Каждый, кто летал знает, что в самолете очень популярен томатный сок. Его чаще других заказывают пассажиры.
Почему так?
Несколько лет назад Lufthansa заказала специальное исследование в рамках кампании по улучшению питания на борту. Оказалось, что каждый четвертый пассажир (27%) предпочитают именно этот напиток.
На вопрос "Почему?", они ответили следующим образом: половина сказала, что пьет томатный сок постоянно, четверть заметила, что в самолете он становится вкуснее, а остальные либо не назвали никакой причины, либо просто повторили заказ за другими.
Сегодня я открою вам страшную тайну почему это происходит...
На самом деле на высоте вкус пищи притупляется из-за перепада давления.
В рамках того же исследования оказалось, что соль и сахар теряют свой вкус примерно на 30%. Эти особенности влияют на бортовое меню и, возможно, поэтому некоторые так долго ждут и, возможно, никогда не дождутся своих вожделенных сосисок с гречкой.
А японцы вообще пошли дальше всех и дегустируют новые бортовые блюда в барокамерах, чтобы в полной мере оценить их вкус в "полетных условиях".
Пассажиры только одной Lufthansa ежегодно выпивают 1,7 млн литров томатного сока. А вы что любите пить в самолете?
Почему так?
Несколько лет назад Lufthansa заказала специальное исследование в рамках кампании по улучшению питания на борту. Оказалось, что каждый четвертый пассажир (27%) предпочитают именно этот напиток.
На вопрос "Почему?", они ответили следующим образом: половина сказала, что пьет томатный сок постоянно, четверть заметила, что в самолете он становится вкуснее, а остальные либо не назвали никакой причины, либо просто повторили заказ за другими.
Сегодня я открою вам страшную тайну почему это происходит...
На самом деле на высоте вкус пищи притупляется из-за перепада давления.
В рамках того же исследования оказалось, что соль и сахар теряют свой вкус примерно на 30%. Эти особенности влияют на бортовое меню и, возможно, поэтому некоторые так долго ждут и, возможно, никогда не дождутся своих вожделенных сосисок с гречкой.
А японцы вообще пошли дальше всех и дегустируют новые бортовые блюда в барокамерах, чтобы в полной мере оценить их вкус в "полетных условиях".
Пассажиры только одной Lufthansa ежегодно выпивают 1,7 млн литров томатного сока. А вы что любите пить в самолете?
Everyone who has flown knows that tomato juice is very popular on the plane. Passengers order it more often than others.
Why is that?
Several years ago, Lufthansa commissioned a special study as part of a campaign to improve onboard dining. It turned out that every fourth passenger (27%) prefers this particular drink.
To the question "Why?", They answered as follows: half said that they drink tomato juice all the time, a quarter noticed that it was getting tastier on the plane, and the rest either did not give any reason, or simply repeated the order for others.
Today I will reveal to you a terrible secret why this is happening ...
In fact, at altitude, the taste of food is dulled by the pressure drop.
In the same study, it was found that salt and sugar lose their taste by about 30%. These features affect the onboard menu and, perhaps, that is why some wait so long and may never get their coveted buckwheat sausages.
And the Japanese generally went the farthest and taste new onboard dishes in pressure chambers in order to fully appreciate their taste in "flight conditions".
Lufthansa passengers alone consume 1.7 million liters of tomato juice annually. What do you like to drink on the plane?
Why is that?
Several years ago, Lufthansa commissioned a special study as part of a campaign to improve onboard dining. It turned out that every fourth passenger (27%) prefers this particular drink.
To the question "Why?", They answered as follows: half said that they drink tomato juice all the time, a quarter noticed that it was getting tastier on the plane, and the rest either did not give any reason, or simply repeated the order for others.
Today I will reveal to you a terrible secret why this is happening ...
In fact, at altitude, the taste of food is dulled by the pressure drop.
In the same study, it was found that salt and sugar lose their taste by about 30%. These features affect the onboard menu and, perhaps, that is why some wait so long and may never get their coveted buckwheat sausages.
And the Japanese generally went the farthest and taste new onboard dishes in pressure chambers in order to fully appreciate their taste in "flight conditions".
Lufthansa passengers alone consume 1.7 million liters of tomato juice annually. What do you like to drink on the plane?
У записи 1 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Алексей Ратников
