мероприятий ????#приятногоаппетита #рецептбургера #готовимвсейсемьей
Итак, рецепт мегавкусных домашних бургеров #сделайсам :
✅готовим булочки. 10 шт больших и 4 мини для детей???? Так как я не дружу с дрожжевым тестом, для меня это был самый сложный этап. Первым делаем готовим опару: ▶️ 315 гр муки ▶️ 2 ч. ложки сухих дрожжей ▶️ 300 мл молока комнатной температуры☝????️▶️все тщательно смешиваем, накрываем чуть влажным полотенцем и оставляем в месте без сквозняков на час
Через час достаём и добавляем ▶️230 гр муки ▶️ 1,5 ч. л. соли ▶️ 3 ст. л. сахара ▶️ 1 желток смешанный с 60 мл тёплого топленого сливочного масла ▶️ вымешиваем тесто пока оно не станет однородным, эластичным и не липнущим к рукам ( долго и старательно) и ставим на 1,5 часа подниматься, накрыв влажным полотенцем в то же место без сквозняков
▶️Тесто увеличилось в 2 раза. Обминаем его и разделяем его на порции. Можно использовать весы, но я делала на глаз и вроде глазомер не подвёл. ▶️Накрываем полотенцем и оставляем ещё на 20 минут.
▶️ формируем булочки. Для этого каждый кусочек руками разминаем в лепешку и начинаем края сворачивать кинзу. Получается штука отдаленно напоминающая хинкали. Сверху шарик, внизу хвостик. ▶️ заворачиваем хвостики внутрь булочки ▶️ смазываем сверху булочки яично-молочной смесью ( я взяла оставшийся белок) ▶️ посыпаем кунжутом и чуть сплюскиваем ▶️ ставим в духовку, разогретую до 200* минут на 15
✅ готовим фарш. В мясорубке прокручиваем ▶️ мясо. Во всех рецептах указана только говядина, но я добавила процентов 20% свинины. ▶️ 1 луковицу ▶️ маринованные огурцы ▶️добавляем к фаршу немного горчицы ( мы забыли) ▶️ соль и перец ????НИКАКОЙ БУЛКИ ‼️выбираем хорошее мясо ❗️жарим котлеты непосредственно перед сбором бургера и не наливая масло на сковородку, а обмазывая маслом каждую котлету отдельно☝????️
✅готовим соус. ▶️ 2 яйца ▶️ 200 мл растительного масла ▶️ соль ▶️ сахар ▶️ уксус или лимонный сок ▶️ горчица ▶️тщательно взбиваем ▶️в блендере измельчаем чеснок и маринованные огурцы ▶️смешиваем и взбиваем взбиваем взбиваем
✅ нарезаем овощи: помидоры, огурцы, салат ✅ жарим котлеты ✅обжариваем бекон и булочки на сухой сковороде ✅складываем все в аппетитный бургер???? и не забываем положить на котлету сыр
Вариаций с соусом и наполнением может быть сколько угодно. Огромный простор для творчества!
И это отельное удовольствие готовить всей семьей???? никакой семейный психолог не нужен после таких совместных мероприятий ????#приятногоаппетита #рецептбургера #готовимвсейсемьей
✅готовим булочки. 10 шт больших и 4 мини для детей???? Так как я не дружу с дрожжевым тестом, для меня это был самый сложный этап. Первым делаем готовим опару: ▶️ 315 гр муки ▶️ 2 ч. ложки сухих дрожжей ▶️ 300 мл молока комнатной температуры☝????️▶️все тщательно смешиваем, накрываем чуть влажным полотенцем и оставляем в месте без сквозняков на час
Через час достаём и добавляем ▶️230 гр муки ▶️ 1,5 ч. л. соли ▶️ 3 ст. л. сахара ▶️ 1 желток смешанный с 60 мл тёплого топленого сливочного масла ▶️ вымешиваем тесто пока оно не станет однородным, эластичным и не липнущим к рукам ( долго и старательно) и ставим на 1,5 часа подниматься, накрыв влажным полотенцем в то же место без сквозняков
▶️Тесто увеличилось в 2 раза. Обминаем его и разделяем его на порции. Можно использовать весы, но я делала на глаз и вроде глазомер не подвёл. ▶️Накрываем полотенцем и оставляем ещё на 20 минут.
▶️ формируем булочки. Для этого каждый кусочек руками разминаем в лепешку и начинаем края сворачивать кинзу. Получается штука отдаленно напоминающая хинкали. Сверху шарик, внизу хвостик. ▶️ заворачиваем хвостики внутрь булочки ▶️ смазываем сверху булочки яично-молочной смесью ( я взяла оставшийся белок) ▶️ посыпаем кунжутом и чуть сплюскиваем ▶️ ставим в духовку, разогретую до 200* минут на 15
✅ готовим фарш. В мясорубке прокручиваем ▶️ мясо. Во всех рецептах указана только говядина, но я добавила процентов 20% свинины. ▶️ 1 луковицу ▶️ маринованные огурцы ▶️добавляем к фаршу немного горчицы ( мы забыли) ▶️ соль и перец ????НИКАКОЙ БУЛКИ ‼️выбираем хорошее мясо ❗️жарим котлеты непосредственно перед сбором бургера и не наливая масло на сковородку, а обмазывая маслом каждую котлету отдельно☝????️
✅готовим соус. ▶️ 2 яйца ▶️ 200 мл растительного масла ▶️ соль ▶️ сахар ▶️ уксус или лимонный сок ▶️ горчица ▶️тщательно взбиваем ▶️в блендере измельчаем чеснок и маринованные огурцы ▶️смешиваем и взбиваем взбиваем взбиваем
✅ нарезаем овощи: помидоры, огурцы, салат ✅ жарим котлеты ✅обжариваем бекон и булочки на сухой сковороде ✅складываем все в аппетитный бургер???? и не забываем положить на котлету сыр
Вариаций с соусом и наполнением может быть сколько угодно. Огромный простор для творчества!
И это отельное удовольствие готовить всей семьей???? никакой семейный психолог не нужен после таких совместных мероприятий ????#приятногоаппетита #рецептбургера #готовимвсейсемьей
У записи 6 лайков,
1 репостов.
1 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Дарья Ефимова
