#русскиетрадиции Киевский торт #киевскийторт Однажды кондитеры забыли положить в холодильную камеру партию яичного белка, предназначенного для бисквита. На следующее утро начальник бисквитного цеха Константин Никитович Петренко с помощью 17-летней помощницы кондитера Надежды Черногор, чтобы скрыть ошибку коллег, на свой страх и риск переложил застывшие белковые коржи масляным кремом, посыпал ванильной пудрой, украсил поверхность цветочным орнаментом. Так появился предшественник торта, которому было суждено на долгие десятилетия стать визитной карточкой Киева.
Сегодня торт состоит из двух воздушно-ореховых коржей безе с прослойками крема. Поверхность торта украшена различными кремами, боковая поверхность обсыпана ореховой крошкой из фундука. #ясмогла #люблюготовить #русскаякухня #русскаяеда #растижопа #kievskicake #lovecooking #austinfood #eataustin #foodblogger #austin360 #austincakes #russianfood #russiancake #russiantradition
Сегодня торт состоит из двух воздушно-ореховых коржей безе с прослойками крема. Поверхность торта украшена различными кремами, боковая поверхность обсыпана ореховой крошкой из фундука. #ясмогла #люблюготовить #русскаякухня #русскаяеда #растижопа #kievskicake #lovecooking #austinfood #eataustin #foodblogger #austin360 #austincakes #russianfood #russiancake #russiantradition
#Russian traditions Kiev cake # Kiev cake Once the confectioners forgot to put in a refrigerator a batch of egg white intended for biscuit. The next morning, the head of the biscuit shop, Konstantin Nikitovich Petrenko, with the help of 17-year-old assistant confectioner Nadezhda Chernogor, to conceal the mistake of colleagues, at his own risk put the frozen protein cakes with butter cream, sprinkled with vanilla powder, decorated the surface with floral patterns. So there was a predecessor of the cake, which was destined for many decades to become the hallmark of Kiev.
Today the cake consists of two air-nut meringue cakes with layers of cream. The surface of the cake is decorated with various creams, the side surface is sprinkled with hazelnut crumbs. #yasmogla # love cooking # Russian cuisine # Russian food # roastizhop #kievskicake #lovecooking #austinfood #eataustin #foodblogger # austin360 #austincakes #russianfood #russiancake #russiantradition
Today the cake consists of two air-nut meringue cakes with layers of cream. The surface of the cake is decorated with various creams, the side surface is sprinkled with hazelnut crumbs. #yasmogla # love cooking # Russian cuisine # Russian food # roastizhop #kievskicake #lovecooking #austinfood #eataustin #foodblogger # austin360 #austincakes #russianfood #russiancake #russiantradition
У записи 11 лайков,
0 репостов,
569 просмотров.
0 репостов,
569 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Светлана Данилюк
