Давненько я не брал в руки шашечек! (; А добро не дремлет - под Новый год пивоварня Империал представила два отличных сезонных сорта: BeerHops и "Зимнее".
BeerHops
Я бы назвал это пиво — прыжок в лето (тем более что hop – это в переводе с английского не только «хмель», но и «прыжок»). Хотя сварено оно зимой, после серии осенних экспериментальных варок (каждую неделю пиво всухую охмелялось различными сортами хмеля, посетители паба могли пробовать и оставлять отзывы). В результате опросов и обсуждений самым удачным сочетанием признали Simcoe и Citra - с ними и сварили большую партию.
Янтарно-медное, чуть в рыжину, но не красное.
Аромат — тропический (в основном манго) и хвойный, сладковатый. Чуть согрел бокал — и появился аромат земляники.
Во вкусе умеренная сладость, бисквитно-карамельный солод, тропические фрукты в завершении и послевкусие с незначительной, но продолжительной горечью. При расчетной горечи в 45 единиц, ощущается вполовину меньше (около 25).
Резюме: летний аромат (фрукты, земляника) — и очень подходящий для лета стиль пива. Не очень плотное, с умеренной горечью — «освежает» (= Штамп набил оскомину, но лучше не скажешь. Зимой можно с удовольствием выпить пинту, но летом оно вообще уходило бы кегами! (=
"Зимнее"
Зимнее пиво — особый жанр. Во многих странах есть традиция приготовления зимних сортов — более плотных, более крепких, более насыщенных во вкусе. Ведь зимой проблема утоления жажды не столь острая! (; Поэтому можно сосредоточиться на вкусе, посмаковать.
В России традиция особых новогодних сортов робко, тихонько, но тоже появляется. По крайней мере, в этом году даже в Череповце был обнаружен TuborgChristmas brew – не бог весть что, но тоже ведь зимний сорт, да ещё и от пивного гиганта. Пивоварня «Империал» сварила «Зимнее» много раньше — в 2008, в год открытия. Потом взяли перерыв и в прошлом году снова порадовали (https://vk.com/wall103454_12865). И вот, зима 2015 — и я с удовольствием снова пробую этот сезонный сорт.
Пена мелкая, очень плотная. Цвет пива непроглядно тёмный.
Аромат кофейный, жжёное зерно; сладковато-шоколадный.
Тело плотное. Пиво густое, чуть сладкое, под конец бокала даже приторное; немного патоки, завершается кофейным, едва-едва горьким послевкусием.
Крепость ощущается на выдохе после глотка — чуть согревающее. В остальном алкоголь не заметен.
Резюме: Умеренно-уверенный образец зимнего пива. По-прежнему радуюсь и горжусь, что такое пиво не просто «есть в Череповце», а варится здесь, на череповецкой пивоварне. Жалею об одном — нет розлива в бутылку, этому пиву небольшая выдержка могла бы пойти на пользу: во-первых, развился бы более сложный характер, во-вторых, можно было хранить и сравнивать «лоб в лоб» образцы разных лет. Есть куда расти, но и сейчас всё неплохо! (= Спасибо!
#ИмпериалЧереповец #череповецкоепиво #череповецпиво
BeerHops
Я бы назвал это пиво — прыжок в лето (тем более что hop – это в переводе с английского не только «хмель», но и «прыжок»). Хотя сварено оно зимой, после серии осенних экспериментальных варок (каждую неделю пиво всухую охмелялось различными сортами хмеля, посетители паба могли пробовать и оставлять отзывы). В результате опросов и обсуждений самым удачным сочетанием признали Simcoe и Citra - с ними и сварили большую партию.
Янтарно-медное, чуть в рыжину, но не красное.
Аромат — тропический (в основном манго) и хвойный, сладковатый. Чуть согрел бокал — и появился аромат земляники.
Во вкусе умеренная сладость, бисквитно-карамельный солод, тропические фрукты в завершении и послевкусие с незначительной, но продолжительной горечью. При расчетной горечи в 45 единиц, ощущается вполовину меньше (около 25).
Резюме: летний аромат (фрукты, земляника) — и очень подходящий для лета стиль пива. Не очень плотное, с умеренной горечью — «освежает» (= Штамп набил оскомину, но лучше не скажешь. Зимой можно с удовольствием выпить пинту, но летом оно вообще уходило бы кегами! (=
"Зимнее"
Зимнее пиво — особый жанр. Во многих странах есть традиция приготовления зимних сортов — более плотных, более крепких, более насыщенных во вкусе. Ведь зимой проблема утоления жажды не столь острая! (; Поэтому можно сосредоточиться на вкусе, посмаковать.
В России традиция особых новогодних сортов робко, тихонько, но тоже появляется. По крайней мере, в этом году даже в Череповце был обнаружен TuborgChristmas brew – не бог весть что, но тоже ведь зимний сорт, да ещё и от пивного гиганта. Пивоварня «Империал» сварила «Зимнее» много раньше — в 2008, в год открытия. Потом взяли перерыв и в прошлом году снова порадовали (https://vk.com/wall103454_12865). И вот, зима 2015 — и я с удовольствием снова пробую этот сезонный сорт.
Пена мелкая, очень плотная. Цвет пива непроглядно тёмный.
Аромат кофейный, жжёное зерно; сладковато-шоколадный.
Тело плотное. Пиво густое, чуть сладкое, под конец бокала даже приторное; немного патоки, завершается кофейным, едва-едва горьким послевкусием.
Крепость ощущается на выдохе после глотка — чуть согревающее. В остальном алкоголь не заметен.
Резюме: Умеренно-уверенный образец зимнего пива. По-прежнему радуюсь и горжусь, что такое пиво не просто «есть в Череповце», а варится здесь, на череповецкой пивоварне. Жалею об одном — нет розлива в бутылку, этому пиву небольшая выдержка могла бы пойти на пользу: во-первых, развился бы более сложный характер, во-вторых, можно было хранить и сравнивать «лоб в лоб» образцы разных лет. Есть куда расти, но и сейчас всё неплохо! (= Спасибо!
#ИмпериалЧереповец #череповецкоепиво #череповецпиво
It's been a long time since I picked up checkers! (; And goodness does not sleep - on New Year's Eve the Imperial brewery presented two excellent seasonal varieties: BeerHops and "Winter".
BeerHops
I would call this beer - a leap into summer (especially since hop is translated from English as not only "hop", but also "jump"). Though brewed in winter, after a series of experimental brews in the fall (each week the beer was dry-hopped with a variety of hops, pub visitors could try and leave a review). As a result of polls and discussions, Simcoe and Citra were recognized as the most successful combination - a large batch was brewed with them.
Amber-copper, slightly reddish, but not red.
The aroma is tropical (mainly mango) and coniferous, sweetish. He warmed the glass a little - and the aroma of strawberries appeared.
Moderate sweetness on the palate, biscuit-caramel malt, tropical fruit topping and aftertaste with a slight but long-lasting bitterness. With an estimated bitterness of 45 units, it is felt in half less (about 25).
Bottom Line: Summer flavor (fruit, strawberry) - and a very summer beer style. Not very dense, with moderate bitterness - "refreshes" (= The stamp has set the teeth on edge, but you can't put it better. In winter, you can enjoy a pint, but in summer it would generally go in kegs! (=
"Winter"
Winter beer is a special genre. In many countries, there is a tradition of preparing winter varieties - denser, stronger, richer in taste. After all, in winter the problem of thirst quenching is not so acute! (; Therefore, you can focus on the taste, savor.
In Russia, the tradition of special New Year's varieties is timidly, quietly, but also appears. At least this year, even in Cherepovets, TuborgChristmas brew was discovered - not God knows what, but also a winter variety, and even from the beer giant. The Imperial Brewery brewed Zimnee much earlier - in 2008, the year of its opening. Then they took a break and made me happy again last year (https://vk.com/wall103454_12865). And now, winter 2015 - and I am happy to try this seasonal variety again.
The foam is fine, very dense. The color of the beer is impenetrably dark.
Coffee aroma, burnt bean; sweetish chocolate.
The body is dense. The beer is thick, slightly sweet, even cloying at the end of the glass; a little molasses, ends with a coffee, barely bitter aftertaste.
The strength is felt on exhalation after a sip - a little warming. Otherwise, alcohol is not noticeable.
Bottom Line: A moderately confident winter beer sample. I am still happy and proud that such beer is not just “available in Cherepovets,” but is brewed here, at the Cherepovets brewery. I regret one thing - there is no bottling, this beer could benefit from a little aging: firstly, a more complex character would develop, and secondly, it was possible to store and compare “head to head” samples of different years. There is room to grow, but now everything is not bad! (= Thank you!
#ImperialCherepovets # cherepovets beer # cherepovets beer
BeerHops
I would call this beer - a leap into summer (especially since hop is translated from English as not only "hop", but also "jump"). Though brewed in winter, after a series of experimental brews in the fall (each week the beer was dry-hopped with a variety of hops, pub visitors could try and leave a review). As a result of polls and discussions, Simcoe and Citra were recognized as the most successful combination - a large batch was brewed with them.
Amber-copper, slightly reddish, but not red.
The aroma is tropical (mainly mango) and coniferous, sweetish. He warmed the glass a little - and the aroma of strawberries appeared.
Moderate sweetness on the palate, biscuit-caramel malt, tropical fruit topping and aftertaste with a slight but long-lasting bitterness. With an estimated bitterness of 45 units, it is felt in half less (about 25).
Bottom Line: Summer flavor (fruit, strawberry) - and a very summer beer style. Not very dense, with moderate bitterness - "refreshes" (= The stamp has set the teeth on edge, but you can't put it better. In winter, you can enjoy a pint, but in summer it would generally go in kegs! (=
"Winter"
Winter beer is a special genre. In many countries, there is a tradition of preparing winter varieties - denser, stronger, richer in taste. After all, in winter the problem of thirst quenching is not so acute! (; Therefore, you can focus on the taste, savor.
In Russia, the tradition of special New Year's varieties is timidly, quietly, but also appears. At least this year, even in Cherepovets, TuborgChristmas brew was discovered - not God knows what, but also a winter variety, and even from the beer giant. The Imperial Brewery brewed Zimnee much earlier - in 2008, the year of its opening. Then they took a break and made me happy again last year (https://vk.com/wall103454_12865). And now, winter 2015 - and I am happy to try this seasonal variety again.
The foam is fine, very dense. The color of the beer is impenetrably dark.
Coffee aroma, burnt bean; sweetish chocolate.
The body is dense. The beer is thick, slightly sweet, even cloying at the end of the glass; a little molasses, ends with a coffee, barely bitter aftertaste.
The strength is felt on exhalation after a sip - a little warming. Otherwise, alcohol is not noticeable.
Bottom Line: A moderately confident winter beer sample. I am still happy and proud that such beer is not just “available in Cherepovets,” but is brewed here, at the Cherepovets brewery. I regret one thing - there is no bottling, this beer could benefit from a little aging: firstly, a more complex character would develop, and secondly, it was possible to store and compare “head to head” samples of different years. There is room to grow, but now everything is not bad! (= Thank you!
#ImperialCherepovets # cherepovets beer # cherepovets beer
У записи 10 лайков,
5 репостов.
5 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Станислав Вагурин
