Многим приходит в голову идея покупать продукты удаленно. Действительно, зачем тратить время и бензин, если можно удобно нажать кнопки на компьютере и тебе все привезут. Когда я жил в Англии, там магазины делились так: Waitrose – элитный сегмент или верхняя часть массового (чуть ниже нашей Азбуки Вкуса). Sainsbury – массовый сегмент, такой вот наш Окей, Пятерочка или Магнит. Там многие и закупались. Есть еще Tesco – онлайн магазин. Он - самый дешевый, но доставка стоит 4 фунта (тогда это было 200р). Я был без машины и жил далеко от магазина. Так вот, с Tesco было супер удобно – вечером за полчаса нажал на кнопки на компе (мобильных приложений еще не было массово), благо покупаешь одно и то же и там уже сохранено в личном кабинете, и утром к тебе приезжает машина. Если скооперироваться с соседями, то и доставку можно разделить. В целом: и дешевле, и быстрее и вообще лучше, особенно если брать большими порциями.
Потом я жил в России в маленькой квартире – магазин был в шаговой доступности, хороших доставок не было, места в квартире для больших покупок было мало.
Потом перебрались загород. Места стало много, а в магазин на машине нужно ехать, и доставка стала актуально. Несколько лет назад исследовал вопрос: были только сервисы, которые работали по нехитрой бизнес-модели: покупали в ашанах и океях, а потом накручивали 30%-50%.
Но прогресс не стоит на месте. Недавно от друзей и знакомых стал часто слышать про Салатницу и заинтересовался. Хорошего сервиса по сравнению цен на еду не нашел (либо магазины не все, либо позиций еды мало) - решил провести собственное исследование.
Взял чек из Ашана и стал вбивать позиции в поисковик Салатницы. Потом пересчитывал в одинаковые единицы измерения (штуки, литры, килограммы) и перемножил на количество, которое обычно покупаю (смотрите рисунок).
Выводы:
1) Ашан дешевле Салатницы на 33%! Одинаковый набор в Ашане стоит 8400р, а в Салатнице – 12500р.
2) Доставка Салатницы стоит 350р к моему дому, а цена поездки до Ашана (цена бензина + амортизация и прочие расходы на машину) – 200р. Если Вы живете в пределах КАД, то доставка будет бесплатной, но и до Пятерочки/Ашана тоже пешком можно дойти. Разница не велика, ну ок, ладно – пусть будет в пользу Салатницы в пределах КАД.
3) Глубина ассортимента. Салатница беднее даже по продуктам, а кроме продуктов там (почти) ничего и нет. А раз беднее по продуктам, то и цена будет выше. Например, я покупаю молоко так: беру самое дешевое, но среди тех, где написано «молоко цельное», без добавления нормализованного, обезжиренного и прочего «недомолока». В Ашане при таких ограничениях можно найти за 60, а иногда и за 49р/литр, а в Салатнице с такими характеристиками будет только элитное фермерское молоко по 158р/литр, а дешевле и хуже я покупать не хочу. В фермерское молоко я не верю. Иными словами, если представить график, где по горизонтали будет цена молока, а по вертикали – качество в моем восприятии (это важно: именно в моем восприятии!), то график круто растет до 49р/л, а потом становится почти плоским. И так во всем: у каждого человека на графике цена/качество есть точка, где он или она хочет остановиться. И чем лучше магазин может заполнить спектр возможных значений, тем меньше человек потратит денег. Это верно даже тогда, когда магазин с узким ассортиментом дешевле (в разумных пределах)! Вывод не интуитивен: ассортимент дает бОльшую экономию, чем дешевизна!!!
4) Ширина ассортимента. Многих видов еды в Салатнице вообще нет. Кальмар, например, или кокосовое масло. А мясо и рыба – только замороженные.
5) Конечно, доставка экономит время, казалось бы. Только вот я езжу в Ашан раз в 2 недели, и за это время набегает необходимость то какие-то хозтовары купить, то в аптеку зайти. То есть, ехать в магазин все равно придется, тогда в чем смысл?
Итог очевиден: пока что Салатница - это не Tesco, и не дотягивает до Ашана.
А где вы покупаете еду и почему там? Расскажите.
Потом я жил в России в маленькой квартире – магазин был в шаговой доступности, хороших доставок не было, места в квартире для больших покупок было мало.
Потом перебрались загород. Места стало много, а в магазин на машине нужно ехать, и доставка стала актуально. Несколько лет назад исследовал вопрос: были только сервисы, которые работали по нехитрой бизнес-модели: покупали в ашанах и океях, а потом накручивали 30%-50%.
Но прогресс не стоит на месте. Недавно от друзей и знакомых стал часто слышать про Салатницу и заинтересовался. Хорошего сервиса по сравнению цен на еду не нашел (либо магазины не все, либо позиций еды мало) - решил провести собственное исследование.
Взял чек из Ашана и стал вбивать позиции в поисковик Салатницы. Потом пересчитывал в одинаковые единицы измерения (штуки, литры, килограммы) и перемножил на количество, которое обычно покупаю (смотрите рисунок).
Выводы:
1) Ашан дешевле Салатницы на 33%! Одинаковый набор в Ашане стоит 8400р, а в Салатнице – 12500р.
2) Доставка Салатницы стоит 350р к моему дому, а цена поездки до Ашана (цена бензина + амортизация и прочие расходы на машину) – 200р. Если Вы живете в пределах КАД, то доставка будет бесплатной, но и до Пятерочки/Ашана тоже пешком можно дойти. Разница не велика, ну ок, ладно – пусть будет в пользу Салатницы в пределах КАД.
3) Глубина ассортимента. Салатница беднее даже по продуктам, а кроме продуктов там (почти) ничего и нет. А раз беднее по продуктам, то и цена будет выше. Например, я покупаю молоко так: беру самое дешевое, но среди тех, где написано «молоко цельное», без добавления нормализованного, обезжиренного и прочего «недомолока». В Ашане при таких ограничениях можно найти за 60, а иногда и за 49р/литр, а в Салатнице с такими характеристиками будет только элитное фермерское молоко по 158р/литр, а дешевле и хуже я покупать не хочу. В фермерское молоко я не верю. Иными словами, если представить график, где по горизонтали будет цена молока, а по вертикали – качество в моем восприятии (это важно: именно в моем восприятии!), то график круто растет до 49р/л, а потом становится почти плоским. И так во всем: у каждого человека на графике цена/качество есть точка, где он или она хочет остановиться. И чем лучше магазин может заполнить спектр возможных значений, тем меньше человек потратит денег. Это верно даже тогда, когда магазин с узким ассортиментом дешевле (в разумных пределах)! Вывод не интуитивен: ассортимент дает бОльшую экономию, чем дешевизна!!!
4) Ширина ассортимента. Многих видов еды в Салатнице вообще нет. Кальмар, например, или кокосовое масло. А мясо и рыба – только замороженные.
5) Конечно, доставка экономит время, казалось бы. Только вот я езжу в Ашан раз в 2 недели, и за это время набегает необходимость то какие-то хозтовары купить, то в аптеку зайти. То есть, ехать в магазин все равно придется, тогда в чем смысл?
Итог очевиден: пока что Салатница - это не Tesco, и не дотягивает до Ашана.
А где вы покупаете еду и почему там? Расскажите.
Many people come up with the idea of buying groceries remotely. Indeed, why waste time and gasoline if you can conveniently press buttons on the computer and they will bring you everything. When I lived in England, shops there were divided like this: Waitrose - the elite segment or the upper part of the mass segment (just below our ABC of Taste). Sainsbury is a mass segment, such is our Okay, Pyaterochka or Magnet. Many bought there. There is also Tesco - an online store. It is the cheapest, but shipping costs £ 4 (then it was 200r). I was without a car and lived far from the store. So, with Tesco it was super convenient - in the evening in half an hour I pressed the buttons on my computer (there were no mobile applications yet), fortunately, you buy the same thing and it is already saved there in your personal account, and in the morning a car comes to you. If you cooperate with neighbors, then the delivery can be divided. In general: both cheaper and faster and generally better, especially if taken in large portions.
Then I lived in Russia in a small apartment - the store was within walking distance, there were no good deliveries, there was not enough space in the apartment for large purchases.
Then we moved to the countryside. There is a lot of space, and you have to go to the store by car, and delivery has become important. Several years ago I researched the question: there were only services that worked according to a simple business model: they bought in Auchan and Okey, and then wound up 30% -50%.
But progress does not stand still. Recently, from friends and acquaintances, I began to often hear about the Salad Bowl and became interested. I didn't find a good service in comparison with food prices (either there are not all shops, or there are few food items) - I decided to conduct my own research.
I took a check from Auchan and began to drive positions into the search engine of Salad Bowl. Then I converted it into the same units of measurement (pieces, liters, kilograms) and multiplied by the amount that I usually buy (see the picture).
Conclusions:
1) Auchan is 33% cheaper than Salad Bowls! The same set in Auchan costs 8400r, and in Salatnitsa - 12500r.
2) Delivery of the Salad Bowl costs 350 rubles to my house, and the price of the trip to Auchan (the price of gasoline + depreciation and other expenses for the car) is 200 rubles. If you live within the ring road, then delivery will be free, but you can also walk to Pyaterochka / Ashan on foot. The difference is not great, well, ok, okay - let it be in favor of the Salad Bowl within the Ring Road.
3) The depth of the assortment. The salad bowl is poorer even in terms of food, and apart from food there is (almost) nothing. And since the products are poorer, then the price will be higher. For example, I buy milk like this: I take the cheapest one, but among those that say "whole milk", without adding normalized, non-fat and other "half milk". In Auchan, with such restrictions, you can find it for 60, and sometimes for 49r / liter, and in a Salad bowl with such characteristics there will be only elite farm milk at 158r / liter, and I don't want to buy cheaper and worse. I don't believe in farm milk. In other words, if we imagine a graph where the price of milk will be horizontally and the quality will be in my perception vertically (this is important: in my perception!), Then the graph rises sharply to 49r / l, and then becomes almost flat. And so in everything: every person on the price / quality chart has a point where he or she wants to stop. And the better the store can fill the range of possible values, the less money a person will spend. This is true even when a store with a narrow assortment is cheaper (within reasonable limits)! The conclusion is not intuitive: the assortment gives more savings than cheapness !!!
4) Assortment width. There are no many types of food in the Salad Bowl. Squid, for example, or coconut oil. And meat and fish are only frozen.
5) Of course, delivery saves time, it would seem. Only now I go to Auchan once every 2 weeks, and during this time I need to buy some household goods or go to the pharmacy. That is, you still have to go to the store, then what's the point?
The bottom line is obvious: so far the Salad Bowl is not Tesco, and it does not reach Auchan.
Where do you buy food and why there? Tell us.
Then I lived in Russia in a small apartment - the store was within walking distance, there were no good deliveries, there was not enough space in the apartment for large purchases.
Then we moved to the countryside. There is a lot of space, and you have to go to the store by car, and delivery has become important. Several years ago I researched the question: there were only services that worked according to a simple business model: they bought in Auchan and Okey, and then wound up 30% -50%.
But progress does not stand still. Recently, from friends and acquaintances, I began to often hear about the Salad Bowl and became interested. I didn't find a good service in comparison with food prices (either there are not all shops, or there are few food items) - I decided to conduct my own research.
I took a check from Auchan and began to drive positions into the search engine of Salad Bowl. Then I converted it into the same units of measurement (pieces, liters, kilograms) and multiplied by the amount that I usually buy (see the picture).
Conclusions:
1) Auchan is 33% cheaper than Salad Bowls! The same set in Auchan costs 8400r, and in Salatnitsa - 12500r.
2) Delivery of the Salad Bowl costs 350 rubles to my house, and the price of the trip to Auchan (the price of gasoline + depreciation and other expenses for the car) is 200 rubles. If you live within the ring road, then delivery will be free, but you can also walk to Pyaterochka / Ashan on foot. The difference is not great, well, ok, okay - let it be in favor of the Salad Bowl within the Ring Road.
3) The depth of the assortment. The salad bowl is poorer even in terms of food, and apart from food there is (almost) nothing. And since the products are poorer, then the price will be higher. For example, I buy milk like this: I take the cheapest one, but among those that say "whole milk", without adding normalized, non-fat and other "half milk". In Auchan, with such restrictions, you can find it for 60, and sometimes for 49r / liter, and in a Salad bowl with such characteristics there will be only elite farm milk at 158r / liter, and I don't want to buy cheaper and worse. I don't believe in farm milk. In other words, if we imagine a graph where the price of milk will be horizontally and the quality will be in my perception vertically (this is important: in my perception!), Then the graph rises sharply to 49r / l, and then becomes almost flat. And so in everything: every person on the price / quality chart has a point where he or she wants to stop. And the better the store can fill the range of possible values, the less money a person will spend. This is true even when a store with a narrow assortment is cheaper (within reasonable limits)! The conclusion is not intuitive: the assortment gives more savings than cheapness !!!
4) Assortment width. There are no many types of food in the Salad Bowl. Squid, for example, or coconut oil. And meat and fish are only frozen.
5) Of course, delivery saves time, it would seem. Only now I go to Auchan once every 2 weeks, and during this time I need to buy some household goods or go to the pharmacy. That is, you still have to go to the store, then what's the point?
The bottom line is obvious: so far the Salad Bowl is not Tesco, and it does not reach Auchan.
Where do you buy food and why there? Tell us.
У записи 6 лайков,
0 репостов,
537 просмотров.
0 репостов,
537 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Леонид Иванов
![Мария Карпушева [Рыжая]](https://pp.userapi.com/c604620/v604620928/3322f/KQv6SujfbG8.jpg "Мария Карпушева [Рыжая]")
