По просьбам трудящихся))) Сегодня готовила куриный суп (рецепт, - Запись на стене пользователя Екатерина Олендарь в Вконтакте. Комментарии и лайки к записи.

Екатерина Олендарь

По просьбам трудящихся))) Сегодня готовила куриный суп (рецепт, думаю,не надо?))))) и хычины с сыром на кефире.. попробовать хотела. Обычно из теста на кефире такая фигня получалась, сыроватые были.. а тут -волшебно)) секрет в том, чтобы раскатать тесто потоньше и все)) Итак, нужно 1 стакан кефира, 2,5 - 3 стакана муки, 1 яйцо, полчайной ложки соли ( если сыр внутри будет солный, то соли хватит, у меня был обычный, оказалось соли мало.. я бы положила 1 ч.л), полчайной ложки сахара, соды 1/2 ч.л), .. смешиваем все жидкие ингридиенты.. потом досыпаем муку.. месим, даем постоять полчасика ... начинка- тертый на мелкой терке сыр. от теста отщипываем немного.. (у меня получилось 6 хычинов, можно сделать 7.. первый толстоват был).. тонко раскатываем, выкладываем начинку в середину.. закрываем края к центру.. скалкой раскатываем все еще раз, чтобы распределить начинку, и раскатать потоньше кружок (ну у меня кружок не получился, вышли хычинные корявки))) в сковороду наливаем масла много-много, как во фритюр (если есть фритюр, лучше жарить в нем).. и жарим))

At the request of the workers))) Today I cooked chicken soup (a recipe, I think, it is not necessary?))))) And yogurt with cheese on kefir .. I wanted to try. Usually, such garbage was obtained from the dough on kefir, it was damp .. and here it’s magical)) the secret is to roll out the dough thinner and that’s all)) So, you need 1 cup of kefir, 2.5 - 3 cups flour, 1 egg, half a chime tablespoons of salt (if the cheese inside is salty, then there will be enough salt, I had ordinary, it turned out there is little salt .. I would put 1 tsp), half a teaspoon of sugar, soda 1/2 tsp), .. mix all the liquid ingredients .. then we add the flour .. knead, let stand for half an hour ... the filling is grated cheese on a fine grater. we pluck off the dough a little .. (I got 6 hitch, you can make 7 .. the first one was thick) .. thinly roll out, put the filling in the middle .. close the edges to the center .. roll out the rolling pin again to distribute the filling, and roll out a thinner circle (well, my circle didn’t work out, hitchy sloppings came out))) we pour a lot of oil into the pan a lot, like in deep fat (if you have deep fat, it’s better to fry it) .. and fry it))