Пробую все новые вариации выпечки из кокосовой стружки и кокосовой муки.
На этот раз - вафли.
Изначально они из были белыми, потом я добавила в тесто какао и они стали такими, как видно на фото.
Рецепт.
60 гр кокосовой муки или пшеничной в/с.
60 гр сливочного или кокосового масла можно и того и другого вместе.
2 яйца
60 гр сметаны 20%
Разрыхлитель (1/2 чл)
Сахар или сахзам
Соль
Сода (1/4 чл)
Для легкого шоколадного привкуса можно добавить 1 ст.л какао.
Взбить яйца сахаром, солью, содой, разрыхлителем, сметаной. Масло растопить и ввести в яичную смесь. Помешивая, добавить муку все перемешать. Если тесто получилось очень тугое (кокосовая мука легко вбирает жидкость), добавьте молока или воды. Тесто должно быть чуть гуще чем как на оладьи.
Выпекать в вафельнице.
Готовые вафли можно полить шоколадом, ягодным сиропом, рядом шарик мороженого, например.
Приятного!
На этот раз - вафли.
Изначально они из были белыми, потом я добавила в тесто какао и они стали такими, как видно на фото.
Рецепт.
60 гр кокосовой муки или пшеничной в/с.
60 гр сливочного или кокосового масла можно и того и другого вместе.
2 яйца
60 гр сметаны 20%
Разрыхлитель (1/2 чл)
Сахар или сахзам
Соль
Сода (1/4 чл)
Для легкого шоколадного привкуса можно добавить 1 ст.л какао.
Взбить яйца сахаром, солью, содой, разрыхлителем, сметаной. Масло растопить и ввести в яичную смесь. Помешивая, добавить муку все перемешать. Если тесто получилось очень тугое (кокосовая мука легко вбирает жидкость), добавьте молока или воды. Тесто должно быть чуть гуще чем как на оладьи.
Выпекать в вафельнице.
Готовые вафли можно полить шоколадом, ягодным сиропом, рядом шарик мороженого, например.
Приятного!
I try all the new varieties of baked goods made from coconut flakes and coconut flour.
This time - waffles.
Initially they were white, then I added cocoa to the dough and they became as you can see in the photo.
Recipe.
60 grams of coconut flour or premium wheat.
60 grams of butter or coconut oil can be used for both.
2 eggs
60 gr sour cream 20%
Baking powder (1/2 tsp)
Sugar or sahzam
Salt
Soda (1/4 tsp)
For a light chocolate flavor, add 1 tablespoon cocoa.
Beat eggs with sugar, salt, soda, baking powder, sour cream. Melt the butter and put into the egg mixture. Stir, add flour and mix everything. If the dough is very tight (coconut flour picks up liquid easily), add milk or water. The dough should be slightly thicker than pancakes.
Bake in a waffle iron.
Ready waffles can be poured with chocolate, berry syrup, next to a scoop of ice cream, for example.
Enjoy!
This time - waffles.
Initially they were white, then I added cocoa to the dough and they became as you can see in the photo.
Recipe.
60 grams of coconut flour or premium wheat.
60 grams of butter or coconut oil can be used for both.
2 eggs
60 gr sour cream 20%
Baking powder (1/2 tsp)
Sugar or sahzam
Salt
Soda (1/4 tsp)
For a light chocolate flavor, add 1 tablespoon cocoa.
Beat eggs with sugar, salt, soda, baking powder, sour cream. Melt the butter and put into the egg mixture. Stir, add flour and mix everything. If the dough is very tight (coconut flour picks up liquid easily), add milk or water. The dough should be slightly thicker than pancakes.
Bake in a waffle iron.
Ready waffles can be poured with chocolate, berry syrup, next to a scoop of ice cream, for example.
Enjoy!
У записи 8 лайков,
0 репостов,
237 просмотров.
0 репостов,
237 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Наталья Зеленова
