А к слову. Что есть идеальная шаурма?
По мне: мясо, огурчики-помидорчики, зелень, чесночный соус (на йогурте — идеально), ну или острый томатный. Лаваш: хрусткий, в идеале смазанный либо маслом, либо жиром с гриля и потом до корочки подсушенный.
Допускаю: картошку фри, морковь по корейски ну или другие добавки, дающие вкус или структуру, но не забивающие основу.
Не приемлемо в шаурме (опять же как по мне):
1) пекинская капуста (тупо набивает объем, не добавляет ничего, ни вкуса, ни сытости);
2) майонез (банально забивает все остальные вкусы).
А для вас?
По мне: мясо, огурчики-помидорчики, зелень, чесночный соус (на йогурте — идеально), ну или острый томатный. Лаваш: хрусткий, в идеале смазанный либо маслом, либо жиром с гриля и потом до корочки подсушенный.
Допускаю: картошку фри, морковь по корейски ну или другие добавки, дающие вкус или структуру, но не забивающие основу.
Не приемлемо в шаурме (опять же как по мне):
1) пекинская капуста (тупо набивает объем, не добавляет ничего, ни вкуса, ни сытости);
2) майонез (банально забивает все остальные вкусы).
А для вас?
And by the way. What is perfect shawarma?
For me: meat, tomato cucumbers, greens, garlic sauce (ideal for yogurt), or spicy tomato. Pita bread: crunchy, ideally greased either with butter or grease from the grill and then dried to a crust.
I admit: French fries, Korean carrots or other additives that give a taste or structure, but do not clog the base.
Not acceptable in shawarma (again, as for me):
1) Beijing cabbage (stupidly stuffs the volume, does not add anything, neither taste, nor satiety);
2) mayonnaise (corny clogs all the other tastes).
And for you?
For me: meat, tomato cucumbers, greens, garlic sauce (ideal for yogurt), or spicy tomato. Pita bread: crunchy, ideally greased either with butter or grease from the grill and then dried to a crust.
I admit: French fries, Korean carrots or other additives that give a taste or structure, but do not clog the base.
Not acceptable in shawarma (again, as for me):
1) Beijing cabbage (stupidly stuffs the volume, does not add anything, neither taste, nor satiety);
2) mayonnaise (corny clogs all the other tastes).
And for you?
У записи 3 лайков,
0 репостов,
513 просмотров.
0 репостов,
513 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Александр Бахтимов
