Дагестанские истории. Коньяк "Дербент".
Горцы рассказывают, что до войны лучшими специалистами по изготовлению ( а возможно и потреблению?) коньяка в Дагестане были евреи. Они с 1930-ых гг в рамках своих колхозов занимались виноделием, они же делали коньяк и виноградную водку. И вот началась война. Уже в 1941 году многие дагестанцы ушли на фронт, ушел и один из известных виноделов, дербентский еврей Абрам Пейсахов. В богатом на события 1943 году Пейсахов попал в окружение. Его пленили вместе с земляками и это его спасло. Горцы не выдали винодела, сказали немцам, что Абрам представитель небольшой горской народности, а так , как таких народностей в Дагестане десятки , немцы не стали выяснять , что и как... Абрам стал Ибрагимом и научился делать намаз.
Когда война закончилось , не желая оказаться в сталинских лагерях Ибрагим Пейсахов бежит во Францию, где вскоре получает работу на одной из виноделен провинции Коньяк. И вроде конец истории? Ан-нет...
В 1965 на всемирной выставке бренди и вин был представлен советский дагестанский коньяк "Дербент". На выступление советской делегации никто не обратил на внимание, однако во время дегустации один из французов настоятельно рекомендовал коллегам попробовать один из представленных советских коньяков - после дегустации европейские виноделы по достоинству оценили советскую продукцию, больше всего им понравился коньяк "Дербент" урожая 1940 года, рекомендованный их коллегой. Представители советской делегации спросили у француза - откуда он знал , что именно этот коньяк так всем понравится? Винодел ответил на русском языке с легким кавказским акцентом -
"Так ведь это мой коньяк, его я делал..."
Горцы рассказывают, что до войны лучшими специалистами по изготовлению ( а возможно и потреблению?) коньяка в Дагестане были евреи. Они с 1930-ых гг в рамках своих колхозов занимались виноделием, они же делали коньяк и виноградную водку. И вот началась война. Уже в 1941 году многие дагестанцы ушли на фронт, ушел и один из известных виноделов, дербентский еврей Абрам Пейсахов. В богатом на события 1943 году Пейсахов попал в окружение. Его пленили вместе с земляками и это его спасло. Горцы не выдали винодела, сказали немцам, что Абрам представитель небольшой горской народности, а так , как таких народностей в Дагестане десятки , немцы не стали выяснять , что и как... Абрам стал Ибрагимом и научился делать намаз.
Когда война закончилось , не желая оказаться в сталинских лагерях Ибрагим Пейсахов бежит во Францию, где вскоре получает работу на одной из виноделен провинции Коньяк. И вроде конец истории? Ан-нет...
В 1965 на всемирной выставке бренди и вин был представлен советский дагестанский коньяк "Дербент". На выступление советской делегации никто не обратил на внимание, однако во время дегустации один из французов настоятельно рекомендовал коллегам попробовать один из представленных советских коньяков - после дегустации европейские виноделы по достоинству оценили советскую продукцию, больше всего им понравился коньяк "Дербент" урожая 1940 года, рекомендованный их коллегой. Представители советской делегации спросили у француза - откуда он знал , что именно этот коньяк так всем понравится? Винодел ответил на русском языке с легким кавказским акцентом -
"Так ведь это мой коньяк, его я делал..."
Dagestan stories. Cognac "Derbent".
The mountaineers say that before the war the best specialists in the production (and possibly consumption?) Of brandy in Dagestan were Jews. Since the 1930s, they have been involved in winemaking as part of their collective farms, they also made brandy and grape vodka. And so the war began. Already in 1941, many Dagestanis went to the front, and one of the famous winemakers, the Derbent Jew Abram Pesakhov, also left. In rich on the events of 1943, Peisakhov was surrounded. He was captured along with his countrymen, and this saved him. The mountaineers did not give out the winemaker, told the Germans that Abram was a representative of a small mountain nation, and the way there are dozens of such nationalities in Dagestan, the Germans did not figure out what and how ... Abram became Ibrahim and learned how to do namaz.
When the war ended, not wanting to be in the Stalinist camps Ibrahim Peisakhov fleeing to France, where he soon got a job at one of the wineries of the Cognac province. And like the end of the story? But no ...
In 1965, the Soviet Dagestan cognac "Derbent" was presented at the world exhibition of brandy and wines. Nobody paid attention to the performance of the Soviet delegation, but during the tasting one of the French urged colleagues to try one of the Soviet cognacs presented - after the tasting, European winemakers appreciated the Soviet products, most of all they liked the 1940 Derbent cognac recommended by their colleague. Representatives of the Soviet delegation asked the Frenchman - how did he know that this brandy would be so popular with everyone? Winemaker responded in Russian with a slight Caucasian accent -
"So this is my brandy, I made it ..."
The mountaineers say that before the war the best specialists in the production (and possibly consumption?) Of brandy in Dagestan were Jews. Since the 1930s, they have been involved in winemaking as part of their collective farms, they also made brandy and grape vodka. And so the war began. Already in 1941, many Dagestanis went to the front, and one of the famous winemakers, the Derbent Jew Abram Pesakhov, also left. In rich on the events of 1943, Peisakhov was surrounded. He was captured along with his countrymen, and this saved him. The mountaineers did not give out the winemaker, told the Germans that Abram was a representative of a small mountain nation, and the way there are dozens of such nationalities in Dagestan, the Germans did not figure out what and how ... Abram became Ibrahim and learned how to do namaz.
When the war ended, not wanting to be in the Stalinist camps Ibrahim Peisakhov fleeing to France, where he soon got a job at one of the wineries of the Cognac province. And like the end of the story? But no ...
In 1965, the Soviet Dagestan cognac "Derbent" was presented at the world exhibition of brandy and wines. Nobody paid attention to the performance of the Soviet delegation, but during the tasting one of the French urged colleagues to try one of the Soviet cognacs presented - after the tasting, European winemakers appreciated the Soviet products, most of all they liked the 1940 Derbent cognac recommended by their colleague. Representatives of the Soviet delegation asked the Frenchman - how did he know that this brandy would be so popular with everyone? Winemaker responded in Russian with a slight Caucasian accent -
"So this is my brandy, I made it ..."
У записи 33 лайков,
2 репостов.
2 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Леонид Ланда
