Немного личного про вино.
Вино я люблю, как несложно догадаться. И не только свое домашнее, грузинское, но в большей степени - вина других стран, самых разных. Но последние пару лет покупаю я в основном испанское, и причина тому - мне очень, очень нравится вкус винограда сорта темпранильо. Это широко распространенный и известный сорт, помимо родной Испании его выращивают в Португалии, США, Мексике, Аргентине, Чили, Австралии и еще десятке стран, а родным регионом по легенде является Риоха. Очень гибкий, что ли, виноград, в лучшем смысле этого слова - средний, ни тебе повышенной кислотности, ни тяжелой маслянистости на языке, ни буйства фруктовых вкусов, при этом относительно много кожи-земли-табака-всего вот-этого-мужского во вкусе, но не так много, чтобы вино из категории “питкого” перешло в категорию “прополоскал им рот 5 секунд и потом ходишь весь день с ощущением, что жевал дубовую доску”. В общем, для вина на каждый день, по моему субъективному мнению - самое то.
Но мы же с вами не пьем вино каждый день, правда? Возможно, если бы вино у нас стоило столько, сколько оно стоит в Европе/Америке/еще где, мы бы и рады были укреплять свои кровеносные сосуды бокалом-другим сухого на ужин каждый божий день, но...цены в магазинах — это сильно больше, чем реальная стоимость вина. Акцизы, транспортировка, маржа, жадность продавцов и т.д. Хорошее вино не может стоить 500 рублей. Если здесь за него просят 500 - на своей родине оно продается за 3 евро. А за 3 евро нормальное вино можно купить только там, где оно родилось — это молодое, не выдержанное столовое вино, без изысков, "ординарное, Гелинька" (С), оно производится очень быстро, пьется как вода и совсем не предназначено для созревания, старения и уж тем более для того, чтобы месяцами пылиться на складах российских магазинов.
А вина-то хочется. Хорошего. Хоть иногда, хоть по праздникам. Здорово, если человек готов потратить пару-тройку тысяч на бутылку еще неизвестного ему напитка, но часто вкус оказывается вообще не таким, каким хотелось бы. Вино - весьма субъективная штука, и нет гарантий, что вы получите соразмерное цене удовольствие. А деньги потрачены - и человек начинает усиленно искать в этом не очень приятном ему вкусе пресловутые “нотки дуба, аромат ванили и легкое фруктовое послевкусие с оттенком любой поебени на ваш выбор”(С). Потому что - ну это же стыдно, заплатить большие деньги за вино, которое тебе не нравится. Стыдно не разбираться в такой модной вещи.
Неа. Не стыдно. Вино пьется в удовольствие, и, хотя в этом процессе может присутствовать статусность, великосветскость и другие сложные слова - главное, как и в любом другом деле - быть довольным самому. И если ваши вкусы не совпадают со вкусами известных сомелье — это не в коем случае не ваши проблемы. Вам даже может нравиться крымское вино за 300 рублей в Ашане. То есть, если оно вам нравится - с вами явно что-то не так, возможно вам даже стоит обратиться к врачу - но наслаждаться этим вином вы имеете полное право. Бог вам судья.
Ну а если хочется все же опираться на опыт более сведущих людей - в сети тонны пособий для любопытствующих. Даже необязательно слушать профессионалов - возможно, любительские отзывы знакомых и симпатичных вам медийных личностей зажгут в вас огонь любви к вину гораздо быстрее. Леонид Парфенов, например, очень вкусно про разные вина рассказывает, советую.
А возвращаясь к темпранильо - предложу как вариант вино matsu el recio 2015 года, очень приятная вещь. За ним не надо наведываться в алкомаркеты - свободно продается в обычных магазинах, в том числе гипермаркетах вроде Ленты или Ашана, очень просто найти - на этикетке во весь ее размер легкоузнаваемое фото дядьки средних лет в кепарике (кажется, отец владельца винодельни) - не нужно бегать глазами по десятками одинаковых бутылок при заходе в винный отдел. Стоит вне пределов нашей необъятной родины 10-12 евро, в российских магазинах - 2500-2700 рублей. Про букет рассказывать не буду, кому интересно - могут почитать отзывы на профильных сайтах, это просто среднетелое, спокойное и сдержанное вино, вечером в ноябрьском Питере пойдет замечательно. 2500 оно не стоит, конечно, но на днях видел в одном магазине по акции за 1700 - вот тут уже можно прихватить. Только дайте ему подышать. Не обязательно иметь дома декантер, бокалы особой формы и прочее - но вытащить пробку и оставить на некоторое время надо, иначе будет слишком много спирта во вкусе. И поешьте в процессе что-то вкусное, только самое простое и молодое вино хорошо идет без какой-либо еды.
В общем, всем добра, любви и полного бокала в руке !
Вино я люблю, как несложно догадаться. И не только свое домашнее, грузинское, но в большей степени - вина других стран, самых разных. Но последние пару лет покупаю я в основном испанское, и причина тому - мне очень, очень нравится вкус винограда сорта темпранильо. Это широко распространенный и известный сорт, помимо родной Испании его выращивают в Португалии, США, Мексике, Аргентине, Чили, Австралии и еще десятке стран, а родным регионом по легенде является Риоха. Очень гибкий, что ли, виноград, в лучшем смысле этого слова - средний, ни тебе повышенной кислотности, ни тяжелой маслянистости на языке, ни буйства фруктовых вкусов, при этом относительно много кожи-земли-табака-всего вот-этого-мужского во вкусе, но не так много, чтобы вино из категории “питкого” перешло в категорию “прополоскал им рот 5 секунд и потом ходишь весь день с ощущением, что жевал дубовую доску”. В общем, для вина на каждый день, по моему субъективному мнению - самое то.
Но мы же с вами не пьем вино каждый день, правда? Возможно, если бы вино у нас стоило столько, сколько оно стоит в Европе/Америке/еще где, мы бы и рады были укреплять свои кровеносные сосуды бокалом-другим сухого на ужин каждый божий день, но...цены в магазинах — это сильно больше, чем реальная стоимость вина. Акцизы, транспортировка, маржа, жадность продавцов и т.д. Хорошее вино не может стоить 500 рублей. Если здесь за него просят 500 - на своей родине оно продается за 3 евро. А за 3 евро нормальное вино можно купить только там, где оно родилось — это молодое, не выдержанное столовое вино, без изысков, "ординарное, Гелинька" (С), оно производится очень быстро, пьется как вода и совсем не предназначено для созревания, старения и уж тем более для того, чтобы месяцами пылиться на складах российских магазинов.
А вина-то хочется. Хорошего. Хоть иногда, хоть по праздникам. Здорово, если человек готов потратить пару-тройку тысяч на бутылку еще неизвестного ему напитка, но часто вкус оказывается вообще не таким, каким хотелось бы. Вино - весьма субъективная штука, и нет гарантий, что вы получите соразмерное цене удовольствие. А деньги потрачены - и человек начинает усиленно искать в этом не очень приятном ему вкусе пресловутые “нотки дуба, аромат ванили и легкое фруктовое послевкусие с оттенком любой поебени на ваш выбор”(С). Потому что - ну это же стыдно, заплатить большие деньги за вино, которое тебе не нравится. Стыдно не разбираться в такой модной вещи.
Неа. Не стыдно. Вино пьется в удовольствие, и, хотя в этом процессе может присутствовать статусность, великосветскость и другие сложные слова - главное, как и в любом другом деле - быть довольным самому. И если ваши вкусы не совпадают со вкусами известных сомелье — это не в коем случае не ваши проблемы. Вам даже может нравиться крымское вино за 300 рублей в Ашане. То есть, если оно вам нравится - с вами явно что-то не так, возможно вам даже стоит обратиться к врачу - но наслаждаться этим вином вы имеете полное право. Бог вам судья.
Ну а если хочется все же опираться на опыт более сведущих людей - в сети тонны пособий для любопытствующих. Даже необязательно слушать профессионалов - возможно, любительские отзывы знакомых и симпатичных вам медийных личностей зажгут в вас огонь любви к вину гораздо быстрее. Леонид Парфенов, например, очень вкусно про разные вина рассказывает, советую.
А возвращаясь к темпранильо - предложу как вариант вино matsu el recio 2015 года, очень приятная вещь. За ним не надо наведываться в алкомаркеты - свободно продается в обычных магазинах, в том числе гипермаркетах вроде Ленты или Ашана, очень просто найти - на этикетке во весь ее размер легкоузнаваемое фото дядьки средних лет в кепарике (кажется, отец владельца винодельни) - не нужно бегать глазами по десятками одинаковых бутылок при заходе в винный отдел. Стоит вне пределов нашей необъятной родины 10-12 евро, в российских магазинах - 2500-2700 рублей. Про букет рассказывать не буду, кому интересно - могут почитать отзывы на профильных сайтах, это просто среднетелое, спокойное и сдержанное вино, вечером в ноябрьском Питере пойдет замечательно. 2500 оно не стоит, конечно, но на днях видел в одном магазине по акции за 1700 - вот тут уже можно прихватить. Только дайте ему подышать. Не обязательно иметь дома декантер, бокалы особой формы и прочее - но вытащить пробку и оставить на некоторое время надо, иначе будет слишком много спирта во вкусе. И поешьте в процессе что-то вкусное, только самое простое и молодое вино хорошо идет без какой-либо еды.
В общем, всем добра, любви и полного бокала в руке !
A little personal about wine.
I love wine, as you might guess. And not only their home, Georgian, but to a greater extent - the wines of other countries, the most diverse. But the last couple of years I have been buying mainly Spanish, and the reason is I really, really like the taste of tempranillo grapes. This is a widespread and well-known variety, in addition to native Spain, it is grown in Portugal, the USA, Mexico, Argentina, Chile, Australia and a dozen countries, and according to legend, Rioja is the native region. Very flexible, you see, grapes, in the best sense of the word, are average, neither have you increased acidity, nor heavy oiliness in the tongue, nor a riot of fruit flavors, with relatively much skin-earth-tobacco-all-this-masculine in taste , but not so much so that wine from the “pitky” category would go into the category of “rinsing their mouth with it for 5 seconds and then you go all day with the feeling that you were chewing an oak board”. In general, for wine for every day, in my subjective opinion - the very thing.
But we don’t drink wine every day, right? Perhaps if our wine cost as much as it costs in Europe / America / where else, we would be happy to strengthen our blood vessels with a glass or two of dry wine for dinner every single day, but ... the prices in the stores are very high more than the real value of the wine. Excise taxes, transportation, margin, greed of sellers, etc. Good wine cannot cost 500 rubles. If here they ask for it 500 - in their homeland it is sold for 3 euros. And for 3 euros you can buy normal wine only where it was born - it’s a young, not aged table wine, without frills, “ordinary, Gelinka” (C), it is produced very quickly, it is drunk like water and is not intended for ripening at all, aging, and even more so in order to gather dust for months in the warehouses of Russian stores.
And you want some wine. Good. At least sometimes, even on holidays. It’s great if a person is ready to spend a couple of thousand on a bottle of a drink still unknown to him, but often the taste is not at all what one would like. Wine is a very subjective thing, and there is no guarantee that you will enjoy a proportionate price of pleasure. And the money was spent - and the person begins to intensely search in this not very pleasant taste for him the notorious “notes of oak, vanilla aroma and a light fruity aftertaste with a touch of any fucking of your choice” (C). Because - well, it’s a shame to pay big money for wine that you don’t like. I am ashamed not to understand such a fashionable thing.
Nope. Not ashamed. Wine is drunk for pleasure, and although status can be present in this process, luminosity and other complex words - the main thing, as in any other business, is to be content with yourself. And if your tastes do not coincide with the tastes of famous sommeliers - this is by no means your problem. You might even like Crimean wine for 300 rubles in Auchan. That is, if you like it - there is clearly something wrong with you, maybe you should even consult a doctor - but you have every right to enjoy this wine. God is your judge.
Well, if you still want to rely on the experience of more knowledgeable people, there are tons of manuals for the curious on the net. It’s not even necessary to listen to professionals - perhaps amateur reviews of acquaintances and media people who are pretty to you will light the fire of love of wine in you much faster. Leonid Parfyonov, for example, very tasty tells about different wines, I advise.
And returning to tempranillo - I will offer, as an option, the matsu el recio wine of 2015, a very nice thing. You don’t have to go to liquor stores behind it - it is freely sold in ordinary stores, including hypermarkets like Lenta or Auchan, it’s very easy to find - on the label in its entire size you can easily see a middle-aged uncle’s photo in a cap (it seems the father of the winery owner) - run your eyes through dozens of identical bottles when entering the wine department. It costs 10-12 euros outside the bounds of our vast country, 2500-2700 rubles in Russian stores. I won’t tell about the bouquet, who are interested - they can read reviews on specialized sites, it’s just average, calm and restrained wine, it will be wonderful in the evening in November in St. Petersburg. 2500 it doesn’t cost, of course, but the other day I saw in one store for a stock for 1700 - here you can already grab it. Just let him breathe. It is not necessary to have a decanter at home, glasses of a special shape and so on - but you need to remove the cork and leave it for a while, otherwise there will be too much alcohol to taste. And eat something tasty in the process, only the simplest and youngest wine goes well without any food.
In general, all good, love and a full glass in his hand!
I love wine, as you might guess. And not only their home, Georgian, but to a greater extent - the wines of other countries, the most diverse. But the last couple of years I have been buying mainly Spanish, and the reason is I really, really like the taste of tempranillo grapes. This is a widespread and well-known variety, in addition to native Spain, it is grown in Portugal, the USA, Mexico, Argentina, Chile, Australia and a dozen countries, and according to legend, Rioja is the native region. Very flexible, you see, grapes, in the best sense of the word, are average, neither have you increased acidity, nor heavy oiliness in the tongue, nor a riot of fruit flavors, with relatively much skin-earth-tobacco-all-this-masculine in taste , but not so much so that wine from the “pitky” category would go into the category of “rinsing their mouth with it for 5 seconds and then you go all day with the feeling that you were chewing an oak board”. In general, for wine for every day, in my subjective opinion - the very thing.
But we don’t drink wine every day, right? Perhaps if our wine cost as much as it costs in Europe / America / where else, we would be happy to strengthen our blood vessels with a glass or two of dry wine for dinner every single day, but ... the prices in the stores are very high more than the real value of the wine. Excise taxes, transportation, margin, greed of sellers, etc. Good wine cannot cost 500 rubles. If here they ask for it 500 - in their homeland it is sold for 3 euros. And for 3 euros you can buy normal wine only where it was born - it’s a young, not aged table wine, without frills, “ordinary, Gelinka” (C), it is produced very quickly, it is drunk like water and is not intended for ripening at all, aging, and even more so in order to gather dust for months in the warehouses of Russian stores.
And you want some wine. Good. At least sometimes, even on holidays. It’s great if a person is ready to spend a couple of thousand on a bottle of a drink still unknown to him, but often the taste is not at all what one would like. Wine is a very subjective thing, and there is no guarantee that you will enjoy a proportionate price of pleasure. And the money was spent - and the person begins to intensely search in this not very pleasant taste for him the notorious “notes of oak, vanilla aroma and a light fruity aftertaste with a touch of any fucking of your choice” (C). Because - well, it’s a shame to pay big money for wine that you don’t like. I am ashamed not to understand such a fashionable thing.
Nope. Not ashamed. Wine is drunk for pleasure, and although status can be present in this process, luminosity and other complex words - the main thing, as in any other business, is to be content with yourself. And if your tastes do not coincide with the tastes of famous sommeliers - this is by no means your problem. You might even like Crimean wine for 300 rubles in Auchan. That is, if you like it - there is clearly something wrong with you, maybe you should even consult a doctor - but you have every right to enjoy this wine. God is your judge.
Well, if you still want to rely on the experience of more knowledgeable people, there are tons of manuals for the curious on the net. It’s not even necessary to listen to professionals - perhaps amateur reviews of acquaintances and media people who are pretty to you will light the fire of love of wine in you much faster. Leonid Parfyonov, for example, very tasty tells about different wines, I advise.
And returning to tempranillo - I will offer, as an option, the matsu el recio wine of 2015, a very nice thing. You don’t have to go to liquor stores behind it - it is freely sold in ordinary stores, including hypermarkets like Lenta or Auchan, it’s very easy to find - on the label in its entire size you can easily see a middle-aged uncle’s photo in a cap (it seems the father of the winery owner) - run your eyes through dozens of identical bottles when entering the wine department. It costs 10-12 euros outside the bounds of our vast country, 2500-2700 rubles in Russian stores. I won’t tell about the bouquet, who are interested - they can read reviews on specialized sites, it’s just average, calm and restrained wine, it will be wonderful in the evening in November in St. Petersburg. 2500 it doesn’t cost, of course, but the other day I saw in one store for a stock for 1700 - here you can already grab it. Just let him breathe. It is not necessary to have a decanter at home, glasses of a special shape and so on - but you need to remove the cork and leave it for a while, otherwise there will be too much alcohol to taste. And eat something tasty in the process, only the simplest and youngest wine goes well without any food.
In general, all good, love and a full glass in his hand!
У записи 24 лайков,
3 репостов,
588 просмотров.
3 репостов,
588 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Геннадий Минашвили
