Ну что, есть тут любители говяжьего языка? Блюдо простое, вкусное да ещё и полезное. На 100 г вареного языка приходится 180 кк, из них белка аж 16 г, жиров 12 г, углеводов - 0.8 г.
Я варила в мультиварке ок.4 часов. Язык залила водой, добавила морковки, целые луковки, целый чеснок, корень сельдерея, палстернак, розмарин, кореандр, петрушку, тимьян, перец горошком, зерна зиры, лаврушечку. Добавила соли и стручок жгучего перца.
Когда язык сварился, опустила в холодную воду, таким образом шкурка снялась легко. Бульон процедила. Его отлично можно использовать для разных подлив и соусов. Можно даже заморозить.
Надеюсь, рецепт пригодится. Приятного аппетита!
Я варила в мультиварке ок.4 часов. Язык залила водой, добавила морковки, целые луковки, целый чеснок, корень сельдерея, палстернак, розмарин, кореандр, петрушку, тимьян, перец горошком, зерна зиры, лаврушечку. Добавила соли и стручок жгучего перца.
Когда язык сварился, опустила в холодную воду, таким образом шкурка снялась легко. Бульон процедила. Его отлично можно использовать для разных подлив и соусов. Можно даже заморозить.
Надеюсь, рецепт пригодится. Приятного аппетита!
Well, there are lovers of beef tongue here? The dish is simple, tasty but also healthy. 180 kk per 100 g of boiled tongue account for 16 g of protein, 12 g of protein, 0.8 g of carbohydrate.
I cooked in a slow cooker for about 4 hours. The tongue was filled with water, added carrots, whole onions, whole garlic, celery root, palnsnak, rosemary, coriander, parsley, thyme, bell pepper, jira grains, lavrushcheku. Has added salt and a pod of hot pepper.
When the tongue welded, put it in cold water, so the skin appeared easily. Broth strained. It can be perfectly used for different gravy and sauces. You can even freeze.
Hope the recipe comes in handy. Enjoy your meal!
I cooked in a slow cooker for about 4 hours. The tongue was filled with water, added carrots, whole onions, whole garlic, celery root, palnsnak, rosemary, coriander, parsley, thyme, bell pepper, jira grains, lavrushcheku. Has added salt and a pod of hot pepper.
When the tongue welded, put it in cold water, so the skin appeared easily. Broth strained. It can be perfectly used for different gravy and sauces. You can even freeze.
Hope the recipe comes in handy. Enjoy your meal!
У записи 6 лайков,
0 репостов,
214 просмотров.
0 репостов,
214 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Олеся Давыдова
