Кавказского фудпорна псто.
Помимо гор, солнца и воздуха, в этих краях хорошо ценить кухню домашнего и забегаловочного пошиба.
Хычины. Это в Терсколе, в одном из придорожных кафе. Хотя они тут везде. Правильные, тонкие, жарятся на сухой сковороде.
Джэшлыбжьэ (нет, я это не выговорю). Штука из фасоли типа лобио, но более жидкая по консистенции. Забегаловка с кабардинской кухней на рынке в Нальчике (где можно поесть на 200 р втроём). На гарнир - паста (не та, что из макарон, а та, что из кукурузы).
Сохта джерме. Нечто вроде паштета из бараньих потрохов. Угостились в гостях у дружественного карачаевского семейства в окрестностях Кисловодска.
#мирнехочетнобудетзнатьчтояем
Помимо гор, солнца и воздуха, в этих краях хорошо ценить кухню домашнего и забегаловочного пошиба.
Хычины. Это в Терсколе, в одном из придорожных кафе. Хотя они тут везде. Правильные, тонкие, жарятся на сухой сковороде.
Джэшлыбжьэ (нет, я это не выговорю). Штука из фасоли типа лобио, но более жидкая по консистенции. Забегаловка с кабардинской кухней на рынке в Нальчике (где можно поесть на 200 р втроём). На гарнир - паста (не та, что из макарон, а та, что из кукурузы).
Сохта джерме. Нечто вроде паштета из бараньих потрохов. Угостились в гостях у дружественного карачаевского семейства в окрестностях Кисловодска.
#мирнехочетнобудетзнатьчтояем
Caucasian foodporn psto.
In addition to mountains, sun and air, it is good to appreciate home and eatery cuisine in these parts.
Khychins. This is in Terskol, in one of the roadside cafes. Although they are everywhere. Correct, thin, fried in a dry pan.
Jashlybzhie (no, I will not pronounce it). A piece of beans like lobio, but more liquid in consistency. Eatery with Kabardian cuisine in the market in Nalchik (where you can eat for 200 rubles together). For garnish - pasta (not the one made from pasta, but the one made from corn).
Sokhta Jerme. A kind of mutton giblet pate. We treated ourselves to a friendly Karachai family in the vicinity of Kislovodsk.
#worldly wants to know that we
In addition to mountains, sun and air, it is good to appreciate home and eatery cuisine in these parts.
Khychins. This is in Terskol, in one of the roadside cafes. Although they are everywhere. Correct, thin, fried in a dry pan.
Jashlybzhie (no, I will not pronounce it). A piece of beans like lobio, but more liquid in consistency. Eatery with Kabardian cuisine in the market in Nalchik (where you can eat for 200 rubles together). For garnish - pasta (not the one made from pasta, but the one made from corn).
Sokhta Jerme. A kind of mutton giblet pate. We treated ourselves to a friendly Karachai family in the vicinity of Kislovodsk.
#worldly wants to know that we
У записи 15 лайков,
0 репостов,
330 просмотров.
0 репостов,
330 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Яна Крупина
