Чудесный курс по здоровому питанию - замечательные прикладные данные со ссылками на источники.
Очень много интересных вещей, о которых я не знал:
1) многие едят слишком много не только жира и простых углеводов, но и белка
2) существует три вида Омега-3 ПНЖК. Один из них доступен из растительной пищи и может в ооочень малых количествах преобразовываться в остальные два. Остальные два доступны только из жирной рыбы.
3) единственным источником полноценного (очень сложное понятие) растительного белка является соя.
4) овощи нужно варить в минимальном количестве воды, а овощной бульончик - прекрасная вещь, которую можно использовать под супы, полные витаминов
5) 50% энергии - из овощей и фруктов, причем картошка не годится в качестве овоща.
Очень много интересных вещей, о которых я не знал:
1) многие едят слишком много не только жира и простых углеводов, но и белка
2) существует три вида Омега-3 ПНЖК. Один из них доступен из растительной пищи и может в ооочень малых количествах преобразовываться в остальные два. Остальные два доступны только из жирной рыбы.
3) единственным источником полноценного (очень сложное понятие) растительного белка является соя.
4) овощи нужно варить в минимальном количестве воды, а овощной бульончик - прекрасная вещь, которую можно использовать под супы, полные витаминов
5) 50% энергии - из овощей и фруктов, причем картошка не годится в качестве овоща.
A wonderful course on healthy eating - great applied data with links to sources.
A lot of interesting things that I did not know about:
1) many eat too much not only fat and simple carbohydrates, but also protein
2) there are three types of Omega-3 PUFAs. One of them is available from plant foods and can be converted in very small quantities into the other two. The remaining two are only available from oily fish.
3) soy is the only source of a complete (very complex concept) of vegetable protein.
4) vegetables should be boiled in the minimum amount of water, and vegetable broth is a wonderful thing that can be used for soups full of vitamins
5) 50% of the energy comes from vegetables and fruits, and potatoes are not suitable as a vegetable.
A lot of interesting things that I did not know about:
1) many eat too much not only fat and simple carbohydrates, but also protein
2) there are three types of Omega-3 PUFAs. One of them is available from plant foods and can be converted in very small quantities into the other two. The remaining two are only available from oily fish.
3) soy is the only source of a complete (very complex concept) of vegetable protein.
4) vegetables should be boiled in the minimum amount of water, and vegetable broth is a wonderful thing that can be used for soups full of vitamins
5) 50% of the energy comes from vegetables and fruits, and potatoes are not suitable as a vegetable.
У записи 3 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Юрий Катков
