Барселона. День четвертый 17.11
#интереснаяжизнькондитеравновойстране
Сегодня нам предстоит собирать десерты и готовить декор.Весь вчерашний день мы готовили основы, собирали сложные элементы.
Декор - очень важная часть, которую всегда оставляют на презентационный день. Он делает десерт законченным и более аппетитным. Ты можешь положить что угодно в начинку, но если внешне он не будет интересным, выражать идеи и вкуса , то его просто не захочется есть.
Мы делали шоколадный декор, работали с велюром, оттачивали техники молекулярной кухни, экспериментировали с текстурами!!!
У нас получились изумительные работы, спасибо шефу и нашим стараниям!
Сегодня мы вернулись домой позже прежнего, так как все, что мы делали во-первых, нужно было отснять, а во-вторых - съесть! И как мне кажется, это самая важная часть сегодняшнего дня ????????????
А ещё, сегодня я вновь ощутила себя во Франции: на завтрак нам испекли круассаны и мои бесконечно любимые pain au chocolat!! Как я по ним скучала....????
Мой вечер был в сопровождении испанского вина и тарасов!! Заглянули с ребятами в кондитерскую Bubo! Всем советую)
#барселона #люблюсовмещатьприятноесполезным #обучение #испаниявнекризиса #шефнаотдыхе #учеба #pastrylife #pastry #путешествие #bubo
#интереснаяжизнькондитеравновойстране
Сегодня нам предстоит собирать десерты и готовить декор.Весь вчерашний день мы готовили основы, собирали сложные элементы.
Декор - очень важная часть, которую всегда оставляют на презентационный день. Он делает десерт законченным и более аппетитным. Ты можешь положить что угодно в начинку, но если внешне он не будет интересным, выражать идеи и вкуса , то его просто не захочется есть.
Мы делали шоколадный декор, работали с велюром, оттачивали техники молекулярной кухни, экспериментировали с текстурами!!!
У нас получились изумительные работы, спасибо шефу и нашим стараниям!
Сегодня мы вернулись домой позже прежнего, так как все, что мы делали во-первых, нужно было отснять, а во-вторых - съесть! И как мне кажется, это самая важная часть сегодняшнего дня ????????????
А ещё, сегодня я вновь ощутила себя во Франции: на завтрак нам испекли круассаны и мои бесконечно любимые pain au chocolat!! Как я по ним скучала....????
Мой вечер был в сопровождении испанского вина и тарасов!! Заглянули с ребятами в кондитерскую Bubo! Всем советую)
#барселона #люблюсовмещатьприятноесполезным #обучение #испаниявнекризиса #шефнаотдыхе #учеба #pastrylife #pastry #путешествие #bubo
0
У записи 10 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Ирина Лылова
