Салат "Витаминный" без масла
Летом нас часто мучает дилемма: с чем смешивать огурцы с помидорами: с маслом или со сметаной. Решение находится и дальше кладутся прочие ингредиенты вроде лука, чеснока или редиски. Но можно обойтись и совсем без соуса в привычном нам понимании! И вместе с тем, салат ни разу не будет терять своей сочности - проверено!
Итак, что для этого потребуется (на 2 порции):
1) Помидор - 2 шт.
2) Авокадо - 1 шт.
3) Лук репчатый - 1 шт.
4) Сахар
5) Уксус
6) Соевый соус
7) Свит чили
NB: вместо последних трех как вариант подойдет и лимонный сок
Помидоры и авокадо режем на мелкие сегменты (не в крошку). Лук режем кольцами, кладем в емкость и заливаем сверху рассолом: 350 мл воды, 1 ст. л уксуса (виноградного предпочтительней), 1 ч.л. сахара, можно еще карри сыпануть для цвета. Ждем минут 20-30, пока промаринуется. Это все нужно, чтобы лук не был слишком жгучим и даже сладковатым, чем-то вроде шашлычного лука - тогда он не будет отбивать вкус и запах остальных ингредиентов в салате. Берем лук, рассол сливаем. Нарезаем чуть мельче. Кладем в салатницу к помидорам и авокадо, а дальше творчество: либо наливаем все вышеперечисленные соусы (1 ст. л. соевого и 2 ч.л. свит чили) по чуть-чуть, либо лимонным соком сбрызгиваем - это уж кому как нравится! Готово!
P.S.: забавность этого салата в том, что в нем действительно соуса в привычном нам понимании как такового нет - его заменяет сок, выделенным помидорками и несколько маслянистая жидкость от авокадо, которая успешно заменяет здесь привычное растительное масло. Все остальное нужно лишь, чтобы подчеркнуть достоинства этих простых, но вкусных продуктов
Летом нас часто мучает дилемма: с чем смешивать огурцы с помидорами: с маслом или со сметаной. Решение находится и дальше кладутся прочие ингредиенты вроде лука, чеснока или редиски. Но можно обойтись и совсем без соуса в привычном нам понимании! И вместе с тем, салат ни разу не будет терять своей сочности - проверено!
Итак, что для этого потребуется (на 2 порции):
1) Помидор - 2 шт.
2) Авокадо - 1 шт.
3) Лук репчатый - 1 шт.
4) Сахар
5) Уксус
6) Соевый соус
7) Свит чили
NB: вместо последних трех как вариант подойдет и лимонный сок
Помидоры и авокадо режем на мелкие сегменты (не в крошку). Лук режем кольцами, кладем в емкость и заливаем сверху рассолом: 350 мл воды, 1 ст. л уксуса (виноградного предпочтительней), 1 ч.л. сахара, можно еще карри сыпануть для цвета. Ждем минут 20-30, пока промаринуется. Это все нужно, чтобы лук не был слишком жгучим и даже сладковатым, чем-то вроде шашлычного лука - тогда он не будет отбивать вкус и запах остальных ингредиентов в салате. Берем лук, рассол сливаем. Нарезаем чуть мельче. Кладем в салатницу к помидорам и авокадо, а дальше творчество: либо наливаем все вышеперечисленные соусы (1 ст. л. соевого и 2 ч.л. свит чили) по чуть-чуть, либо лимонным соком сбрызгиваем - это уж кому как нравится! Готово!
P.S.: забавность этого салата в том, что в нем действительно соуса в привычном нам понимании как такового нет - его заменяет сок, выделенным помидорками и несколько маслянистая жидкость от авокадо, которая успешно заменяет здесь привычное растительное масло. Все остальное нужно лишь, чтобы подчеркнуть достоинства этих простых, но вкусных продуктов
Vitamin salad without oil
In the summer, we are often tormented by a dilemma: with what to mix cucumbers with tomatoes: with butter or with sour cream. The solution is found and other ingredients such as onions, garlic or radishes are added. But you can do without sauce at all in our usual sense! And at the same time, the salad will never lose its juiciness - it's checked!
So what is required for this (for 2 servings):
1) Tomato - 2 pcs.
2) Avocado - 1 pc.
3) Onions - 1 pc.
4) Sugar
5) Vinegar
6) Soy sauce
7) Sweet chili
NB: instead of the last three, lemon juice is also an option
Cut the tomatoes and avocados into small segments (not into crumbs). Cut the onion into rings, put it in a container and fill it with brine on top: 350 ml of water, 1 tbsp. l vinegar (grape is preferable), 1 tsp. sugar, you can also roll curry for color. We are waiting for 20-30 minutes until marinated. All this is necessary so that the onion is not too hot and even sweetish, something like a kebab onion - then it will not beat off the taste and smell of the rest of the ingredients in the salad. We take the onion, drain the brine. Cut a little finer. We put in a salad bowl with tomatoes and avocados, and then creativity: either pour all of the above sauces (1 tbsp. L soy and 2 tsp. Sweet chili) a little bit, or sprinkle lemon juice - that's who you like! Done!
P.S.: The funny thing about this salad is that there really is no sauce in it in our usual sense as such - it is replaced by the juice extracted by tomatoes and a somewhat oily liquid from avocado, which successfully replaces the usual vegetable oil here. Everything else is needed only to highlight the merits of these simple but tasty products.
In the summer, we are often tormented by a dilemma: with what to mix cucumbers with tomatoes: with butter or with sour cream. The solution is found and other ingredients such as onions, garlic or radishes are added. But you can do without sauce at all in our usual sense! And at the same time, the salad will never lose its juiciness - it's checked!
So what is required for this (for 2 servings):
1) Tomato - 2 pcs.
2) Avocado - 1 pc.
3) Onions - 1 pc.
4) Sugar
5) Vinegar
6) Soy sauce
7) Sweet chili
NB: instead of the last three, lemon juice is also an option
Cut the tomatoes and avocados into small segments (not into crumbs). Cut the onion into rings, put it in a container and fill it with brine on top: 350 ml of water, 1 tbsp. l vinegar (grape is preferable), 1 tsp. sugar, you can also roll curry for color. We are waiting for 20-30 minutes until marinated. All this is necessary so that the onion is not too hot and even sweetish, something like a kebab onion - then it will not beat off the taste and smell of the rest of the ingredients in the salad. We take the onion, drain the brine. Cut a little finer. We put in a salad bowl with tomatoes and avocados, and then creativity: either pour all of the above sauces (1 tbsp. L soy and 2 tsp. Sweet chili) a little bit, or sprinkle lemon juice - that's who you like! Done!
P.S.: The funny thing about this salad is that there really is no sauce in it in our usual sense as such - it is replaced by the juice extracted by tomatoes and a somewhat oily liquid from avocado, which successfully replaces the usual vegetable oil here. Everything else is needed only to highlight the merits of these simple but tasty products.
У записи 1 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Алексей Ратников
