Итак, лимоны!
Берём плоды, моем, сушим, режем любой формой, хоть дольками, хоть пловинками кружков, хоть кружками, как в моем случае. Кладём в посуду для маринования, куда поверх лимонов добавляем по вкусу соль, сахар и разные специи. У меня были куркума, зира, немного хмели-сунели, красный молотый сладкий перец, чёрный горошком, ягоды можжевельника и барбарис, гвоздика, сухой молотый имбирь, мускатный орех, кардамон и корица. Перемешать все это ароматное и дать лимонам возможность пустить сок, периодически перемешивая со дна там самый смак! Пусть постоят час. Можно легко и аккуратно пожать дольки руками, чтобы они лучше отдали сок. Затем укладываем лимоны со специями в банки, заодно поливая и ароматным пряным соком, заполняем доверху. И заливаем оливковым маслом до самого верха, затем закрываем и в холодильник на несколько дней, чтобы все произошло наилучшим образом. Я же залила лимоны горячим маслом, решила поступить так.
То, что не уместилось в баночку - уже божественно по вкусу! Представляю, что будет в банке!!!! Амор-амор! Наслаждайтесь! .
Берём плоды, моем, сушим, режем любой формой, хоть дольками, хоть пловинками кружков, хоть кружками, как в моем случае. Кладём в посуду для маринования, куда поверх лимонов добавляем по вкусу соль, сахар и разные специи. У меня были куркума, зира, немного хмели-сунели, красный молотый сладкий перец, чёрный горошком, ягоды можжевельника и барбарис, гвоздика, сухой молотый имбирь, мускатный орех, кардамон и корица. Перемешать все это ароматное и дать лимонам возможность пустить сок, периодически перемешивая со дна там самый смак! Пусть постоят час. Можно легко и аккуратно пожать дольки руками, чтобы они лучше отдали сок. Затем укладываем лимоны со специями в банки, заодно поливая и ароматным пряным соком, заполняем доверху. И заливаем оливковым маслом до самого верха, затем закрываем и в холодильник на несколько дней, чтобы все произошло наилучшим образом. Я же залила лимоны горячим маслом, решила поступить так.
То, что не уместилось в баночку - уже божественно по вкусу! Представляю, что будет в банке!!!! Амор-амор! Наслаждайтесь! .
So lemons!
We take the fruits, wash, dry, cut it in any shape, even in slices, even in circles of circles, even in circles, as in my case. We put in a bowl for pickling, where on top of the lemons we add salt, sugar and various spices to taste. I had turmeric, zira, a little sunli-hop, red ground sweet pepper, black peas, juniper berries and barberry, cloves, dry ground ginger, nutmeg, cardamom and cinnamon. Stir all this fragrant and give the lemons the opportunity to let the juice, periodically stirring from the bottom there the most relish! Let the hour stand. You can easily and gently shake the wedges with your hands so that they give away the juice better. Then we put lemons with spices in jars, at the same time pouring with aromatic spicy juice, fill to the top. And pour olive oil to the very top, then close and in the refrigerator for several days, so that everything happens in the best way. I poured hot oil over the lemons and decided to do so.
What does not fit into a jar is already divine to taste! Imagine what will happen in the bank !!!! Amor-amor! Enjoy it! ...
We take the fruits, wash, dry, cut it in any shape, even in slices, even in circles of circles, even in circles, as in my case. We put in a bowl for pickling, where on top of the lemons we add salt, sugar and various spices to taste. I had turmeric, zira, a little sunli-hop, red ground sweet pepper, black peas, juniper berries and barberry, cloves, dry ground ginger, nutmeg, cardamom and cinnamon. Stir all this fragrant and give the lemons the opportunity to let the juice, periodically stirring from the bottom there the most relish! Let the hour stand. You can easily and gently shake the wedges with your hands so that they give away the juice better. Then we put lemons with spices in jars, at the same time pouring with aromatic spicy juice, fill to the top. And pour olive oil to the very top, then close and in the refrigerator for several days, so that everything happens in the best way. I poured hot oil over the lemons and decided to do so.
What does not fit into a jar is already divine to taste! Imagine what will happen in the bank !!!! Amor-amor! Enjoy it! ...
У записи 8 лайков,
1 репостов,
208 просмотров.
1 репостов,
208 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Наталья Зеленова
