Focaccia!!!! В этом простом хлебе объединились 3 моих любви: к Италии, к выпечке и к Гордону Рамзи. Рецепт прост до безобразия, а хлеб вкусен до умопомрачения ???????????????? точный рецепт есть на ютьюбе, канал Гордона. Слушайте и смотрите на англ, Рамзи великолепен!
Подготовь:
оливковое масло 50 мл
Вода 250 мл
Сухие дрожжи 15 г
Цельнозерновая мука 500 г
Манка (полента, семолина) 20 г
Крупная мор соль
Розмарин, базилик, оливки, вяленые помидоры, перец чер
Кстати, есть мой личный секрет, когда делаю тесто: обязательно в хорошем настроении нужно сказать "В добрый путь! " и прочитать Отче наш. Итак, в добрый путь:
Муку высыпать в миску. Олив масло налить в воду. В муку добавим дрожжи и манку, перемешать. Добавлять нашей масляной воды и замесить колобочек. Припылить стол мукой и вымешивать минут 10 тесто, чтобы оно стало пластичным. В теплом месте дать тесту подняться вдвое, минут 40-45 на это уйдет. Потом достать наше пухлое воздушное тесто. Переложить на стол. Обмазать форму маслом и присыпать крупной солью, выложить тесто. Смазать пальцы маслом и сделать много-много лунок в тесте. В углубления вставить оливки, базилик, помидоры. Очистить веточки розмарина и посыпать фокаччу. И сверху тоже крупной солью. Аромаааат необыкновенный! В духовку 200градусов и на полчаса. Дайте немного остыть и наслаждайтесь. Хрустящая корочка сверху и ароматный пухлый мякиш внутри. Enjoy, guys!!!
Подготовь:
оливковое масло 50 мл
Вода 250 мл
Сухие дрожжи 15 г
Цельнозерновая мука 500 г
Манка (полента, семолина) 20 г
Крупная мор соль
Розмарин, базилик, оливки, вяленые помидоры, перец чер
Кстати, есть мой личный секрет, когда делаю тесто: обязательно в хорошем настроении нужно сказать "В добрый путь! " и прочитать Отче наш. Итак, в добрый путь:
Муку высыпать в миску. Олив масло налить в воду. В муку добавим дрожжи и манку, перемешать. Добавлять нашей масляной воды и замесить колобочек. Припылить стол мукой и вымешивать минут 10 тесто, чтобы оно стало пластичным. В теплом месте дать тесту подняться вдвое, минут 40-45 на это уйдет. Потом достать наше пухлое воздушное тесто. Переложить на стол. Обмазать форму маслом и присыпать крупной солью, выложить тесто. Смазать пальцы маслом и сделать много-много лунок в тесте. В углубления вставить оливки, базилик, помидоры. Очистить веточки розмарина и посыпать фокаччу. И сверху тоже крупной солью. Аромаааат необыкновенный! В духовку 200градусов и на полчаса. Дайте немного остыть и наслаждайтесь. Хрустящая корочка сверху и ароматный пухлый мякиш внутри. Enjoy, guys!!!
Focaccia !!!! In this simple bread 3 my love came together: to Italy, to baking, and to Gordon Ramsay. The recipe is simple to ugliness, and the bread is delicious to distress ???????????????? The exact recipe is on YouTube, the Gordon Channel. Listen and look at the English, Ramsay is great!
Prepare:
olive oil 50 ml
Water 250 ml
Dry yeast 15 g
Whole grain flour 500 g
Manca (polenta, semolina) 20 g
Coarse sea salt
Rosemary, basil, olives, sun-dried tomatoes, black pepper
By the way, there is my personal secret when I make dough: it is imperative that in a good mood you need to say "Good luck!" And read our Father. So, good luck:
Flour the flour into a bowl. Pour olive oil into the water. In flour add yeast and semolina, mix. Add our oily water and knead the balls. Spray the table with flour and knead the dough for 10 minutes to make it plastic. In a warm place to give the dough to double, 40-45 minutes it will take. Then get our plump airy dough. Put on the table. Coat the form with butter and sprinkle with coarse salt, put the dough. Brush your fingers with oil and make lots of holes in the dough. Insert olives, basil and tomatoes into the hollows. Peel the sprigs of rosemary and sprinkle with focaccia. And the top is also coarse salt. Aromaaat extraordinary! In the oven 200 degrees and half an hour. Allow to cool slightly and enjoy. Crisp top and fragrant plump crumb inside. Enjoy guys !!!
Prepare:
olive oil 50 ml
Water 250 ml
Dry yeast 15 g
Whole grain flour 500 g
Manca (polenta, semolina) 20 g
Coarse sea salt
Rosemary, basil, olives, sun-dried tomatoes, black pepper
By the way, there is my personal secret when I make dough: it is imperative that in a good mood you need to say "Good luck!" And read our Father. So, good luck:
Flour the flour into a bowl. Pour olive oil into the water. In flour add yeast and semolina, mix. Add our oily water and knead the balls. Spray the table with flour and knead the dough for 10 minutes to make it plastic. In a warm place to give the dough to double, 40-45 minutes it will take. Then get our plump airy dough. Put on the table. Coat the form with butter and sprinkle with coarse salt, put the dough. Brush your fingers with oil and make lots of holes in the dough. Insert olives, basil and tomatoes into the hollows. Peel the sprigs of rosemary and sprinkle with focaccia. And the top is also coarse salt. Aromaaat extraordinary! In the oven 200 degrees and half an hour. Allow to cool slightly and enjoy. Crisp top and fragrant plump crumb inside. Enjoy guys !!!
У записи 7 лайков,
2 репостов,
219 просмотров.
2 репостов,
219 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Олеся Давыдова
