Как и из чего производим батончики.
Друзья, на связи основатель и духовный лидер Green Meal - Цветков Иван.
Часть 2. Технология производства. Подготовка сырья.
В первую очередь сухофрукты вручную проверяются на инспекционном столе на наличие косточек (курага и чернослив). На специальном стеклянном столе размещается в один слой курага, а снизу расположен мощный источник света. Если в кураге остались косточки – такая курага будет темная, а чистая курага светится насквозь. С черносливом все сложнее – он черный и этот способ не работает. Чернослив полностью перебирается вручную по одной штучке.
Далее цельные орехи и сухофрукты тщательно промываются, а потом высушиваются в сушильных шкафах при температуре 40С.
Высушенные цельные орехи отправляются в ореходробилку, в которой автоматически отсеивается шелуха и мелкая фракция ореха (мука).Сухофрукты отправляются в специальную промышленную мясорубку, где получается фруктовый «фарш».
Так получаются ингредиенты, которые на следующем этапе станут батончиками.
Если у Вас есть вопросы по технологии производства - пишите в комментариях.
#здоровоепитание #полезныесладости #greenmeal #веган #vegan #зож #правильноепитание #ПП #экология #фруктовыйбатончик #полезныйперекус #батончикиспб
Друзья, на связи основатель и духовный лидер Green Meal - Цветков Иван.
Часть 2. Технология производства. Подготовка сырья.
В первую очередь сухофрукты вручную проверяются на инспекционном столе на наличие косточек (курага и чернослив). На специальном стеклянном столе размещается в один слой курага, а снизу расположен мощный источник света. Если в кураге остались косточки – такая курага будет темная, а чистая курага светится насквозь. С черносливом все сложнее – он черный и этот способ не работает. Чернослив полностью перебирается вручную по одной штучке.
Далее цельные орехи и сухофрукты тщательно промываются, а потом высушиваются в сушильных шкафах при температуре 40С.
Высушенные цельные орехи отправляются в ореходробилку, в которой автоматически отсеивается шелуха и мелкая фракция ореха (мука).Сухофрукты отправляются в специальную промышленную мясорубку, где получается фруктовый «фарш».
Так получаются ингредиенты, которые на следующем этапе станут батончиками.
Если у Вас есть вопросы по технологии производства - пишите в комментариях.
#здоровоепитание #полезныесладости #greenmeal #веган #vegan #зож #правильноепитание #ПП #экология #фруктовыйбатончик #полезныйперекус #батончикиспб
How and from what we make bars.
Friends, the founder and spiritual leader of Green Meal is in touch - Ivan Tsvetkov.
Part 2. Production technology. Preparation of raw materials.
First of all, dried fruits are manually checked on the inspection table for seeds (dried apricots and prunes). On a special glass table, dried apricots are placed in one layer, and a powerful light source is located below. If there are bones left in dried apricots, such dried apricots will be dark, and clean dried apricots glows through and through. With prunes, everything is more complicated - it is black and this method does not work. The prunes are completely sorted out by hand one piece at a time.
Then, whole nuts and dried fruits are thoroughly washed, and then dried in drying ovens at a temperature of 40C.
Dried whole nuts are sent to a nut crusher, in which the husk and small fraction of the nut (flour) are automatically screened out. Dried fruits are sent to a special industrial meat grinder, where the fruit "minced" is obtained.
This is how the ingredients are obtained, which in the next stage will become bars.
If you have any questions about production technology - write in the comments.
#healthy food #healthy sweets #greenmeal #vegan #vegan # healthy food # good nutrition # PP # ecology # fruit bar # healthy snack # bars spb
Friends, the founder and spiritual leader of Green Meal is in touch - Ivan Tsvetkov.
Part 2. Production technology. Preparation of raw materials.
First of all, dried fruits are manually checked on the inspection table for seeds (dried apricots and prunes). On a special glass table, dried apricots are placed in one layer, and a powerful light source is located below. If there are bones left in dried apricots, such dried apricots will be dark, and clean dried apricots glows through and through. With prunes, everything is more complicated - it is black and this method does not work. The prunes are completely sorted out by hand one piece at a time.
Then, whole nuts and dried fruits are thoroughly washed, and then dried in drying ovens at a temperature of 40C.
Dried whole nuts are sent to a nut crusher, in which the husk and small fraction of the nut (flour) are automatically screened out. Dried fruits are sent to a special industrial meat grinder, where the fruit "minced" is obtained.
This is how the ingredients are obtained, which in the next stage will become bars.
If you have any questions about production technology - write in the comments.
#healthy food #healthy sweets #greenmeal #vegan #vegan # healthy food # good nutrition # PP # ecology # fruit bar # healthy snack # bars spb
У записи 10 лайков,
0 репостов,
315 просмотров.
0 репостов,
315 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Иван Цветков
