Давайте поговорим про "проклятые" места.
Есть такие места, на которых вывеска "сдается. аренда" висит чаще и дольше чем название заведения.
Одним из таких мест является павильон на остановке "Трифонов монастырь" (для олдфагов — "Герцена") в сторону Филармонии. Достаточно давно там была забегаловка "День и ночь". Место с внезапной кухней, где могло быть вкусно в один день и отвратительно в другой. Потом там было что-то с восточной едой (не пробовал, сказать ничего не могу). Может было что-то еще, но все они закрывались очень быстро, несмотря на то, что там очень приличный трафик.
Сегодня там открылось новое заведение — "Турецкий донер". Давненько поглядывал, хотел зайти, ибо есть непреложное правило общепита: еда никогда не бывает такой вкусной, как в первые недели после открытия. Сегодня, наконец, зашли. Что могу сказать: очень надеюсь, что не скатятся. Мясо — горячее, только срезанное, зелень в шаурму идет из-под ножа, а не киснет в холодильнике, соус не забивает вкус еды. Пока что можно рекомендовать к посещению и верить в то, что еще одним вкусным фаст-фудом в городе стало больше. Вот и увидим: место проклято или те, кто там пытался делать еду.
Из минусов:
1) дизайнеру меню — незачет. Рассмотреть красные цифры с ценами на фоне красных же помидорок и соусов — нетривиальная задача.
2) вывозить запару с таким подходом будет невероятно сложно, надеюсь, будет еще один повар.
Есть такие места, на которых вывеска "сдается. аренда" висит чаще и дольше чем название заведения.
Одним из таких мест является павильон на остановке "Трифонов монастырь" (для олдфагов — "Герцена") в сторону Филармонии. Достаточно давно там была забегаловка "День и ночь". Место с внезапной кухней, где могло быть вкусно в один день и отвратительно в другой. Потом там было что-то с восточной едой (не пробовал, сказать ничего не могу). Может было что-то еще, но все они закрывались очень быстро, несмотря на то, что там очень приличный трафик.
Сегодня там открылось новое заведение — "Турецкий донер". Давненько поглядывал, хотел зайти, ибо есть непреложное правило общепита: еда никогда не бывает такой вкусной, как в первые недели после открытия. Сегодня, наконец, зашли. Что могу сказать: очень надеюсь, что не скатятся. Мясо — горячее, только срезанное, зелень в шаурму идет из-под ножа, а не киснет в холодильнике, соус не забивает вкус еды. Пока что можно рекомендовать к посещению и верить в то, что еще одним вкусным фаст-фудом в городе стало больше. Вот и увидим: место проклято или те, кто там пытался делать еду.
Из минусов:
1) дизайнеру меню — незачет. Рассмотреть красные цифры с ценами на фоне красных же помидорок и соусов — нетривиальная задача.
2) вывозить запару с таким подходом будет невероятно сложно, надеюсь, будет еще один повар.
Let's talk about the damned places.
There are places where the sign "for rent. Rent" hangs more often and longer than the name of the institution.
One of such places is the pavilion at the stop "Trifonov Monastery" (for the oldfags - "Herzen") in the direction of the Philharmonic. For a long time there was an eatery "Day and Night." A place with a sudden kitchen where it could be tasty on one day and disgusting on another. Then there was something with oriental food (I didn’t try, I can’t say anything). Maybe there was something else, but they all closed very quickly, despite the fact that there was very decent traffic.
Today, a new institution was opened there - Turkish Doner. Long time I looked, I wanted to go, because there is an immutable rule of catering: food is never as tasty as in the first weeks after opening. Today, finally stopped. What can I say: I really hope that they do not slip. The meat is hot, only cut, greens go to the shawarma from under the knife, and do not turn sour in the refrigerator, the sauce does not clog the taste of food. So far, you can recommend a visit and believe that another tasty fast food in the city has become more. So we'll see: the place is cursed or those who tried to make food there.
Of the minuses:
1) the menu designer doesn’t. To consider red numbers with prices against the background of red tomatoes and sauces is a non-trivial task.
2) it will be incredibly difficult to take out the steam with this approach, I hope there will be another cook.
There are places where the sign "for rent. Rent" hangs more often and longer than the name of the institution.
One of such places is the pavilion at the stop "Trifonov Monastery" (for the oldfags - "Herzen") in the direction of the Philharmonic. For a long time there was an eatery "Day and Night." A place with a sudden kitchen where it could be tasty on one day and disgusting on another. Then there was something with oriental food (I didn’t try, I can’t say anything). Maybe there was something else, but they all closed very quickly, despite the fact that there was very decent traffic.
Today, a new institution was opened there - Turkish Doner. Long time I looked, I wanted to go, because there is an immutable rule of catering: food is never as tasty as in the first weeks after opening. Today, finally stopped. What can I say: I really hope that they do not slip. The meat is hot, only cut, greens go to the shawarma from under the knife, and do not turn sour in the refrigerator, the sauce does not clog the taste of food. So far, you can recommend a visit and believe that another tasty fast food in the city has become more. So we'll see: the place is cursed or those who tried to make food there.
Of the minuses:
1) the menu designer doesn’t. To consider red numbers with prices against the background of red tomatoes and sauces is a non-trivial task.
2) it will be incredibly difficult to take out the steam with this approach, I hope there will be another cook.
У записи 10 лайков,
0 репостов,
792 просмотров.
0 репостов,
792 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Александр Бахтимов
