????????????А вот и продолжение)????????????
Тепереча берем казан, ставим на огонь... Лучше готовить на дровах, но и газ сойдет. Электроплиты у меня лично не хватает для нужного прогрева, поэтому я балонной плиткой пользуюсь.
Промываем запчасти нашей птички, лучше просушить, чтоб воды не было. Выкладываем шкурой вниз и вытапливаем утячье сало???? Когда из этих кусков вытопили, вынимаем их сырыми и закидываем те самые обрезки жира и выжариваем их. Этого птичьего масла нам хватит с избытком. Вот теперь закидываем все куски утки и жарим до корочки со всех сторон. До готовности доводить не надо. Вволю наизголявшись над оными частями птички, вынимаем и закидываем туда картоху. Смысл тот же- обжариваем до нужного цвета и достаем.
Надеюсь, что вы заранее нарубили все ингредиенты, потому как пришла пора произнести в их сторлну :"Валера, настало твое время!". Закидываем все сразу, кроме сладкого перца. Специи тоже... Тут смотрите сами, все по вкусу. Ну и жарим-тушим все это минуток 10.
Мне показалось, что масла многовато осталось и половину я слил. Вот теперь закладываем всё остальное. И заливаем тем самым бульоном из первой части повествования и оставляем на час на малом огне, открываем пивка(в моем случае безалкогольного) и ждем)☺????????
????????????Результат в следующей части????????????
Тепереча берем казан, ставим на огонь... Лучше готовить на дровах, но и газ сойдет. Электроплиты у меня лично не хватает для нужного прогрева, поэтому я балонной плиткой пользуюсь.
Промываем запчасти нашей птички, лучше просушить, чтоб воды не было. Выкладываем шкурой вниз и вытапливаем утячье сало???? Когда из этих кусков вытопили, вынимаем их сырыми и закидываем те самые обрезки жира и выжариваем их. Этого птичьего масла нам хватит с избытком. Вот теперь закидываем все куски утки и жарим до корочки со всех сторон. До готовности доводить не надо. Вволю наизголявшись над оными частями птички, вынимаем и закидываем туда картоху. Смысл тот же- обжариваем до нужного цвета и достаем.
Надеюсь, что вы заранее нарубили все ингредиенты, потому как пришла пора произнести в их сторлну :"Валера, настало твое время!". Закидываем все сразу, кроме сладкого перца. Специи тоже... Тут смотрите сами, все по вкусу. Ну и жарим-тушим все это минуток 10.
Мне показалось, что масла многовато осталось и половину я слил. Вот теперь закладываем всё остальное. И заливаем тем самым бульоном из первой части повествования и оставляем на час на малом огне, открываем пивка(в моем случае безалкогольного) и ждем)☺????????
????????????Результат в следующей части????????????
0
У записи 57 лайков,
0 репостов,
1063 просмотров.
0 репостов,
1063 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Владимир Масюк
