#русскиетрадиции #сохраняятрадиции #медовик В сладостях или, как говорили раньше "заедках", которые подаются в конце трапезы, мед использовался издревле как в славянской кухне, так и в кухнях многих народов мира. Древние египтяне, например, смешивали муку и жидкий мед, выдерживали тесто в течении нескольких недель и пекли лепешки. А в средневековой Франции мед называли королем специй и добавляли в самые разные лакомства. Самостоятельным многосложным десертом медовик стал уже в России, и с этим связана довольно любопытная история. Елизавета Алексеевна, урожденная Луиза Мария Августа, супруга императора Александра I, на дух не переносила мед и любые блюда на его основе. Медовые пряники, коврижки и даже сбитень – все это было под негласным запретом у придворных поваров, боявшихся попасть в немилость Её Величеству. Гневными речами императрицы заканчивались все попытки добавить в кушанья хотя бы каплю медового нектара. Но вот однажды на службу в императорский дворец был принят молодой повар-кондитер. История умалчивает по какой причине новичка не предупредили о нелюбви Елизаветы к меду. Если это и были козни завистников, то они с треском провалились, ведь попробовав нежнейший сметанно-заварной десерт на основе медовых коржей, приготовленный талантливым юношей, государыня улыбнулась и потребовала добавки. А поинтересовавшись составом нового торта и узнав про наличие в нем меда, императрица велела наградить находчивого кулинара. Новинка получила название «Медовик». С тех пор этот торт, который также называют «Рыжик» или «Пчелка», стал одним из самых популярных в России. #медовик???? #люблюготовить #торт #русскаяеда #русскаякухня #растижопа #фудблогер #austin360 #foodaustin #austinfood #austineats #austinfoodstagram #austinfoodbloggers #austinblogger #austinbloggers #loveeating #lovecooking #cake #medovik #russiancake #russianfood #russiantradition
#Russian traditions # keep traditions # honey In sweets or, as they used to say “snacks”, which are served at the end of the meal, honey has been used since ancient times both in Slavic cuisine and in the cuisines of many peoples of the world. Ancient Egyptians, for example, mixed flour and liquid honey, aged the dough for several weeks and baked cakes. And in medieval France, honey was called the king of spices and added to a variety of goodies. The honey cake has become an independent polysyllabic dessert in Russia, and a rather interesting story is connected with this. Elizaveta Alekseevna, nee Louise Maria Augusta, wife of Emperor Alexander I, could not stand honey and any dishes based on it. Honey gingerbread, carriages, and even beaten - all this was under the unspoken ban of court chefs who were afraid to fall out of favor with Her Majesty. The empress's angry speeches ended all attempts to add at least a drop of honey nectar to the dishes. But then one day a young pastry chef was accepted to serve in the imperial palace. History is silent for what reason the newcomer was not warned about Elizabeth's dislike for honey. If these were the machinations of envious people, they failed miserably, because having tasted the most delicious sour cream-custard dessert based on honey cakes prepared by a talented young man, the empress smiled and demanded an addition. And inquiring about the composition of the new cake and learning about the presence of honey in it, the empress ordered the award to be given to the resourceful chef. The novelty is called "Honey". Since then, this cake, also called "Ginger" or "Bee", has become one of the most popular in Russia. # honey cake ???? #love to cook #cake # Russian-Russian # Russian-style kitchen # Rastizhop # foodblogger # austin360 #foodaustin #austinfood #austineats #austinfoodstagram #austinfoodbloggers #austinblogger #austinbloggers #loveeating #lovecooking #cake #medovikrrussian
У записи 13 лайков,
0 репостов,
551 просмотров.
0 репостов,
551 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Светлана Данилюк
