Какие бывают клиенты?
⠀
1. Важна цена (ищут подешевле, качество и сервис не так важны)
2. Важна близость и удобство записи (подумала-записалась-сделала).
3. Важно качество и сервис и тот, кто его дает (цена второстепенна, удобство записи важно, но если есть возможность, поедут и на кудыкину гору)
⠀
Что же такое сервис в моем понимании?
Расскажу на примере одного ресторана на набережной г. Геленджика.
⠀
Ресторан стремится дать клиенту больше, чем другие на побережье: детская комната, детское меню, комплимент посетителям, бесплатный wifi, жвачка в папку со счетом, запоминающийся интерьер.
⠀
Все прекрасно! Только сервис должен быть постоянен и не изменен.
⠀
Клиент, приходящий в ресторан, всегда должен получать одно и то же блюдо одинаковым, не зависимо от шеф-повара!
⠀
Количество сиропа в кофе должно быть всегда постоянным, салат содержать постоянное количество овощей и специй, а не так, что сегодня мы добавили тархун потому что перепутали блюда-и так сойдет.
⠀
Или в счете появилась не жвачка в фирменной упаковке с символикой ресторана, а конфетка Барбарис. ????????♀️
⠀
В виде комплимента ранее были тонкие ржаные сухарики, толченое сало, самогон и огурчик.
Ныне сухарики заменили на вчерашние высушенные и нарезанные булочки.
⠀
Вчера уверяли, что хлебная корзина обязательно приносится. Странно, что сегодня это «обязательно» не сработало. ????????♀️
⠀
К чему сей опус?
Если вы даете сервис и дополнительные приятности клиентам, то будте добры не понижать планку, которую подняли.
Например:
⠀
✅Если вы подаете кофе или чай, то подача должна быть всегда одинаковой.
⠀
✅Угощаете конфетами в вазочке?
Конфеты должны быть там всегда и желательно одинаковыми.
⠀
✅Выдаете тапочки, пеньюары, носочки? Не должно быть такого: «извините, случайно закончились».
⠀
✅В уборной предоставляете предметы личной гигиены, влажные салфетки и тд? Они должны быть там всегда!
⠀
Правило [id8728885|@dergunova_svetlana]: «давать клиенту всегда чуть больше, чем он ожидает», должно выполняться всегда в позитивную сторону и никак иначе.
⠀
А я пойду с Барбариской за щекою проводить завершающий день моего пролетевшего, как комета над Парижем, отпуска.
⠀
Всем мира и сервиса!)
Ваш #шуга????
⠀
1. Важна цена (ищут подешевле, качество и сервис не так важны)
2. Важна близость и удобство записи (подумала-записалась-сделала).
3. Важно качество и сервис и тот, кто его дает (цена второстепенна, удобство записи важно, но если есть возможность, поедут и на кудыкину гору)
⠀
Что же такое сервис в моем понимании?
Расскажу на примере одного ресторана на набережной г. Геленджика.
⠀
Ресторан стремится дать клиенту больше, чем другие на побережье: детская комната, детское меню, комплимент посетителям, бесплатный wifi, жвачка в папку со счетом, запоминающийся интерьер.
⠀
Все прекрасно! Только сервис должен быть постоянен и не изменен.
⠀
Клиент, приходящий в ресторан, всегда должен получать одно и то же блюдо одинаковым, не зависимо от шеф-повара!
⠀
Количество сиропа в кофе должно быть всегда постоянным, салат содержать постоянное количество овощей и специй, а не так, что сегодня мы добавили тархун потому что перепутали блюда-и так сойдет.
⠀
Или в счете появилась не жвачка в фирменной упаковке с символикой ресторана, а конфетка Барбарис. ????????♀️
⠀
В виде комплимента ранее были тонкие ржаные сухарики, толченое сало, самогон и огурчик.
Ныне сухарики заменили на вчерашние высушенные и нарезанные булочки.
⠀
Вчера уверяли, что хлебная корзина обязательно приносится. Странно, что сегодня это «обязательно» не сработало. ????????♀️
⠀
К чему сей опус?
Если вы даете сервис и дополнительные приятности клиентам, то будте добры не понижать планку, которую подняли.
Например:
⠀
✅Если вы подаете кофе или чай, то подача должна быть всегда одинаковой.
⠀
✅Угощаете конфетами в вазочке?
Конфеты должны быть там всегда и желательно одинаковыми.
⠀
✅Выдаете тапочки, пеньюары, носочки? Не должно быть такого: «извините, случайно закончились».
⠀
✅В уборной предоставляете предметы личной гигиены, влажные салфетки и тд? Они должны быть там всегда!
⠀
Правило [id8728885|@dergunova_svetlana]: «давать клиенту всегда чуть больше, чем он ожидает», должно выполняться всегда в позитивную сторону и никак иначе.
⠀
А я пойду с Барбариской за щекою проводить завершающий день моего пролетевшего, как комета над Парижем, отпуска.
⠀
Всем мира и сервиса!)
Ваш #шуга????
What kind of clients are there?
⠀
1. Price is important (they are looking for cheaper, quality and service are not so important)
2. Closeness and convenience of recording is important (thought-signed-made).
3. The quality and service and the one who provides it is important (the price is secondary, the convenience of recording is important, but if there is a possibility, they will go to Kudykina mountain)
⠀
What is a service in my understanding?
Let me tell you about the example of one restaurant on the embankment of Gelendzhik.
⠀
The restaurant strives to give the client more than others on the coast: a children's room, a children's menu, a compliment to visitors, free wifi, chewing gum in a folder with a bill, a memorable interior.
⠀
Everything is fine! Only the service should be permanent and not changed.
⠀
A customer who comes to a restaurant should always receive the same dish the same, regardless of the chef!
⠀
The amount of syrup in coffee should always be constant, the salad should contain a constant amount of vegetables and spices, and not so that today we added tarragon because we mixed up the dishes, and so it will do.
⠀
Or the invoice did not contain gum in the branded packaging with the logo of the restaurant, but the candy Barberry. ???????? ♀️
⠀
As a compliment, previously there were thin rye croutons, crushed bacon, moonshine and cucumber.
Now the croutons have been replaced with yesterday's dried and sliced buns.
⠀
Yesterday they were assured that the bread basket must be brought. It’s strange that this "necessarily" didn’t work today. ???????? ♀️
⠀
Why this opus?
If you provide service and additional amenities to your customers, please do not lower the bar you raised.
For example:
⠀
✅If you are serving coffee or tea, the serving should always be the same.
⠀
✅Treating sweets in a vase?
Sweets should always be there and preferably the same.
⠀
✅ Do you issue slippers, negligees, socks? It shouldn't be like “sorry, accidentally ended”.
⠀
✅ Do you provide personal hygiene items, wet wipes, etc. in the restroom? They should always be there!
⠀
The rule [id8728885 | @dergunova_svetlana]: "always give the client a little more than he expects" should always be done in a positive direction and nothing else.
⠀
And I will go with Barbariska behind my cheek to spend the final day of my vacation, flying like a comet over Paris.
⠀
All peace and service!)
Your #suga ????
⠀
1. Price is important (they are looking for cheaper, quality and service are not so important)
2. Closeness and convenience of recording is important (thought-signed-made).
3. The quality and service and the one who provides it is important (the price is secondary, the convenience of recording is important, but if there is a possibility, they will go to Kudykina mountain)
⠀
What is a service in my understanding?
Let me tell you about the example of one restaurant on the embankment of Gelendzhik.
⠀
The restaurant strives to give the client more than others on the coast: a children's room, a children's menu, a compliment to visitors, free wifi, chewing gum in a folder with a bill, a memorable interior.
⠀
Everything is fine! Only the service should be permanent and not changed.
⠀
A customer who comes to a restaurant should always receive the same dish the same, regardless of the chef!
⠀
The amount of syrup in coffee should always be constant, the salad should contain a constant amount of vegetables and spices, and not so that today we added tarragon because we mixed up the dishes, and so it will do.
⠀
Or the invoice did not contain gum in the branded packaging with the logo of the restaurant, but the candy Barberry. ???????? ♀️
⠀
As a compliment, previously there were thin rye croutons, crushed bacon, moonshine and cucumber.
Now the croutons have been replaced with yesterday's dried and sliced buns.
⠀
Yesterday they were assured that the bread basket must be brought. It’s strange that this "necessarily" didn’t work today. ???????? ♀️
⠀
Why this opus?
If you provide service and additional amenities to your customers, please do not lower the bar you raised.
For example:
⠀
✅If you are serving coffee or tea, the serving should always be the same.
⠀
✅Treating sweets in a vase?
Sweets should always be there and preferably the same.
⠀
✅ Do you issue slippers, negligees, socks? It shouldn't be like “sorry, accidentally ended”.
⠀
✅ Do you provide personal hygiene items, wet wipes, etc. in the restroom? They should always be there!
⠀
The rule [id8728885 | @dergunova_svetlana]: "always give the client a little more than he expects" should always be done in a positive direction and nothing else.
⠀
And I will go with Barbariska behind my cheek to spend the final day of my vacation, flying like a comet over Paris.
⠀
All peace and service!)
Your #suga ????
У записи 88 лайков,
0 репостов,
2807 просмотров.
0 репостов,
2807 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Наталья Харитонова
