[id13084802|Милейшая], я обещала тебе мастер-класс по какому-нибудь лакомству из овощных запасов.
Итак, семейное лечо.
3 кг перца ласточка и 2 кг сочных, мясистых помидор. Это вес до очистки (на фото с помидорами у меня ровно 2 кг чищенных, потому что мне было жалко не положить четвертинку, а съесть ее я не додумалась).
0.5 стакана сахарного песка;
0.5 стакана растительного масла;
3 столовые ложки уксуса;
1 столовая ложка соли;
1 чайная ложка молотого острого перца;
2-3 зубчика чеснока (раздавить чеснокодавилкой).
Первое. Чистим помидоры. Режем удобными кусочками дальше на выбор - либо измельчить погружным блендером, либо пропустить через мясорубку. Я выбрала первый вариант.
Второе. Чистим перец. Я разрезала каждый перчик на восемь частей.
Третье. Добавляем чеснок и все остальные компоненты.
Четвертое. Доводим до кипения помешивая. Варим десять минут.
Пятое. Раскладываем в банки. Банки стерилизую паром, крышки кипячу. Три четверти объёма - перец, четверть - соус. Банки в одеяло до полного остывания.
Выход. Восемь банок по 0.5 литра. И примерно поллитра божественного соуса. Честно, я его выхлебала ложкой????????????
Приятного аппетита и да, лечо сварено на заказ???????????? [id667313|Яна] - твои слова;)
#vasilysk
Итак, семейное лечо.
3 кг перца ласточка и 2 кг сочных, мясистых помидор. Это вес до очистки (на фото с помидорами у меня ровно 2 кг чищенных, потому что мне было жалко не положить четвертинку, а съесть ее я не додумалась).
0.5 стакана сахарного песка;
0.5 стакана растительного масла;
3 столовые ложки уксуса;
1 столовая ложка соли;
1 чайная ложка молотого острого перца;
2-3 зубчика чеснока (раздавить чеснокодавилкой).
Первое. Чистим помидоры. Режем удобными кусочками дальше на выбор - либо измельчить погружным блендером, либо пропустить через мясорубку. Я выбрала первый вариант.
Второе. Чистим перец. Я разрезала каждый перчик на восемь частей.
Третье. Добавляем чеснок и все остальные компоненты.
Четвертое. Доводим до кипения помешивая. Варим десять минут.
Пятое. Раскладываем в банки. Банки стерилизую паром, крышки кипячу. Три четверти объёма - перец, четверть - соус. Банки в одеяло до полного остывания.
Выход. Восемь банок по 0.5 литра. И примерно поллитра божественного соуса. Честно, я его выхлебала ложкой????????????
Приятного аппетита и да, лечо сварено на заказ???????????? [id667313|Яна] - твои слова;)
#vasilysk
[id13084802 | Sweetest], I promised you a master class on some goodies from vegetable stocks.
So, family lecho.
3 kg of pepper swallow and 2 kg of juicy, fleshy tomato. This is the weight before cleaning (in the photo with tomatoes, I have exactly 2 kg peeled, because I was sorry not to put a quarter, and I did not think of eating it).
0.5 cups of granulated sugar;
0.5 cups of vegetable oil;
3 tablespoons of vinegar;
1 tablespoon of salt;
1 teaspoon ground hot pepper;
2-3 cloves of garlic (crush with a garlic squeezer).
The first one. We clean the tomatoes. We cut into convenient slices farther to choose from - either grind with a submersible blender or pass through a meat grinder. I chose the first option.
The second one. We clean the pepper. I cut each pepper into eight parts.
The third. Add garlic and all other components.
Fourth. Bring to a boil while stirring. Cook for ten minutes.
Fifth. We lay out in banks. I sterilize the jars with steam, boil the lids. Three quarters of the volume - pepper, a quarter - sauce. Cans in the blanket until completely cooled.
Output. Eight cans of 0.5 liters. And about half a liter of divine sauce. Honestly, I drank it with a spoon ?????????????
Bon appetit and yes, lecho cooked to order ????????????? [id667313 | Yana] - your words;)
#vasilysk
So, family lecho.
3 kg of pepper swallow and 2 kg of juicy, fleshy tomato. This is the weight before cleaning (in the photo with tomatoes, I have exactly 2 kg peeled, because I was sorry not to put a quarter, and I did not think of eating it).
0.5 cups of granulated sugar;
0.5 cups of vegetable oil;
3 tablespoons of vinegar;
1 tablespoon of salt;
1 teaspoon ground hot pepper;
2-3 cloves of garlic (crush with a garlic squeezer).
The first one. We clean the tomatoes. We cut into convenient slices farther to choose from - either grind with a submersible blender or pass through a meat grinder. I chose the first option.
The second one. We clean the pepper. I cut each pepper into eight parts.
The third. Add garlic and all other components.
Fourth. Bring to a boil while stirring. Cook for ten minutes.
Fifth. We lay out in banks. I sterilize the jars with steam, boil the lids. Three quarters of the volume - pepper, a quarter - sauce. Cans in the blanket until completely cooled.
Output. Eight cans of 0.5 liters. And about half a liter of divine sauce. Honestly, I drank it with a spoon ?????????????
Bon appetit and yes, lecho cooked to order ????????????? [id667313 | Yana] - your words;)
#vasilysk
У записи 19 лайков,
0 репостов,
310 просмотров.
0 репостов,
310 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Ольга Васильева
