#русскаякухня #пшенаякашастыквой
Мы в России обречены есть каши. Потому что Россия – страна рискованного земледелия. В отличие от Средиземноморья и Южной Европы, где растет все что угодно и неурожаев не бывает, у нас упор всегда делался на зерновые. На севере – это рожь, ячмень, гречиха, овес. На юге, в Черноземье – пшеница. Что можно из гречихи, кроме каши, сделать? Немного. Поэтому в русской кухне так много видов каш – наш человек проявлял фантазию. До появления картофеля #пшеннаякаша была постоянным гостем на столах во всех домах, независимо от уровня достатка. Каша из «золотой крупки» считалась обязательным участником трапезы в честь знаковых событий в жизни семьи – её ставили на стол и по радостному, и по горестному поводу: рождение, крестины, свадьба. Ласково и уважительно отзывались наши предки о пшене: «Малая малышка, золотая кубышка». При заключении мирного договора славянские князья обязательно варили пшённую кашу вместе и съедали её на глазах у дружин и всего честного народа в подтверждение дружбы и согласия. Без этого договор считался недействительным.
Позднее эта традиция распространилась на свадебный пир, во время которого совместным «кашеварением» занимались молодожёны, доказывая таким образом всем легитимность и крепость своего союза. Широко распространённая и поныне поговорка «С ним каши не сваришь» зародилась именно от этих традиций. Самая традиционная вкусовая добавка к пшённой каше - тыква ???? #приятногоаппетита #сохраняятрадиции #каша #кашаназавтрак #полезныйзавтрак #russianfood #porridge #milletporridge #millet #healthyfood #foodblogger #austinfood #austineats #lovecooking #russiantradition #fitnessbreakfast
Мы в России обречены есть каши. Потому что Россия – страна рискованного земледелия. В отличие от Средиземноморья и Южной Европы, где растет все что угодно и неурожаев не бывает, у нас упор всегда делался на зерновые. На севере – это рожь, ячмень, гречиха, овес. На юге, в Черноземье – пшеница. Что можно из гречихи, кроме каши, сделать? Немного. Поэтому в русской кухне так много видов каш – наш человек проявлял фантазию. До появления картофеля #пшеннаякаша была постоянным гостем на столах во всех домах, независимо от уровня достатка. Каша из «золотой крупки» считалась обязательным участником трапезы в честь знаковых событий в жизни семьи – её ставили на стол и по радостному, и по горестному поводу: рождение, крестины, свадьба. Ласково и уважительно отзывались наши предки о пшене: «Малая малышка, золотая кубышка». При заключении мирного договора славянские князья обязательно варили пшённую кашу вместе и съедали её на глазах у дружин и всего честного народа в подтверждение дружбы и согласия. Без этого договор считался недействительным.
Позднее эта традиция распространилась на свадебный пир, во время которого совместным «кашеварением» занимались молодожёны, доказывая таким образом всем легитимность и крепость своего союза. Широко распространённая и поныне поговорка «С ним каши не сваришь» зародилась именно от этих традиций. Самая традиционная вкусовая добавка к пшённой каше - тыква ???? #приятногоаппетита #сохраняятрадиции #каша #кашаназавтрак #полезныйзавтрак #russianfood #porridge #milletporridge #millet #healthyfood #foodblogger #austinfood #austineats #lovecooking #russiantradition #fitnessbreakfast
#Russian cuisine # millet
We in Russia are doomed to eat cereal. Because Russia is a country of risky farming. Unlike the Mediterranean and Southern Europe, where anything grows and crop failures, our emphasis has always been on cereals. In the north, it is rye, barley, buckwheat, oats. In the south, in the Black Earth region - wheat. What can be done from buckwheat, besides porridge? Little. Therefore, in Russian cuisine there are so many types of cereals - our man showed imagination. Before the advent of potatoes, # millet porridge was a regular guest on tables in all houses, regardless of income level. Porridge from the "golden grain" was considered an obligatory participant in the meal in honor of significant events in the life of the family - it was put on the table for a joyful and woeful occasion: birth, christening, wedding. Affectionately and respectfully, our ancestors spoke of millet: “Small baby, golden egg”. When concluding a peace treaty, the Slavic princes necessarily cooked millet porridge together and ate it in front of the squads and all honest people in confirmation of friendship and consent. Without this, the contract was considered invalid.
Later, this tradition spread to a wedding feast, during which the newlyweds engaged in joint “cooking”, thus proving to everyone the legitimacy and strength of their union. The widespread to this day proverb “You can’t cook porridge with him” originated precisely from these traditions. The most traditional flavoring for millet porridge is pumpkin ???? #happet appetite # keep the tradition # porridge # cereal breakfast # healthy breakfast #russianfood #porridge #milletporridge #millet #healthyfood #foodblogger #austinfood #austineats #lovecooking #russiantradition #fitnessbreakfast
We in Russia are doomed to eat cereal. Because Russia is a country of risky farming. Unlike the Mediterranean and Southern Europe, where anything grows and crop failures, our emphasis has always been on cereals. In the north, it is rye, barley, buckwheat, oats. In the south, in the Black Earth region - wheat. What can be done from buckwheat, besides porridge? Little. Therefore, in Russian cuisine there are so many types of cereals - our man showed imagination. Before the advent of potatoes, # millet porridge was a regular guest on tables in all houses, regardless of income level. Porridge from the "golden grain" was considered an obligatory participant in the meal in honor of significant events in the life of the family - it was put on the table for a joyful and woeful occasion: birth, christening, wedding. Affectionately and respectfully, our ancestors spoke of millet: “Small baby, golden egg”. When concluding a peace treaty, the Slavic princes necessarily cooked millet porridge together and ate it in front of the squads and all honest people in confirmation of friendship and consent. Without this, the contract was considered invalid.
Later, this tradition spread to a wedding feast, during which the newlyweds engaged in joint “cooking”, thus proving to everyone the legitimacy and strength of their union. The widespread to this day proverb “You can’t cook porridge with him” originated precisely from these traditions. The most traditional flavoring for millet porridge is pumpkin ???? #happet appetite # keep the tradition # porridge # cereal breakfast # healthy breakfast #russianfood #porridge #milletporridge #millet #healthyfood #foodblogger #austinfood #austineats #lovecooking #russiantradition #fitnessbreakfast
У записи 15 лайков,
1 репостов,
660 просмотров.
1 репостов,
660 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Светлана Данилюк
