#сохраняятрадиции #русскиетрадиции Современную русскую кухню невозможно представить себе без такого традиционного блюда как пельмени. Пельмени — блюдо в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса. Когда именно и где возникло многонациональное блюдо, доподлинно неизвестно, поскольку многие народности пытаются приписать авторство пельменей себе. Большинство исследователей считают, что родина пельменей – Китай. Так знаменитый кулинар Вильям Похлебкин писал, что в Россию блюдо попало из Средней Азии, но доказать данный факт не мог. Одно можно сказать точно: проделав длинный путь, в 15 веке пельмени очутились на столах уральских и сибирских жителей. Маленькие пирожки или, как их еще называли когда-то, ушки получили столь высокую популярность в Сибири из-за своей практичности. Отправляясь в поход или на охоту, мужчины брали с собой мясо, завернутое в тесто, и могли хранить его в дорожных сумках долгие месяцы - блюдо нисколько не теряло свой вкус при длительной заморозке. Русское слово "пельмень" произошло от слово "пельнянь" ("хлебное ухо"), позже его преобразовали в "пельмянь", а потом - в "пельмень".
# retain traditions # Russian traditions Modern Russian cuisine cannot be imagined without such a traditional dish as dumplings. Dumplings - a dish in the form of boiled products from unleavened dough stuffed with minced meat. It is not known exactly when and where the multinational dish originated, since many nationalities try to attribute the authorship of the dumplings to themselves. Most researchers believe that the homeland of dumplings is China. So the famous culinary specialist William Pokhlebkin wrote that the dish came to Russia from Central Asia, but could not prove this fact. One thing is for sure: after a long journey, in the 15th century dumplings found themselves on the tables of the Ural and Siberian inhabitants. Small pies or, as they were called once, ears got such a high popularity in Siberia because of their practicality. Going on a camping trip or hunting, men took meat wrapped in dough with them and could keep it in their travel bags for many months - the dish did not lose its taste at all during prolonged freezing. The Russian word "dumpling" came from the word "dumplings" ("bread ear"), later it was transformed into "dumplings", and then - into "dumplings."
У записи 16 лайков,
1 репостов,
748 просмотров.
1 репостов,
748 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Светлана Данилюк
