Пекли мы тут от нечего делать тортик:) и получился он просто потрясающе вкусным! а главное - мало сахара и муки!
Для теста:
масло сливочное - 200 гр
шоколад горький - 100 гр
какао порошок - 1,5-2 ст.л. (я брала пакетик горячего шоколада)
мука - 1 ст.
сахар - 2/3 ст.
разрыхлитель - 1 пакетик (сода, гашеная уксусом)
яйца - 2 шт.
сметана - 3 ст.л.
Для крема:
взбитая сметана с сахаром
Глазурь:
плитка шоколада, 50 гр. масла, 2 ст.л. воды (все растопить на маленьком огне)
делается так:
топим в кастрюльке на маленьком огне шоколад с маслом, добавляем туда какао, разбавленное в 1/4 ст. воды. перемешиваем до однородной консистенции и смотрим, чтоб не пригорело.
взбиваем яйца с сахаром и сметаной
смешиваем муку и разрыхлитель
смешиваем все три смеси между собой. тесто готово! заливаем его в форму, смазанную маслом, ставим в разогретую духовку на 200 град. минут на 25, потом смотрим готовность, уменьшаем огонь до 180 и еще минут на 10.
когда корж готов, вынимаем его, разрезаем на 2 части и даем остыть.
остывшие коржи смазываем сметанным кремом, делаем тортик, и сверху обильно и ровненько смазываем глазурью из шоколада. даем тортику остыть и пропитаться.
и лопаем:)
Для теста:
масло сливочное - 200 гр
шоколад горький - 100 гр
какао порошок - 1,5-2 ст.л. (я брала пакетик горячего шоколада)
мука - 1 ст.
сахар - 2/3 ст.
разрыхлитель - 1 пакетик (сода, гашеная уксусом)
яйца - 2 шт.
сметана - 3 ст.л.
Для крема:
взбитая сметана с сахаром
Глазурь:
плитка шоколада, 50 гр. масла, 2 ст.л. воды (все растопить на маленьком огне)
делается так:
топим в кастрюльке на маленьком огне шоколад с маслом, добавляем туда какао, разбавленное в 1/4 ст. воды. перемешиваем до однородной консистенции и смотрим, чтоб не пригорело.
взбиваем яйца с сахаром и сметаной
смешиваем муку и разрыхлитель
смешиваем все три смеси между собой. тесто готово! заливаем его в форму, смазанную маслом, ставим в разогретую духовку на 200 град. минут на 25, потом смотрим готовность, уменьшаем огонь до 180 и еще минут на 10.
когда корж готов, вынимаем его, разрезаем на 2 части и даем остыть.
остывшие коржи смазываем сметанным кремом, делаем тортик, и сверху обильно и ровненько смазываем глазурью из шоколада. даем тортику остыть и пропитаться.
и лопаем:)
We baked here with nothing to make a cake :) and it turned out to be just amazingly delicious! and most importantly - little sugar and flour!
For the test:
butter - 200 gr
dark chocolate - 100 gr
cocoa powder - 1.5-2 tbsp. (I took a bag of hot chocolate)
flour - 1 tbsp.
sugar - 2/3 Art.
baking powder - 1 sachet (soda, slaked with vinegar)
eggs - 2 pcs.
sour cream - 3 tablespoons
For cream:
whipped sour cream with sugar
Glaze:
bar of chocolate, 50 gr. oil, 2 tbsp. water (melt everything over low heat)
is done like this:
drown chocolate and butter in a saucepan over low heat, add cocoa diluted in 1/4 tbsp. water. mix until smooth and look, so as not to burn.
beat eggs with sugar and sour cream
mix flour and baking powder
mix all three mixtures together. the dough is ready! pour it into a form oiled, put in a preheated oven at 200 degrees. 25 minutes, then we look readiness, reduce the fire to 180 and another 10 minutes.
when the cake is ready, take it out, cut it into 2 parts and let cool.
grease the cooled cakes with sour cream, make a cake, and on top generously and evenly grease the chocolate glaze. let the cake cool and soak.
and burst :)
For the test:
butter - 200 gr
dark chocolate - 100 gr
cocoa powder - 1.5-2 tbsp. (I took a bag of hot chocolate)
flour - 1 tbsp.
sugar - 2/3 Art.
baking powder - 1 sachet (soda, slaked with vinegar)
eggs - 2 pcs.
sour cream - 3 tablespoons
For cream:
whipped sour cream with sugar
Glaze:
bar of chocolate, 50 gr. oil, 2 tbsp. water (melt everything over low heat)
is done like this:
drown chocolate and butter in a saucepan over low heat, add cocoa diluted in 1/4 tbsp. water. mix until smooth and look, so as not to burn.
beat eggs with sugar and sour cream
mix flour and baking powder
mix all three mixtures together. the dough is ready! pour it into a form oiled, put in a preheated oven at 200 degrees. 25 minutes, then we look readiness, reduce the fire to 180 and another 10 minutes.
when the cake is ready, take it out, cut it into 2 parts and let cool.
grease the cooled cakes with sour cream, make a cake, and on top generously and evenly grease the chocolate glaze. let the cake cool and soak.
and burst :)
У записи 4 лайков,
2 репостов.
2 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Лидия Онегина
