Рецепт имбирных пряников.
????Продукты:
Мука пшеничная 500 гр.
Сахар белый или тростниковый 100 гр + ванильный 1-2 ст л.
Сливочное масло 130 гр.
Мёд 200 гр.
Яйцо 1 шт.
Соль 1/2 чл.
Сода 1,5 чл.
Имбирь молотый 1,5 чл.
Корица молотая 1,5 чл.
Какао-порошок 2 ст л.
Мускатный орех (1/4 ядра натереть на тёрке или молотый 0,5 чл).
Гвоздика 3-4 бутона.
Кардамон 3-4 зернышка или молотый 1/5 чл.
Розовый перец в зёрнах несколько шт.
????Приготовление.
В ступке измельчить все специи, которые были ввиде зёрен. Убрать из этой смеси шелуху.
В сотейник высыпать весь сахар, мед, соль, какао, все специи и поставить на средний огонь до полного растворения сахара и немного проварить.
Снять с огня, всыпать соду и тщательно перемешать. Масса будет пениться и увеличится в объёме.
К ней добавить все сливочное масло и тщательно перемешать.
В уже чуть остывшую массу добавить яйцо, перемешать и небольшими порциями ввести всю муку. Тщательно вымесить тугое тесто до гладкого однородного состояния, накрыть плёнкой или убрать в пакет и в холодильник на ночь.
Теперь можно печь!
Раскатывать тесто в пласт толщиной около 5-6 мм, вырезать фигурки формочками.
Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке на бумаге для выпечки около 8-10 минут. Время приготовления может быть иным, в зависимости от мощности вашего духового шкафа и толщины теста.
Готовые горячие пряники вынуть аккуратно лопаткой и остудить.
Украсить топингом (глазурью, сахарной пудрой или кремом на ваше усмотрение)
Приятного!
Сохраняйте рецепт в закладках, он вам пригодится)
С наступающим!
????Продукты:
Мука пшеничная 500 гр.
Сахар белый или тростниковый 100 гр + ванильный 1-2 ст л.
Сливочное масло 130 гр.
Мёд 200 гр.
Яйцо 1 шт.
Соль 1/2 чл.
Сода 1,5 чл.
Имбирь молотый 1,5 чл.
Корица молотая 1,5 чл.
Какао-порошок 2 ст л.
Мускатный орех (1/4 ядра натереть на тёрке или молотый 0,5 чл).
Гвоздика 3-4 бутона.
Кардамон 3-4 зернышка или молотый 1/5 чл.
Розовый перец в зёрнах несколько шт.
????Приготовление.
В ступке измельчить все специи, которые были ввиде зёрен. Убрать из этой смеси шелуху.
В сотейник высыпать весь сахар, мед, соль, какао, все специи и поставить на средний огонь до полного растворения сахара и немного проварить.
Снять с огня, всыпать соду и тщательно перемешать. Масса будет пениться и увеличится в объёме.
К ней добавить все сливочное масло и тщательно перемешать.
В уже чуть остывшую массу добавить яйцо, перемешать и небольшими порциями ввести всю муку. Тщательно вымесить тугое тесто до гладкого однородного состояния, накрыть плёнкой или убрать в пакет и в холодильник на ночь.
Теперь можно печь!
Раскатывать тесто в пласт толщиной около 5-6 мм, вырезать фигурки формочками.
Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке на бумаге для выпечки около 8-10 минут. Время приготовления может быть иным, в зависимости от мощности вашего духового шкафа и толщины теста.
Готовые горячие пряники вынуть аккуратно лопаткой и остудить.
Украсить топингом (глазурью, сахарной пудрой или кремом на ваше усмотрение)
Приятного!
Сохраняйте рецепт в закладках, он вам пригодится)
С наступающим!
Gingerbread recipe.
???? Products:
Wheat flour 500 gr.
White or cane sugar 100 gr + vanilla 1-2 tbsp.
Butter 130 gr.
Honey 200 gr.
Egg 1 pc.
Salt 1/2 tsp
Soda 1.5 tsp
Ground ginger 1.5 tsp.
Ground cinnamon 1.5 tsp
Cocoa powder 2 tbsp.
Nutmeg (1/4 kernel grated or ground 0.5 tsp).
Cloves 3-4 buds.
Cardamom 3-4 grains or ground 1/5 tsp
Several pink peppercorns
???? Cooking.
Grind in a mortar all the spices that were in the form of grains. Remove the husks from this mixture.
Pour all the sugar, honey, salt, cocoa, all spices into a stewpan and put on medium heat until sugar is completely dissolved and boil a little.
Remove from heat, pour in soda and mix thoroughly. The mass will foam and increase in volume.
Add all the butter to it and mix thoroughly.
Add the egg to the already slightly cooled mass, mix and add all the flour in small portions. Knead the tight dough thoroughly until smooth, cover with foil or put in a bag and in the refrigerator overnight.
Now you can bake!
Roll out the dough into a layer about 5-6 mm thick, cut out the figures with molds.
Bake in an oven preheated to 180 ° C on baking paper for about 8-10 minutes. Cooking time may be different, depending on the power of your oven and the thickness of the dough.
Remove the hot gingerbread cookies carefully with a spatula and cool.
Decorate with topping (icing, icing sugar or cream of your choice)
Enjoy!
Save the recipe to bookmarks, it will be useful to you)
Holiday greetings!
???? Products:
Wheat flour 500 gr.
White or cane sugar 100 gr + vanilla 1-2 tbsp.
Butter 130 gr.
Honey 200 gr.
Egg 1 pc.
Salt 1/2 tsp
Soda 1.5 tsp
Ground ginger 1.5 tsp.
Ground cinnamon 1.5 tsp
Cocoa powder 2 tbsp.
Nutmeg (1/4 kernel grated or ground 0.5 tsp).
Cloves 3-4 buds.
Cardamom 3-4 grains or ground 1/5 tsp
Several pink peppercorns
???? Cooking.
Grind in a mortar all the spices that were in the form of grains. Remove the husks from this mixture.
Pour all the sugar, honey, salt, cocoa, all spices into a stewpan and put on medium heat until sugar is completely dissolved and boil a little.
Remove from heat, pour in soda and mix thoroughly. The mass will foam and increase in volume.
Add all the butter to it and mix thoroughly.
Add the egg to the already slightly cooled mass, mix and add all the flour in small portions. Knead the tight dough thoroughly until smooth, cover with foil or put in a bag and in the refrigerator overnight.
Now you can bake!
Roll out the dough into a layer about 5-6 mm thick, cut out the figures with molds.
Bake in an oven preheated to 180 ° C on baking paper for about 8-10 minutes. Cooking time may be different, depending on the power of your oven and the thickness of the dough.
Remove the hot gingerbread cookies carefully with a spatula and cool.
Decorate with topping (icing, icing sugar or cream of your choice)
Enjoy!
Save the recipe to bookmarks, it will be useful to you)
Holiday greetings!
У записи 8 лайков,
1 репостов,
207 просмотров.
1 репостов,
207 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Наталья Зеленова
