⠀⠀⠀Ржано-пшеничный. Созрел???? ⠀⠀⠀Время в духовке 45 минут. Созревание - Запись на стене пользователя Ольга Васильева в Вконтакте. Комментарии и лайки к записи.

Ольга Васильева

⠀⠀⠀Ржано-пшеничный. Созрел????

⠀⠀⠀Время в духовке 45 минут. Созревание после духовки - от 12 часов. Формовка буханок - 1,15. Аутолиз 30 минут. Созревание опары 4 часа. Подкисление опары - 24 часа. Освежение закваски - 6 часов.

⠀⠀⠀Чтобы в понедельник утром насладиться свежим хлебом - нужно сделать первое освежение в пятницу вечером. Магия рождения настоящего хлеба!

⠀⠀⠀Кстати, хлеба, что выпекла в прошлое воскресенье, прекрасно себя чувствуют в хлебнице. Ароматные, вкусные и никакого намека на плесень.

⠀⠀⠀#vasilysk

⠀⠀⠀ Rye and wheat. Ripe ????

⠀⠀⠀ Oven time 45 minutes. Ripening after the oven - from 12 hours. Forming loaves - 1.15. Autolysis 30 minutes. Maturation 4 hours. Acidification of dough - 24 hours. Sourdough refreshment - 6 hours.

⠀⠀⠀ To enjoy fresh bread on Monday morning, you need to do the first refreshment on Friday night. The magic of the birth of real bread!

⠀⠀⠀ By the way, the bread that was baked last Sunday feels great in the breadbox. Fragrant, tasty and no hint of mold.

⠀⠀⠀ # vasilysk

У записи 12 лайков,
0 репостов,
215 просмотров.

Эту запись оставил(а) на своей стене Ольга Васильева