«Утром чиновник встаёт часов в восемь, девять или десять (здесь и далее курсив мой – pb), глядя по тому – начинается ли его служба рано или поздно. Обыкновенно встают в девять часов и пьют чай или кофе с булками (французская булка, розанчик, сухари, крендели, ватрушечки и пр.).
Явясь на службу, чиновники редко принимаются за дело сразу. Сперва поговорят, потолкуют о новостях, а иной раз пробегут казённые газеты.
Часу в первом желающие идут в буфет позавтракать и попить чайку, на что уходит с полчаса времени. В некоторых учреждениях завтрак и чай разносятся сторожами прямо по комнатам, так что в буфет не ходят. Расчёт с буфетом производится в день получения жалования, двадцатого числа, причём некоторым приходится уплачивать за месяц до десяти и до пятнадцати рублей. Средним же числом расход на буфет составляет рублей пять или шесть.
Присутствие кончается в разных учреждениях не одинаково, но в большинстве – от четырёх до пяти часов. В летнее время присутствие кончается несколько раньше, чем зимою и, сверх того, чиновники имеют по одному свободному дню в неделю, кроме праздников.
По окончании присутствия чиновники идут обедать, кто домой, кто в рестораны, а кто и в кухмистерские, где можно пообедать за тридцать или сорок копеек и нажить себе катар желудка. Редкий из чиновников предварительно обеда не пропустит маленькую рюмочку и другую водки, настойки или какого-нибудь вина. Обычное меню среднего чиновника – суп, бульон или щи, жаркое (бифштексы, телятина, котлеты, свинина жаренная, голубцы, иногда что-нибудь из дичи) и сладкое (желе, муссы, компот, кисель с молоком, фрукты недорогие и пр.). Обыкновенно будничный обед состоит из трёх блюд: жидкого горячего, жаркого и сладкого.
После обеда или ложатся отдохнуть, или читают газеты. Часов в восемь пьют чай и затем или садятся за работу, или отправляются на прогулку, в гости, в клуб и пр. Если чиновник остаётся дома и у него никого из гостей нет, то часов в одиннадцать или двенадцать подаётся ужин из закусок (селёдка, колбаса, сардинки, масло, сыр, оставшееся от обеда жаркое) и чай или пиво. После ужина ложатся спать.
Таков образ жизни чиновника семейного, живущего своим домом.
Кстати сказать, что современные столичные чиновники не очень любят, когда их зовут «чиновниками», не любят одевать вицмундиры (к которым прибегают только в случае необходимости), избегают носить ордена и интересуются больше всего не служебными почестями, а окладами».
Цит. по: Светлов С.Ф. Петербургская жизнь в конце XIX столетия (в 1892 году). СПб., 1998, с. 20 – 21.
Явясь на службу, чиновники редко принимаются за дело сразу. Сперва поговорят, потолкуют о новостях, а иной раз пробегут казённые газеты.
Часу в первом желающие идут в буфет позавтракать и попить чайку, на что уходит с полчаса времени. В некоторых учреждениях завтрак и чай разносятся сторожами прямо по комнатам, так что в буфет не ходят. Расчёт с буфетом производится в день получения жалования, двадцатого числа, причём некоторым приходится уплачивать за месяц до десяти и до пятнадцати рублей. Средним же числом расход на буфет составляет рублей пять или шесть.
Присутствие кончается в разных учреждениях не одинаково, но в большинстве – от четырёх до пяти часов. В летнее время присутствие кончается несколько раньше, чем зимою и, сверх того, чиновники имеют по одному свободному дню в неделю, кроме праздников.
По окончании присутствия чиновники идут обедать, кто домой, кто в рестораны, а кто и в кухмистерские, где можно пообедать за тридцать или сорок копеек и нажить себе катар желудка. Редкий из чиновников предварительно обеда не пропустит маленькую рюмочку и другую водки, настойки или какого-нибудь вина. Обычное меню среднего чиновника – суп, бульон или щи, жаркое (бифштексы, телятина, котлеты, свинина жаренная, голубцы, иногда что-нибудь из дичи) и сладкое (желе, муссы, компот, кисель с молоком, фрукты недорогие и пр.). Обыкновенно будничный обед состоит из трёх блюд: жидкого горячего, жаркого и сладкого.
После обеда или ложатся отдохнуть, или читают газеты. Часов в восемь пьют чай и затем или садятся за работу, или отправляются на прогулку, в гости, в клуб и пр. Если чиновник остаётся дома и у него никого из гостей нет, то часов в одиннадцать или двенадцать подаётся ужин из закусок (селёдка, колбаса, сардинки, масло, сыр, оставшееся от обеда жаркое) и чай или пиво. После ужина ложатся спать.
Таков образ жизни чиновника семейного, живущего своим домом.
Кстати сказать, что современные столичные чиновники не очень любят, когда их зовут «чиновниками», не любят одевать вицмундиры (к которым прибегают только в случае необходимости), избегают носить ордена и интересуются больше всего не служебными почестями, а окладами».
Цит. по: Светлов С.Ф. Петербургская жизнь в конце XIX столетия (в 1892 году). СПб., 1998, с. 20 – 21.
“In the morning the official gets up at eight, nine or ten (hereinafter my italics - pb), looking at whether his service begins sooner or later. Usually they get up at nine o'clock and drink tea or coffee with rolls (French roll, rosanchik, crackers, pretzels, cheesecakes, etc.).
Appearing in the service, officials rarely get down to business right away. First they talk, talk about the news, and sometimes run breech newspapers.
An hour in the first wishing to go to the buffet for breakfast and drink tea, which takes half an hour. In some establishments, breakfast and tea are carried by watchmen directly to the rooms, so they do not go to the buffet. The calculation with the buffet is made on the day of receipt of the salary, the twentieth day, and some have to pay up to ten and up to fifteen rubles per month. The average consumption of a buffet is five or six rubles.
Presence ends in different institutions is not the same, but most - from four to five hours. In summer, the presence ends somewhat earlier than in winter, and, moreover, officials have one free day a week, except for holidays.
At the end of the presence of officials go to dinner, who is home, who is in restaurants, and some in the kitchenette, where you can dine for thirty or forty kopecks and gain a catarrh of the stomach. A rare pre-dinner official will not miss a small glass and another vodka, tincture or some wine. The usual menu of the average official - soup, broth or cabbage soup, roast (steaks, veal, meatballs, pork roast, cabbage rolls, sometimes something from game) and sweet (jelly, mousses, compote, jelly with milk, fruit, inexpensive, etc.) . Usually everyday lunch consists of three dishes: liquid hot, roast and sweet.
After dinner, or go to rest, or read the newspaper. They drink tea at eight o'clock and then either sit down at work, or go for a walk, to visit, to the club, etc. If the official stays at home and has none of the guests, then at eleven or twelve, supper dinner is served (herring, sausage, sardines, butter, cheese, roast from dinner) and tea or beer. After dinner, go to bed.
This is the way of life of a family official who lives in his house.
By the way, modern metropolitan officials are not very fond of being called “bureaucrats”, people in uniform (whom they use only when necessary) don’t wear clothes, avoid wearing orders and are most of all interested in salaries and not in official honors. ”
Quoted by: Svetlov S.F. Petersburg life at the end of the XIX century (in 1892). SPb., 1998, p. 20-21.
Appearing in the service, officials rarely get down to business right away. First they talk, talk about the news, and sometimes run breech newspapers.
An hour in the first wishing to go to the buffet for breakfast and drink tea, which takes half an hour. In some establishments, breakfast and tea are carried by watchmen directly to the rooms, so they do not go to the buffet. The calculation with the buffet is made on the day of receipt of the salary, the twentieth day, and some have to pay up to ten and up to fifteen rubles per month. The average consumption of a buffet is five or six rubles.
Presence ends in different institutions is not the same, but most - from four to five hours. In summer, the presence ends somewhat earlier than in winter, and, moreover, officials have one free day a week, except for holidays.
At the end of the presence of officials go to dinner, who is home, who is in restaurants, and some in the kitchenette, where you can dine for thirty or forty kopecks and gain a catarrh of the stomach. A rare pre-dinner official will not miss a small glass and another vodka, tincture or some wine. The usual menu of the average official - soup, broth or cabbage soup, roast (steaks, veal, meatballs, pork roast, cabbage rolls, sometimes something from game) and sweet (jelly, mousses, compote, jelly with milk, fruit, inexpensive, etc.) . Usually everyday lunch consists of three dishes: liquid hot, roast and sweet.
After dinner, or go to rest, or read the newspaper. They drink tea at eight o'clock and then either sit down at work, or go for a walk, to visit, to the club, etc. If the official stays at home and has none of the guests, then at eleven or twelve, supper dinner is served (herring, sausage, sardines, butter, cheese, roast from dinner) and tea or beer. After dinner, go to bed.
This is the way of life of a family official who lives in his house.
By the way, modern metropolitan officials are not very fond of being called “bureaucrats”, people in uniform (whom they use only when necessary) don’t wear clothes, avoid wearing orders and are most of all interested in salaries and not in official honors. ”
Quoted by: Svetlov S.F. Petersburg life at the end of the XIX century (in 1892). SPb., 1998, p. 20-21.
У записи 2 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Евгений Русаев
