Сидим, ужинаем. Олег задается вопросом, когда дочка начнет учиться готовить и, кто ее будет учить. Обсуждаем. Тут муж выдает следующую сентенцию:
… но Дашке столько придется освоить химических понятий, прежде чем начать готовить: жирорастворимость, точнее липофильность – гидрофильность; карамелизация; гидратация крахмала; летучесть ароматических веществ…
Ведь, это все - несомненно наиважнейшие вещи для повара, настаивает Олег, видя мою улыбку. Нет, любимый муж, я с тобой не спорю=)
… но Дашке столько придется освоить химических понятий, прежде чем начать готовить: жирорастворимость, точнее липофильность – гидрофильность; карамелизация; гидратация крахмала; летучесть ароматических веществ…
Ведь, это все - несомненно наиважнейшие вещи для повара, настаивает Олег, видя мою улыбку. Нет, любимый муж, я с тобой не спорю=)
We are having dinner. Oleg asks when his daughter will start learning how to cook and who will teach her. We are discussing. Then the husband gives the following maxim:
... but Dasha will have to master so many chemical concepts before starting to cook: fat solubility, or rather lipophilicity - hydrophilicity; caramelization; starch hydration; volatility of aromatic substances ...
After all, all this is undoubtedly the most important things for the cook, Oleg insists, seeing my smile. No, beloved husband, I do not argue with you =)
... but Dasha will have to master so many chemical concepts before starting to cook: fat solubility, or rather lipophilicity - hydrophilicity; caramelization; starch hydration; volatility of aromatic substances ...
After all, all this is undoubtedly the most important things for the cook, Oleg insists, seeing my smile. No, beloved husband, I do not argue with you =)
У записи 4 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Инна Дубова
