Кто из вас любит безе?)
Эти невесомые сладкие штучки, которые словно маленькие снежные шапочки, манят к себе, уговаривая съесть ещё одну штучку и все, ну ладно, вот ещё одну и на этом точно уж все, но это не точно)) Готовятся они очень просто. Главное найти несколько минут на взбивание. И около двух часов для приготовления в духовке.
Итак, берём три белка, которые нужно аккуратно отделить от желтков (по весу это получается около 100 гр). На это количество белков нужна щепотка соли, несколько капель лимонного сока и ровно в три раза больше по весу сахара (в данном случае у меня ушло 300 гр). Сначала в чаше бленлера взбиваем белки с солью и лимонным соком. До хорошей такой прозрачной пены. Затем разом добавляем весь сахар и взбиваем несколько минут до крепких пиков. Масса будет плотная и глянцевая. И уже очень вкусная!
Отсаживаем её с помощью кондитерского мешочка с насадкой или можно ложкой на пергаментную бумагу, которой нужно застелить противень, и отправляем в разогретую до 100°С духовку сушиться на два часа.
Уже готовые безе легко отделяются от бумаги для выпечки.
Наслаждайтесь!
Рецепт рекомендую сохранить, добавляйте в закладки) ????
#photo_zelenovanatalya
#cooking_nk
#goodcooking_nk
#десерт #безе #меренги #сладости #десерты #сладость #угощение #вкусно #непп #удовольствие #выпечка #готовимдома #кондитерская #кондитерскиеизделия #рецепт #рецептбезе #меренга #cooking #foodphoto #winter #HappyNewYear #2020 #inspiration #vimage #vimageoftheday #фудфото #followme
Эти невесомые сладкие штучки, которые словно маленькие снежные шапочки, манят к себе, уговаривая съесть ещё одну штучку и все, ну ладно, вот ещё одну и на этом точно уж все, но это не точно)) Готовятся они очень просто. Главное найти несколько минут на взбивание. И около двух часов для приготовления в духовке.
Итак, берём три белка, которые нужно аккуратно отделить от желтков (по весу это получается около 100 гр). На это количество белков нужна щепотка соли, несколько капель лимонного сока и ровно в три раза больше по весу сахара (в данном случае у меня ушло 300 гр). Сначала в чаше бленлера взбиваем белки с солью и лимонным соком. До хорошей такой прозрачной пены. Затем разом добавляем весь сахар и взбиваем несколько минут до крепких пиков. Масса будет плотная и глянцевая. И уже очень вкусная!
Отсаживаем её с помощью кондитерского мешочка с насадкой или можно ложкой на пергаментную бумагу, которой нужно застелить противень, и отправляем в разогретую до 100°С духовку сушиться на два часа.
Уже готовые безе легко отделяются от бумаги для выпечки.
Наслаждайтесь!
Рецепт рекомендую сохранить, добавляйте в закладки) ????
#photo_zelenovanatalya
#cooking_nk
#goodcooking_nk
#десерт #безе #меренги #сладости #десерты #сладость #угощение #вкусно #непп #удовольствие #выпечка #готовимдома #кондитерская #кондитерскиеизделия #рецепт #рецептбезе #меренга #cooking #foodphoto #winter #HappyNewYear #2020 #inspiration #vimage #vimageoftheday #фудфото #followme
Which one of you loves meringues?)
These weightless sweet things, which, like little snow caps, beckon to themselves, persuading to eat one more thing and that's it, okay, here's another one and that's all for sure, but that's not certain)) They are prepared very simply. The main thing is to find a few minutes to beat. And about two hours to cook in the oven.
So, we take three whites, which need to be carefully separated from the yolks (by weight, this turns out to be about 100 grams). This amount of protein requires a pinch of salt, a few drops of lemon juice and exactly three times the weight of sugar (in this case, it took me 300 grams). First, whisk the whites with salt and lemon juice in a blender bowl. To such a good transparent foam. Then add all the sugar at once and beat for several minutes until strong peaks. The mass will be dense and glossy. And already very tasty!
We plant it with the help of a pastry bag with a nozzle, or you can spoon it on parchment paper, which needs to be covered with a baking sheet, and send it to an oven preheated to 100 ° C to dry for two hours.
Ready-made meringues can be easily separated from the baking paper.
Enjoy it!
I recommend to save the recipe, add to bookmarks) ????
#photo_zelenovanatalya
#cooking_nk
#goodcooking_nk
# dessert # meringue # meringue # sweets # desserts # sweetness # treat # delicious # nepp # pleasure # baking # cooking at home # pastry # pastry # recipe # recipebese # meringue #cooking #foodphoto #winter #HappyNewYear # 2020 #inspiration #vimage #vimageoftheday #food photo #followme
These weightless sweet things, which, like little snow caps, beckon to themselves, persuading to eat one more thing and that's it, okay, here's another one and that's all for sure, but that's not certain)) They are prepared very simply. The main thing is to find a few minutes to beat. And about two hours to cook in the oven.
So, we take three whites, which need to be carefully separated from the yolks (by weight, this turns out to be about 100 grams). This amount of protein requires a pinch of salt, a few drops of lemon juice and exactly three times the weight of sugar (in this case, it took me 300 grams). First, whisk the whites with salt and lemon juice in a blender bowl. To such a good transparent foam. Then add all the sugar at once and beat for several minutes until strong peaks. The mass will be dense and glossy. And already very tasty!
We plant it with the help of a pastry bag with a nozzle, or you can spoon it on parchment paper, which needs to be covered with a baking sheet, and send it to an oven preheated to 100 ° C to dry for two hours.
Ready-made meringues can be easily separated from the baking paper.
Enjoy it!
I recommend to save the recipe, add to bookmarks) ????
#photo_zelenovanatalya
#cooking_nk
#goodcooking_nk
# dessert # meringue # meringue # sweets # desserts # sweetness # treat # delicious # nepp # pleasure # baking # cooking at home # pastry # pastry # recipe # recipebese # meringue #cooking #foodphoto #winter #HappyNewYear # 2020 #inspiration #vimage #vimageoftheday #food photo #followme
У записи 9 лайков,
0 репостов,
204 просмотров.
0 репостов,
204 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Наталья Зеленова
