Базовые рецепты, которые не будут лишними ни на одной кухне:
✔️ЛИМОННЫЙ СИРОП (база для большинства лимонадов)
1 стакан лимонного сока, процедить через сито
1 стакан сахара
1 стакан воды
Ну тут всё прямо неприлично просто:
лимонный сок, сахар и воду смешать в ковшике и довести до кипения. Убавить огонь и нагревать сироп до полного растворения сахара. Снять с огня и остудить при комнатной температуре. Остывший сироп перелить в бутылку и хранить закрытым в холодильнике. Всё. Добавляем воду. Можно добавлять любые соки, фрукты, ягоды.
✔️ИМБИРНЫЙ СИРОП
1 стакан коричневого сахара
1 стакан воды
Корень имбиря 2 см
Готовится по такому же принципу , чтои лимонный сироп. Порезать корень имбиря и положить в ковшик вместе с водой и сахаром. Довести до кипения и нагревать пока сахар не раствориться полностью. Остудить, перелить в бутылку вместе с имбирём. Хранить в холодильнике. Добавлять в любые горячие и холодные напитки.
✔️ ДОМАШНЯЯ КАРАМЕЛЬ:
225 гр сахара
180 мл жирных сливок
100 гр холодного масла
Щепотка соли по желанию
Нагреть в ковшике сливки. В кастрюле с толстым дном нагреть сахар на среднем огне. Когда сахар начнет плавится и темнеть по кругу (около стенок ковшика), начать аккуратно перемешивать его. Полностью растопить весь сахар, постоянно мешая (он будет темно коричневого цвета!). Убавить огонь и начать добавлять в растаявший сахар масло, кубик за кубиком, каждый раз перемешивая до растворения. В конце влить теплые сливки, перемешать и убрать с огня. Перелить в банку и остудить. Готовая карамель хранится в холодильнике в закрытой банке несколько недель.
✔️ СПЕЦИИ МАСАЛА:
20 гр черного молотого перца
40 гр молотого имбиря
15 гр молотой корицы
15 гр молотого кардамона
щепотка молотой гвоздики
щепотка молотого мускатного ореха
Специи необходимо тщательно смешать и хранить в закрытой банке, не допуская попадания солнечных лучей (лучше в холодильнике). Специи можно добавлять в горячие напитки, выпечку, супы????????
Пользуйтесь на здоровье????
✔️ЛИМОННЫЙ СИРОП (база для большинства лимонадов)
1 стакан лимонного сока, процедить через сито
1 стакан сахара
1 стакан воды
Ну тут всё прямо неприлично просто:
лимонный сок, сахар и воду смешать в ковшике и довести до кипения. Убавить огонь и нагревать сироп до полного растворения сахара. Снять с огня и остудить при комнатной температуре. Остывший сироп перелить в бутылку и хранить закрытым в холодильнике. Всё. Добавляем воду. Можно добавлять любые соки, фрукты, ягоды.
✔️ИМБИРНЫЙ СИРОП
1 стакан коричневого сахара
1 стакан воды
Корень имбиря 2 см
Готовится по такому же принципу , чтои лимонный сироп. Порезать корень имбиря и положить в ковшик вместе с водой и сахаром. Довести до кипения и нагревать пока сахар не раствориться полностью. Остудить, перелить в бутылку вместе с имбирём. Хранить в холодильнике. Добавлять в любые горячие и холодные напитки.
✔️ ДОМАШНЯЯ КАРАМЕЛЬ:
225 гр сахара
180 мл жирных сливок
100 гр холодного масла
Щепотка соли по желанию
Нагреть в ковшике сливки. В кастрюле с толстым дном нагреть сахар на среднем огне. Когда сахар начнет плавится и темнеть по кругу (около стенок ковшика), начать аккуратно перемешивать его. Полностью растопить весь сахар, постоянно мешая (он будет темно коричневого цвета!). Убавить огонь и начать добавлять в растаявший сахар масло, кубик за кубиком, каждый раз перемешивая до растворения. В конце влить теплые сливки, перемешать и убрать с огня. Перелить в банку и остудить. Готовая карамель хранится в холодильнике в закрытой банке несколько недель.
✔️ СПЕЦИИ МАСАЛА:
20 гр черного молотого перца
40 гр молотого имбиря
15 гр молотой корицы
15 гр молотого кардамона
щепотка молотой гвоздики
щепотка молотого мускатного ореха
Специи необходимо тщательно смешать и хранить в закрытой банке, не допуская попадания солнечных лучей (лучше в холодильнике). Специи можно добавлять в горячие напитки, выпечку, супы????????
Пользуйтесь на здоровье????
Basic recipes that will not be superfluous in any kitchen:
✔️LEMONIC SYRUP (base for most lemonades)
1 cup lemon juice, strain through a sieve
1 cup of sugar
1 glass of water
Well, everything is simply indecently simple:
Mix lemon juice, sugar and water in a ladle and bring to a boil. Reduce heat and heat syrup until sugar is completely dissolved. Remove from heat and cool at room temperature. Pour the cooled syrup into a bottle and store it closed in the refrigerator. All. Add water. You can add any juices, fruits, berries.
✔️ GINGER SYRUP
1 cup brown sugar
1 glass of water
Ginger Root 2 cm
It is prepared according to the same principle as lemon syrup. Cut the ginger root and put in a bucket along with water and sugar. Bring to a boil and heat until sugar is completely dissolved. Cool, pour into a bottle with ginger. Keep refrigerated. Add to any hot and cold drinks.
✔️ HOME CARAMEL:
225 g sugar
180 ml fat cream
100 g cold oil
A pinch of salt as desired
Heat the cream in a ladle. In a pan with a thick bottom, heat the sugar over medium heat. When the sugar begins to melt and darken in a circle (near the walls of the bucket), begin to gently mix it. Melt all the sugar completely, constantly stirring (it will be dark brown!). Reduce the heat and start adding butter to the melted sugar, cube by cube, stirring each time until dissolved. At the end, pour warm cream, mix and remove from heat. Pour into a jar and cool. Ready caramel is stored in a refrigerator in a closed can for several weeks.
✔️ SPECIAL OILS:
20 gr black pepper
40 g ground ginger
15 gr ground cinnamon
15 g ground cardamom
a pinch of ground cloves
a pinch of ground nutmeg
Spices must be thoroughly mixed and stored in a closed jar, avoiding exposure to sunlight (preferably in the refrigerator). Spices can be added to hot drinks, pastries, soups ????????
Use on health ????
✔️LEMONIC SYRUP (base for most lemonades)
1 cup lemon juice, strain through a sieve
1 cup of sugar
1 glass of water
Well, everything is simply indecently simple:
Mix lemon juice, sugar and water in a ladle and bring to a boil. Reduce heat and heat syrup until sugar is completely dissolved. Remove from heat and cool at room temperature. Pour the cooled syrup into a bottle and store it closed in the refrigerator. All. Add water. You can add any juices, fruits, berries.
✔️ GINGER SYRUP
1 cup brown sugar
1 glass of water
Ginger Root 2 cm
It is prepared according to the same principle as lemon syrup. Cut the ginger root and put in a bucket along with water and sugar. Bring to a boil and heat until sugar is completely dissolved. Cool, pour into a bottle with ginger. Keep refrigerated. Add to any hot and cold drinks.
✔️ HOME CARAMEL:
225 g sugar
180 ml fat cream
100 g cold oil
A pinch of salt as desired
Heat the cream in a ladle. In a pan with a thick bottom, heat the sugar over medium heat. When the sugar begins to melt and darken in a circle (near the walls of the bucket), begin to gently mix it. Melt all the sugar completely, constantly stirring (it will be dark brown!). Reduce the heat and start adding butter to the melted sugar, cube by cube, stirring each time until dissolved. At the end, pour warm cream, mix and remove from heat. Pour into a jar and cool. Ready caramel is stored in a refrigerator in a closed can for several weeks.
✔️ SPECIAL OILS:
20 gr black pepper
40 g ground ginger
15 gr ground cinnamon
15 g ground cardamom
a pinch of ground cloves
a pinch of ground nutmeg
Spices must be thoroughly mixed and stored in a closed jar, avoiding exposure to sunlight (preferably in the refrigerator). Spices can be added to hot drinks, pastries, soups ????????
Use on health ????
У записи 5 лайков,
0 репостов,
134 просмотров.
0 репостов,
134 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Аня Фоменко
