????Я ЗА здоровое питание. Но я не люблю - Запись на стене пользователя Виктория Андреева в Вконтакте. Комментарии и лайки к записи.

Виктория Андреева

????Я ЗА здоровое питание. Но я не люблю тратить слишком много времени на готовку. Поэтому мне очень нравится готовить в специальной посуде iCook. Я знаю, что многие задумываются об этой посуде, но не до конца понимают, что в ней особенного и что, вообще, в ней можно готовить. ???? Поэтому буду периодически выкладывать свои идеи и свои рецепты. ????Сегодня мы готовим очень вкусное и безумно полезное блюдо ????тыквеный гарнир????. Небольшой кусочек тыквы и примерно столько же моркови очищаем и режем кубиками (я это делаю на кухонном комбайне). Кладём всё это в сухой сотейник iCook, накрываем крышкой, ставим на среднюю температуру (у меня это 6 из 9). Не добавляем в сотейник ни воду, ни масло, ни соль. Примерно через 10 минут срабатывает гидрозатвор (крышка начинает свободно вращаться на кастрюле), меняем температуру на минимальную (у меня это 1) и готовим ещё 20 минут (время зависит от размера кусочков, может быть и немного дольше). ❗️что в это время происходит в сотейнике? Овощи готовятся в собственном пару. Они не варятся, не жарятся и не готовятся на пару. Это эффект Русской печи, когда температура внутри везде одинакова, а пар не выходит ( за счёт гидрозатвора). Овощи готовятся на минимальной температуре, поэтому всё самое полезное сохраняется, не разрушается и не вываривается в воду. Дальше! Когда овощи готовы, добавляем соль по вкусу и !обязятельно! масло. Идеальный вариант - горчичное???? (просто непередаваемый вкус овощей!). Если нет горчичного, можно заменить смесью рыжикового масла и ароматного подсолнечного. Но очень рекомендую найти именно горчичное - оно того стоит!!!
Масло добавляется в конце, оно не поддаётся тепловой обработке - все витамины на месте!!
Такие овощи очень вкусно кушать с чечевицей! Мои мужчины всегда просят добавки овощей!!???? #готовлювiCook #iCook #готовимдетям #здороваяеда

???? I am for a healthy diet. But I do not like to spend too much time cooking. Therefore, I really like to cook in special iCook dishes. I know that many people think about this dish, but do not fully understand what is special in it and what, in general, you can cook in it. ???? Therefore, I will periodically upload my ideas and my recipes. ???? Today we are preparing a very tasty and insanely healthy dish ???? pumpkin garnish ????. Peel a small piece of pumpkin and about the same amount of carrots and cut them into cubes (I do this on a food processor). Put all this in the dry iCook stewpan, cover, set to medium temperature (I have 6 out of 9). We do not add water, oil, or salt to the stewpan. After about 10 minutes, the water lock works (the lid starts to rotate freely in the pan), change the temperature to the minimum (I have it 1) and cook another 20 minutes (the time depends on the size of the pieces, maybe a little longer). What is happening in the stewpan at this time? Vegetables are cooked in their own steam. They do not boil, do not fry and do not steam. This is the effect of the Russian stove, when the temperature inside is the same everywhere, but the steam does not come out (due to the water seal). Vegetables are cooked at a minimum temperature, so all the most useful is stored, not destroyed and not boiled into water. Farther! When the vegetables are ready, add salt to taste and! Mandatory! oil. Ideal - mustard ???? (just an indescribable taste of vegetables!). If there is no mustard, you can replace it with a mixture of camelina oil and aromatic sunflower. But I highly recommend finding it mustard - it's worth it !!!
Oil is added at the end, it is not amenable to heat treatment - all vitamins are in place !!
Such vegetables are very tasty to eat with lentils! My men always ask for supplements of vegetables !! ???? #cookingiCook #iCook #cooking kids #healthy