Гречотто по-сибирски или ленивый купеческий плов с нарядной подачей
Полфунта гречи с сушёными овощами уходят вариться в курином бульоне. Фунт говяжьего фарша идёт жариться в подливе: шмат сливочного масла на сковороду, туда же в труху ялтинский красный лук, перец чили. Соль, сахар — само собой. Томатная паста сначала прогревается, потом перемешивается.
Следующим в подливу фарш. Две минуты, и нежное мясо почти готово. Но пара плошек бульону из соседней кастрюли так и просятся на сковороду. Чтобы ещё потушить. Чтобы вкусы смешались. Значит, так тому и бывать. Мудрый повар не спорит с продуктами.
За пять минут до готовности ныряют в кастрюлю цезарь среди приправ лавровый лист, ещё один чили, но целый, соль и душистый перец. Две части созданы, чтобы объединиться в одной таре. Хорошая жменя сливочного масла поможет им подружиться. Пусть остывает до утра на окне, укатавшись в два полотенца. Так будет только вкуснее.
К нарядной подаче плов разогревают, раскладывают порционно, украшают всяческими заготовками. На первую проверку боем добровольцами вызвались зелёный лук, огурцы слабой соли, сладкие томаты в ароматном подсолнечном масле, маринованный чеснок, свежая редиска.
Приправляют острой «сухой» грузинской аджикой, густой русской сметаною. Дурак может добавить майонез, но такого гонят из-за стола взашей. Подают с хлебом, горячим сладким чаем, а вдруг если есть намерение, то и с водкой.
Приятного аппетита!
#рецептыапокалипсиса #веселоивкусно #готовимдома
Полфунта гречи с сушёными овощами уходят вариться в курином бульоне. Фунт говяжьего фарша идёт жариться в подливе: шмат сливочного масла на сковороду, туда же в труху ялтинский красный лук, перец чили. Соль, сахар — само собой. Томатная паста сначала прогревается, потом перемешивается.
Следующим в подливу фарш. Две минуты, и нежное мясо почти готово. Но пара плошек бульону из соседней кастрюли так и просятся на сковороду. Чтобы ещё потушить. Чтобы вкусы смешались. Значит, так тому и бывать. Мудрый повар не спорит с продуктами.
За пять минут до готовности ныряют в кастрюлю цезарь среди приправ лавровый лист, ещё один чили, но целый, соль и душистый перец. Две части созданы, чтобы объединиться в одной таре. Хорошая жменя сливочного масла поможет им подружиться. Пусть остывает до утра на окне, укатавшись в два полотенца. Так будет только вкуснее.
К нарядной подаче плов разогревают, раскладывают порционно, украшают всяческими заготовками. На первую проверку боем добровольцами вызвались зелёный лук, огурцы слабой соли, сладкие томаты в ароматном подсолнечном масле, маринованный чеснок, свежая редиска.
Приправляют острой «сухой» грузинской аджикой, густой русской сметаною. Дурак может добавить майонез, но такого гонят из-за стола взашей. Подают с хлебом, горячим сладким чаем, а вдруг если есть намерение, то и с водкой.
Приятного аппетита!
#рецептыапокалипсиса #веселоивкусно #готовимдома
Grechotto in Siberian or lazy merchant pilaf with elegant serving
Half a pound of buckwheat with dried vegetables go away to boil in chicken broth. A pound of ground beef is roasted in gravy: butter shmat in a pan, Yalta red onion, chili pepper in the same place. Salt, sugar - by itself. Tomato paste is first heated, then mixed.
Next to the gravy is minced meat. Two minutes, and tender meat is almost ready. But a couple of plates of broth from a neighboring pot and ask for a pan. To put out more. To mix tastes. So, this is what happens. A wise cook does not argue with groceries.
Five minutes before readiness, Caesar dives into a saucepan in the middle of seasonings, bay leaf, another chili, but whole, salt and allspice. Two parts are created to combine in one container. Good butter flakes help them make friends. Let it cool down in the morning on the window, having rolled in two towels. So it will only taste better.
For elegant serving pilaf is heated, laid out portionwise, decorated with all kinds of blanks. Green onions, cucumbers of weak salt, sweet tomatoes in aromatic sunflower oil, pickled garlic, fresh radish volunteered for the first test by the volunteers.
Season with hot “dry” Georgian adjika, thick Russian sour cream. A fool can add mayonnaise, but this is driven from the table by the vase. Served with bread, hot sweet tea, and suddenly, if there is an intention, then with vodka.
Enjoy your meal!
#recipes #apocalypse #foodtasty #cooking a house
Half a pound of buckwheat with dried vegetables go away to boil in chicken broth. A pound of ground beef is roasted in gravy: butter shmat in a pan, Yalta red onion, chili pepper in the same place. Salt, sugar - by itself. Tomato paste is first heated, then mixed.
Next to the gravy is minced meat. Two minutes, and tender meat is almost ready. But a couple of plates of broth from a neighboring pot and ask for a pan. To put out more. To mix tastes. So, this is what happens. A wise cook does not argue with groceries.
Five minutes before readiness, Caesar dives into a saucepan in the middle of seasonings, bay leaf, another chili, but whole, salt and allspice. Two parts are created to combine in one container. Good butter flakes help them make friends. Let it cool down in the morning on the window, having rolled in two towels. So it will only taste better.
For elegant serving pilaf is heated, laid out portionwise, decorated with all kinds of blanks. Green onions, cucumbers of weak salt, sweet tomatoes in aromatic sunflower oil, pickled garlic, fresh radish volunteered for the first test by the volunteers.
Season with hot “dry” Georgian adjika, thick Russian sour cream. A fool can add mayonnaise, but this is driven from the table by the vase. Served with bread, hot sweet tea, and suddenly, if there is an intention, then with vodka.
Enjoy your meal!
#recipes #apocalypse #foodtasty #cooking a house
У записи 9 лайков,
0 репостов,
652 просмотров.
0 репостов,
652 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Даниил Запятой
